Ale halia sebagai ubat untuk pelbagai penyakit

Yang tinggal di India, saya benar-benar terlepas makanan Slavic. Sudah tentu, di sini anda boleh mencari restoran yang menawarkan pelancong dan penduduk tempatan penkek Belarus kentang atau sup Borscht Ukraine, tetapi semua yang sama, produk seperti Belarus, tidak di sini. Oleh itu adalah perlu untuk menyesuaikan diri dengan makanan dan minuman tempatan. India biasanya ditambah kepada makanan cili, kunyit dan halia. Resipi untuk hampir setiap hidangan membayangkan penggunaan akar wangi.

Jumlah yang pelbagai rempah termasuk produk ini. Cepat dan mudah anda boleh mencari bukan sahaja akar segar, tetapi diperap itu, dikisar dan pes. Yang menghairankan, ini bukan ale halia begitu biasa. Seperti yang saya terangkan kepada tempatan Orang Asli, ia adalah disebabkan oleh kehadiran akar dalam diet, jadi semua nutrien orang keluar dari sana, dan minuman biasa, sempurna menghilangkan dahaga, adalah seperti jus tebu dan air kelapa.

Walau bagaimanapun, dalam beberapa tempat anda boleh mencari sebuah syarikat kecil atau rumah tangga, mengeluarkan koktel timun dan ale halia. minuman India yang mengandungi akar wangi, yang menghasilkan pelbagai kaedah-kaedah tradisional. Akar wangi pertama dibasuh dan dibersihkan. Kemudian, setiap keping disapu pada parut a. Apabila kapal tersebut akan menjadi jumlah yang mencukupi halia, ia dipenuhi dengan air. Untuk beberapa waktu (kira-kira sehari) minuman ini dibancuh. cecair ini kemudiannya diketepikan ke dalam beberapa bekas yang berasingan.

Bergantung kepada penggubalan akan ditambah pelbagai bahan tambahan semula jadi dan rempah dalam ale halia. Secara tradisinya ia dianggap sebagai minuman dengan madu dan limau. populariti yang besar air limau, di mana terdapat seorang India rempah chat masala. Ia mengandungi bahan-bahan berikut: garam beriodin, dan hitam, serbuk mangga, jintan, daun pudina, lada hitam dan halia kering, ketumbar, biji buah delima, cili, buah pala, bunga cengkih, asid sitrik dan asafatida. Oleh itu, ia boleh dikatakan tanpa keterlaluan yang dimasak dengan penambahan perasa halia ale menjadi koktel.

Walau bagaimanapun, terdapat kaedah tradisional pengekstrakan ciri-ciri berguna akar wangi. Secara kebetulan, ia adalah rempah ini adalah ubat yang indah, kaya dengan vitamin dan antioksidan. Malah pada zaman purba perasan sifat-sifat penyembuhan dan keupayaan untuk merawat gigitan binatang berbisa. Oleh itu, sejumlah besar ubat-ubatan dan perubatan tradisional termasuk dalam halia keahliannya.

Bagaimana untuk menyediakan minuman yang sihat dari akar ini pedas dari rumah? Untuk ini kita perlu sekeping kecil rempah, lemon atau limau, madu atau gula (jika anda, seperti saya, mempunyai gigi manis) dan sedikit kesabaran.

Pada mulanya kita buang kulit halia. Diberi amaran bahawa kulit berpegang teguh kepada buah-buahan, jadi ia adalah yang terbaik untuk tidak dipotong dan mengikis. Selanjutnya, pada parut denda gosok belakang atau hanya memotongnya. Disediakan dengan air panas (suhu tidak harus lebih besar daripada 70 darjah Celsius, kerana air mendidih akan membunuh ciri berguna banyak halia) dan mengisi massa memotong, penutup bekas dilindungi, memberikan untuk menyemai masa tertentu. Saya kadang-kadang meninggalkan untuk 8-12 jam. Ramai yang percaya bahawa ia akan cukup, dan 2 jam. Ia semua bergantung kepada apa yang rasa dan rasa anda mahu jika anda suka rasa lebih pedas dan pedas - menyimpan lebih lama. Seterusnya, saya ditapis minuman dan menambah kapur dan madu secukup rasa. Halia ale bersedia!