Charlotte pai dengan epal. pilihan memasak

Charlotte dalam erti kata moden kita - kek dibakar dengan epal atau buah-buahan pengisian lain. Walau bagaimanapun, untuk charlotte ini pencuci mulut yang lazat ini adalah hubungan agak bersyarat. Klasik Charlotte pai - hidangan Perancis, walaupun "nenek moyang" idea ini adalah untuk mengiktiraf masih British. Selepas pada mulanya pai - sejenis puding yang diperbuat daripada roti putih, direndam dalam campuran susu dan telur. Sebagai pengisian kita menggunakan epal yang sama rebus atau mana-mana buah-buahan lain.

Walau bagaimanapun, terdapat satu lagi versi pencuci mulut yang lazat, yang dinamakan "Charlotte Russe à la", yang bermaksud "pai di Rusia." pencuci mulut ini adalah "akan" daripada biskut siap yang interbedded dengan krim disebat atau krim Bavaria. Ini pai epal tidak dibakar, tetapi sebaliknya, krim sejuk untuk menguatkan.

Jika anda ingin memasak versi klasik Charlotte, anda perlu memotong roti supaya bahagian bawah borang yang anda boleh meletakkan keping tebal, dan di sisi dan membentuk antara lapisan epal - nipis. Sekarang anda perlu untuk menyediakan isi, memukul telur dan susu, seolah-olah akan memasak dadar, untuk campuran, anda boleh menambah gula dan vanila. Ia kekal untuk menyediakan epal. Mereka perlu dipotong dan sedikit memadamkan dengan sedikit air dengan gula dan jus lemon. Tetapi ia lebih mudah dan lebih cepat untuk memasak epal dalam ketuhar gelombang mikro. Borang tersebut mesti juga mabuk. Sekarang mengambil keping roti yang akan pergi ke bahagian bawah kek ini dan celupkanlah mereka ke dalam satu campuran sebelah omletnuyu. Meletakkan roti dalam bentuk sebelah direndam up. Dengan cara yang sama hirisan dibentangkan di sisi borang. Kemudian anda perlu untuk meletakkan sebahagian daripada pengisian epal dan menutup lapisan ini kepingan nipis roti direndam dalam campuran omletnoy mempunyai di kedua-dua belah pihak. Jadi ulangi sehingga anda mengisi borang, atau roti disediakan tidak berakhir. Kekal campuran omletnoy perlu dicurahkan di atas. Kemudian bakar pai yang disediakan dalam ketuhar.

Hari ini, bagaimanapun, bagi kebanyakan kita kek charlotte dengan epal - ia masih biskut yang lazat. Dan pilihan untuk menyediakan seperti pencuci mulut, terdapat pelbagai besar.

Resipi mudah, tetapi sangat lazat menetapkan untuk memasak klasik doh biskut juga telur memukul dengan gula dan menambah tepung krim yang megah ini. doh berada di mana-mana mustahil untuk meletakkan soda penaik atau serbuk penaik. keindahan kek disediakan oleh telur dipukul. Kemudian dimasak biskut adunan dituang dipotong dan diletakkan di bahagian bawah epal acuan, dan kek itu diletakkan di dalam ketuhar. Rahsia kejayaan pai - satu telur sebat menyeluruh dan baking yang sewajarnya. Pada masa ujian kesediaan, ketuhar seharusnya dihangatkan sehingga 180 darjah. Dan semasa penaik dilarang daripada membuka pintu ketuhar sebagai biskut daripada perbezaan suhu boleh jatuh dan kek tidak subur.

Ia juga penting untuk memilih dan menyediakan buah-buahan untuk topping. Yang kek lazat charlotte dengan epal yang diambil dari Antonovka, buah-buahan iaitu dengan rasa masam. Jika terdapat hanya epal manis, anda boleh membetulkan ini dengan menambah pemadat yang anggur masam sedikit, seperti currants atau cranberry.

Mungkin, setiap keluarga mempunyai lazat sendiri resipi Charlotte. Sebagai contoh, beberapa pilihan untuk menyediakan doh pada yogurt, dengan tambahan sedikit minyak dan disintegrant. Dalam kes ini, epal pai pai epal akan mempunyai rasa yang sama sekali berbeza dan rupa.

Ada pilihan Charlotte apabila epal tidak disusun di bahagian bawah acuan, dan lebih ujian Dibentangkan. Dalam kes ini, hidupkan kek tidak perlu, kerana pengisian dan demikian pula di bahagian atas. Dalam penjelmaan ini, penggunaan kadang-kadang tidak biskut, shortbread doh dan.

Untuk mengubah rasa, pai epal pai epal boleh disediakan dengan bahan yang berbeza. Sebagai contoh, doh boleh ditambah vanillin, kayu manis, semangat limau atau kismis. Dan jika anda dimasukkan ke dalam banyak memukul koko sedikit, anda akan mendapat coklat charlotte.

Lebih banyak pilihan yang anda boleh datang dengan pemadat a. Dengan epal seperti telah disebutkan, anda boleh menambah buah beri, kulit lemon, dihiris oren atau mana-mana buah-buahan lain. Anda boleh menambah kepada kacang pemadat atau madu.

Dan apa fail charlotte? Klasik varian - ais krim, dan juga dengan mana-mana udara krim atau krim disebat.