Apakah kanji diubahsuai dan sama ada untuk takut kepada mereka?

metropolis moden penduduk, dan mana-mana bandar, hampir tidak boleh diakses makanan yang tidak mengandungi apa-apa penstabil, pemekat, pengawet, dan komponen lain, entah bagaimana meningkatkan pelbagai sifat-sifat makanan: kehidupan rak, konsisten, warna, rupa, dan lain-lain ... Walau bagaimanapun, ramai rakyat bimbang tentang kualiti dan semula jadi komposisi, sering sangsi bahan tambahan itu. Antara huruf "E" pada label dan melakukan memasuki menjadi panik. Oleh itu, mendengar bahawa produk mengandungi kanji diubahsuai pembeli itu sebaik berubah fikiran untuk memperoleh ia. Ia tidak menghairankan, kerana produk yang diubahsuai secara genetik masih tidak difahami sepenuhnya, dan ia tidak diketahui apa kesan ia boleh mempunyai pada badan.

Tetapi di mana ada untuk GM? Selepas semua buah-buahan dan sayur-sayuran yang ditanam sejak diubah komposisi kromosom (menggunakan kaedah kejuruteraan genetik). Hakikatnya adalah bahawa kanji diubahsuai tidak berkaitan dengan perubahan-perubahan di peringkat gen. Mereka diperolehi daripada ubi kentang asli atau kanji jagung dengan pelbagai kaedah pemprosesan kimia dan biokimia dan fizikal dan campuran produk sudah selesai. Hasilnya, proses ini meningkatkan sifat-sifat mereka -. Kanji menjadi warna putih salji, ia mengubah ketekalannya, kelikatan dan melapangkan, peningkatan rintangan kepada perubahan suhu, ia adalah mungkin untuk berkali-kali membekukan dan cairkan makanan tanpa kehilangan rupa dan rasa dan sebagainya D. Oleh itu, pengubahsuaian ke di peringkat bahan siap dan boleh meningkatkan ciri-ciri asal - produk benar-benar semula jadi.

Jadi sama ada kanji diubahsuai adalah berbahaya kepada tubuh manusia? Atau produk yang mempunyai komponen dalam komposisi boleh digunakan tanpa rasa takut untuk kesihatan mereka? Hari ini di negara kita dibenarkan untuk menggunakan kanji diubahsuai lebih daripada 20 spesies. Mereka benar-benar tidak berbahaya dan digunakan secara meluas dalam pembuatan produk seperti sos (sos tomato dan mayonis, krim masam, dan lain-lain), Produk tenusu (dalam Vol. H. aiskrim), pelbagai pastri, sup pekat, produk daging, produk roti dan juga makanan bayi.

Kami menyenaraikan beberapa singkatan yang paling biasa, yang terletak di bawah kanji diubah suai:

• E1422 - meningkatkan jangka hayat pada suhu rendah, tahan berulang beku / pencairan (sering dimasukkan ke dalam buah-buahan dalam tin dan sayur-sayuran);
• E1442 - digunakan untuk menstabilkan kelikatan; (terdapat dalam yogurt, puding dan pencuci mulut tenusu yang lain.)
• E1414 - terutamanya digunakan sebagai pemekat, tahan suhu (ditambah kepada mayonis, sos tomato dan sos lain);
• E1450 - tambah sebagai pengemulsi dan penstabil yang digunakan dalam pembuatan pelbagai produk (daripada produk kuih-muih dan keju sebelum pengudaraan).

Secara umum, terdapat banyak lagi. Ini adalah seperti berikut tambahan: E1400-E1413, E1420, E1423 , E1440 / 42/43/50/51. Jika anda melihat mana-mana daripada singkatan berikut dalam senarai ini, jangan bimbang - ia diubahsuai kanji, tetapi tidak GMO. Mereka diperbuat daripada bahan-bahan semulajadi dan tidak menyebabkan kerosakan kepada kesihatan, terutama dalam jumlah yang kecil.