"Armyanchiki" dari tomato merah: Resipi

Jika jadual memerlukan baik sayuran selera, maka tidak ada pilihan lebih baik daripada "armyanchiki" tomato merah. Resipi untuk hidangan ini adalah mudah. Walau bagaimanapun, terdapat banyak cara yang berbeza untuk memasak.

tomato dalam tin

Apa perkara yang menarik boleh dibuat daripada tomato konvensional? Soalan ini meminta dirinya kejatuhan hampir setiap wanita. Lagipun, sayur-sayuran biasanya digunakan untuk penyediaan pelbagai salad dan makanan ringan. Oleh itu, kita boleh cuba untuk memulakan untuk membuat lazat jeruk "armyanchiki" tomato merah, resipi yang memerlukan kehadiran produk-produk berikut: 3 kg tomato (pepejal dan tidak matang sepenuhnya), bawang putih, lada panas dan manis, saderi dan payung daun Dill.

Perap: Dua setengah liter air, 0.5 cawan gula, 100 gram garam, 250 ml cuka, 5 daun laurel, 4 gram asid sitrik, 8 dan 5, kacang wangi lada hitam.

Apabila semua yang anda perlu untuk mengumpul, anda boleh mula untuk melakukan "armyanchiki" tomato merah. resipi biasanya disyorkan untuk bermula dengan penyediaan bahan-bahan.

1. Pertama anda perlu untuk membuat keputusan, tomato akan digunakan dalam apa jua bentuk. Untuk hidangan ini boleh:
   - untuk mengambil keseluruhannya, membuat satu pemotongan di bahagian atas membujur atau "silang";
   - terbahagi kepada pihak.
2. produk mengisar. Untuk tujuan ini adalah perlu untuk memotong bawang putih menjadi kepingan nipis dan lada - jalur.
3. Sekeping setiap produk dimasukkan ke dalam belahan pada tomato.
4. Rebus air dan kemudian menambah kepadanya semua komponen yang diperlukan untuk menyediakan perapan a.
5. Tomato dilipat kemas di dalam balang kaca disterilkan.
6. Melindungi mereka dengan pengasam panas dan roll.

Dalam masa dua atau tiga minggu, anda boleh membuka balang dan melayani makanan ringan ke meja.

Dengan aroma kehijauan

Ramai yang percaya bahawa yang paling lazat diperolehi "armyanchiki" tomato merah. Resipi untuk hidangan ini boleh disiapkan sendiri. Sebagai contoh, di selatan Rusia adalah pilihan yang popular, di mana bahan-bahan berikut digunakan: 10 tomato, 1 ulas bawang putih, 1 lada panas, dan 1 bundle Dill dan daun ketumbar.

Untuk mengisi: liter air, 30 g cuka, garam dan 1 sudu dan madu, 1 sudu teh lada ketumbar dan kacang.

Memasak perlu apa-apa "armyanchiki" seperti berikut:

1. Pertama anda perlu membuat perapan, kerana maka ia akan mengambil masa untuk menyejukkan ia. Air sejuk adalah perlu untuk mengisi garam, meletakkan lada dan ketumbar, dan kemudian mendidih campuran dan untuk memanaskan selama kira-kira 10 minit Selepas penyejukan, ia adalah perlu untuk tambah cuka dan madu.
2. Pada masa ini, keperluan untuk mengisi herba yang dicincang dan lada panas, dan kemudian memerah melalui akhbar bawang putih, garam dan gaul rata.
3. Di bahagian atas setiap tomato untuk membuat khas lintang ke tengah. Selepas itu, ia perlu diisi dengan yang disediakan pemadat.
4. Sayur-sayuran dilipat ke dalam (bukan logam) hidangan incisions, dan kemudian menuangkannya perapan bersedia dan meliputi plat atas.

Kapasiti adalah perlu untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 hari.

Ciri-ciri teknologi

Bagaimana lagi anda boleh membuat "armyanchiki" dari tomato merah? Resipi dengan gambar yang lebih baik dapat menunjukkan selok-belok proses. Untuk operasi pada selain daripada tomato dua tin tiga liter memerlukan bahan-bahan berikut: 4 kepala bawang putih, 6 manis dan pahit lada 3.

Perap: 2 liter air, setengah cawan gula dan cuka, 60 gram garam, daun bay 4 dan 6 kacang lada hitam.

Menyediakan hidangan dalam bentuk lain:

1. Pertama, bawang putih dan dua jenis lada untuk mengisar dalam pengisar daging.
2. Pada setiap tomato untuk membuat pemotongan dan isi dengan massa yang disediakan.
3. Dalam periuk, rebus air dan mengisi semua bahan-bahan yang disediakan. Marinades perlu diberi mendidih sedikit (10-15 minit), sehingga dapat menyerap rasa semua komponen.
4. Tomato dilipat kemas di dalam balang disterilkan supaya luka melihat ke atas dan tuangkan pengasam panas.

Selepas itu, sebelum kapasiti crimping hanya akan mensterilkan 30 minit dalam air mandi.

komposisi khas

Setiap orang mempunyai idea mereka sendiri sayur-sayuran dalam tin. Ada yang cuba untuk menambah asid sedikit, supaya produk digunakan serendah kemungkinan bahaya kepada badan. Seperti dalam kes ini, membuat "armyanchiki" dari tomato merah? Resipi tanpa cuka agak menarik dan layak perhatian.

Untuk kaedah sedemikian akan memerlukan: tomato, bawang putih, lada merah dan herba (ketumbar, pasli, selasih).

Air garam: 3 liter air, tiga perempat cawan garam dan ¼ cawan gula.

Dalam kes ini, ia akan menjadi urutan yang sama sekali berbeza daripada tindakan:

1. Langkah pertama adalah untuk menyediakan pemadat. Untuk melakukan ini, semua bahan-bahan (bawang putih, parsli dan lada), anda hanya perlu halus cop. walaupun lobak merah, lada atau kubis boleh ditambah jika dikehendaki dengan produk utama.
2. air garam A telah larut dalam air, gula dan garam.
3. Tomato Cuci dan kemudian membuat setiap daripada mereka dari bahagian atas hirisan yang cukup dalam.
4. Bermula tomato masak campuran wangi.
5. Memasukkannya ke dalam kuali yang mendalam dan tuangkan air garam.

produk minggu harus berdiri pada suhu bilik. Selepas itu, mereka boleh dikeluarkan dalam peti sejuk.

resipi biasa

tomato disumbat terkenal di Rusia sebagai snek anda dengan vodka. Di sesetengah kawasan, dalam istilah biasa mereka dipanggil "Rusia-makan malam". Untuk penapaian telah diambil kedua-dua buah-buahan merah dan hijau. Ini memaksimumkan penggunaan tanaman, tanpa mengira tahap kematangan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa buku resipi yang berkaitan dengan nama yang luar biasa. Sebagai contoh, ia adalah dicadangkan untuk menyediakan "armyanchiki" tomato merah. Foto makanan memberi peluang untuk melihat ia - yang sama disumbat dengan tomato jeruk.

Untuk persediaan mereka mengambil 1.3 kilogram tomato, 6-7 buah merah lada, pasli dan Dill 2 rasuk (anda boleh menambah lebih ketumbar, saderi dan satu sudu biji sawi), atau beberapa batang daun 3-4 lobak pedas, kepala bawang putih dan sudu herba.

Air garam: pasangan liter air, daun 1 bay, 25 gram gula dan garam dua kali.

Semuanya dilakukan dengan hanya:

1. Pertama anda perlu twist bawang putih penggiling daging dengan lada panas dan herba, kemudian menambah 10 gram garam dan herba kering.
2. Sediakan air garam dengan melarutkan bahan-bahan dalam air mendidih, dan kemudian sejuk kepada 45 darjah.
3. Tomato dipotong melintang (tidak sepenuhnya) dan angkat bahagian barangan atas dimasak pengisian.
4. Produk dilipat ke dalam lapisan dalam kapasiti: lobak pedas - tomato - bawang putih - Dill kering - lobak pedas.
5. Tuangkan semua air garam dan dibiarkan menapai selama tiga hari. Selepas itu anda perlu memasang penutup kargo dan penutup bekas.

Selepas 3 hari lagi produk boleh dihantar dalam peti sejuk, di mana mereka akan perlu untuk berdiri sekurang-kurangnya 2 minggu.

preform musim sejuk

Ia adalah mungkin untuk mengekalkan untuk masa depan "armyanchiki" tomato merah. Resipi "untuk musim sejuk," membolehkan anda untuk mendapatkan tempat yang luar biasa untuk makan malam pada musim sejuk. Bahan-bahan perlu sedikit.

Untuk pengisian: 0.5 kilogram lobak merah dan lada loceng, 35 chives, kacang pasli rasuk dan sepasang lada hitam.

Air garam: Lima liter air, 250 gram gula, 150 gram garam dan 300 ml cuka.

Teknologi proses pemeliharaan:

1. Untuk lobak mengisi dan lada perlu dipotong menjadi jalur, pasli - untuk mencincang dan bawang putih dan lada panas - hanya cop halus.
2. Tomato tidak sepenuhnya dipotong kepada 2 keping dan dimasukkan ke dalam campuran yang disediakan.
3. Di bahagian bawah tin sterilized memakai daun laurel, lada dan pasli, kacang, dan bahagian atas menampung disumbat preform.
4. Isikan tangki air mendidih selama 20 minit, dan kemudian pada air yang sama untuk menyediakan air garam.
5. Semula mengisi produk dan roll.

tomato itu adalah pelengkap sempurna untuk makan malam atau makanan ringan yang berbeza.

Varian yang menarik

Ia boleh menjadi sangat berbeza untuk menyediakan "armyanchiki" tomato merah untuk musim sejuk. Ini akan memerlukan: tomato masak, kepala bawang putih, pod lada panas dan herba segar (Dill pasli).

Untuk mengisi: satu liter air, 16 gram gula, 30 gram garam kasar, satu sudu teh serbuk mustard, 10 kacang hitam dan allspice, benih sudu Adas dan laurel daun 10.

Semua kerja perlu dilakukan secara berperingkat-peringkat:

1. Produk perlu basuh pertama. Selepas lada yang perlu dipotong menjadi kepingan kecil, dan sayur-sayuran dengan bawang putih dicincang halus.
2. Pada setiap tomato membuat satu pemotongan.
3. Isi dengan campuran bawang putih dan masukkan sekeping lada.
4. Jumlah bermeter daripada bahan-bahan perapan untuk memasak mendidih beberapa minit. Selepas itu, ia adalah perlu untuk menyejukkan cecair ke suhu bilik.
5. Tomato disumbat dengan dilipat ke dalam kuali yang mendalam dan tuangkan pengasam sejuk.

Selepas satu hari, tomato sedap akan siap. Di tempat yang sejuk, mereka boleh berdiri sepanjang musim sejuk.