Apa yang anda boleh membuat dari plum? Apa untuk memasak daripada plum beku?

Nah, yang tidak suka plum wangi manis?! adalah mereka banyak jenis, yang berbeza dalam saiz, warna dan rasa, tetapi mereka dibahagikan kepada dua jenis utama: manis dan masam dan manis. Pertama juga sesuai sebagai pengisian untuk daging dan alas untuk sos, manakala bahagian kedua disediakan jem,, pai, jeli, jeli dan sebagainya. Hari ini kita akan bercakap tentang apa yang boleh dilakukan dengan plum.

plum jem

Apa-apa produk yang diperolehi tebal dan mempunyai warna penuh yang indah. Ia dihidangkan dengan teh, daging.

Bahan-bahan: setengah kilogram plum gula, tiga ratus lima puluh gram epal masam, dua oren, dua lemon, lapan gram gula.

penyediaan

Adalah menarik bahawa anda boleh memasak banyak plum lazat dan hidangan yang menarik. Plum jem salah seorang daripada mereka.

Epal dicuci dan dibersihkan, dikeluarkan sekotak benih dan sapu pada parut kasar. Untuk pulpa ditambah lima ratus gram air, membawa sehingga mendidih dan masak selama lima belas minit. Basuh plum dan mengeluarkan tulang, dihukum berat epal bersama-sama dengan jus oren dan terus masak selama lima belas minit lagi. Pada masa ini, plum mendidih, dan beberapa menyejat cecair. Kemudian masukkan jus lemon dan gula, masak sehingga mendidih sekali lagi dan masak sehingga sehingga jem cukup tebal. peralihan beliau ke dalam balang yang disediakan dan roll terlebih dahulu. Dalam menimbangkan apa untuk memasak plum, ia mesti berkata bahawa buah-buahan ini boleh menjadi pra-kulit. Untuk tujuan ini mereka percikan air mendidih dan segera disejukkan dengan air sejuk. Buah dikupas masak lebih cepat, jadi makanan disediakan untuk masa yang singkat.

plum hiasan

Bahan-bahan: lima puluh gram mentega, lima ratus gram plum masam, enam sudu besar gula perang, 125 gram wain pelabuhan, secubit tanah pala.

penyediaan

Ramai orang bertanya apa yang perlu bersedia dari plum masam. Sudah tentu, hidangan sampingan! Beliau bukan sahaja sesuai untuk daging, tetapi juga menghargai rasa indah dan aroma.

Oleh itu, mencairkan mentega dalam kuali. Basuh plum, keluarkan semua tulang-tulang, memotong mereka pada separuh dan goreng dengan api sederhana selama tiga minit, meletakkan mereka ke bawah luka. Mereka kemudian ditaburkan dengan gula dan terus goreng selama lima minit lagi, sehingga gula menjadi caramelized. Barulah boleh mencurahkan wain pelabuhan dan masak selama lima minit sehingga, sehingga sos menjadi pekat. Pada akhir memasak menambah buah pala dan keluarkan dari haba. sos ini boleh disimpan di tempat yang sejuk selama tiga hari.

plum sorbet

Jika anda tidak tahu apa untuk memasak plum pada hari musim panas yang panas, sorbet buah - ini adalah apa yang anda perlukan! Ia adalah satu pencuci mulut yang mudah, memberikan kesejukan dan kelembutan.

Bahan-bahan: dua ratus gram plum, tiga puluh lima gram madu, satu sudu jus lemon.

penyediaan sorbet

Plum mencuci dan mengambil benih, memerah jus dari lemon. Fruit Pulp dicincang kasar dan dimasukkan ke dalam pengisar, tambah madu dan pukul. Kemudian masukkan jus lemon supaya jisim tidak gelap dan pukul lagi. pulpa buah-buahan lagi diletakkan di dalam peti sejuk selama satu jam. Dari masa ke semasa sekali lagi pukul untuk memecahkan kristal ais besar. Dari pencuci mulut ini ternyata tender, meletakkan ia di tempat yang sejuk selama beberapa jam. Berkhidmat dalam sejuk mangkuk ais krim.

Ia harus diperhatikan bahawa tukang masak dari plum beku pencuci mulut ini juga boleh dilakukan. Dan orang-orang yang alah kepada madu, ia boleh menggantikan gula.

Sorbet makan sebelum menukar hidangan kerana ia membantu untuk membersihkan selera. Jadi rasa kursus sebelumnya tidak akan memberi kesan kepada persepsi makanan istimewa yang akan datang. Ia adalah hidangan yang menyegarkan adalah baik pada musim panas, kerana ia adalah menyegarkan dan dahaga-pelindapkejutan.

Kissel dari plum kuning

Bahan-bahan: 160 gram sinki, seratus dua puluh gram gula, kanji dan lima puluh gram, setiap gram asid sitrik, sembilan ratus lima puluh gram air.

penyediaan

Ramai yang tidak tahu apa untuk memasak daripada plum kuning boleh menjadi jeli lazat, yang begitu popular di kalangan kanak-kanak. Jadi, menyediakan buah-buahan, pulpa tuangkan separuh gula dan biarkan selama setengah jam di tempat yang sejuk untuk dia biarkan jus. Sementara itu, kanji dicairkan dalam segelas air. Yang terhasil jus dicurahkan secara berasingan, kerana pulpa itu dituang ke dalam mangkuk dan letakkan di atas api, rebus selama lima belas minit, kemudian gosok melalui penapis. Kepada massa yang tinggal telah menambah gula, asid sitrik dan masak sehingga mendidih. Selepas itu, tuangkan dalam kanji dan rebus lagi. Sos panas dituangkan jus dan kacau. Bersedia jelly dituang di bahagian-bahagian di atas pinggan dan taburkan dengan gula serbuk. Berkhidmat hidangan panas.

Tidak perlu dikatakan, disediakan daripada plum kuning boleh menjadi pelbagai jenis hidangan. Sebagai contoh, ia boleh menjadi pencuci mulut, sos atau kuah.

Ketchup dengan plum

Saya tertanya-tanya apa yang boleh dilakukan dengan sos tomato plum, ketajaman dan ketumpatan yang boleh disesuaikan dengan rasa.

bahan-bahan

Tiga kilogram tomato, sekilo plum, empat epal, empat mentol, satu cawan gula, satu sudu teh garam, secubit lada hitam, dua daun bay, hitam kacang lada sepuluh, enam bunga cengkih, enam puluh gram cuka.

penyediaan

Menariknya, masak daripada sos tomato plum tidak terlalu sukar. hidangan yang diperolehi rasa yang menarik, dengan beberapa twist. Tomato dicuci, kasar dipotong dan diletakkan di dalam kuali. Bawang juga dipotong kasar dan menambah tomato bersama-sama dengan latihan yang disediakan di plum terlebih dahulu, berbintik-Tompok dan dihiris epal. Rempah dimasukkan ke dalam beg kain kasa, dan diturunkan kepada jisim tie buah-sayuran. Semua ini direbus selama satu jam, dan kemudian kain kasa yang telah dibuang, jisim disapu melalui penapis, puri ditambah gula, cuka dan garam, membawa sehingga mendidih dan masak selama lima minit, kemudian dituangkan ke dalam pra-disediakan bank tulen roll. Pembungkusan yang terbalik, dibiarkan sejuk selama 12 jam di bawah keadaan seperti itu.

kek plum

Bahan-bahan: empat ratus gram tepung, lima belas gram gula, empat ratus tiga puluh gram mentega, tiga telur, empat sudu besar air ais, dua ratus gram gula tepung, plum enam, dua ratus gram badam tanah.

penyediaan

Saya tertanya-tanya apa yang boleh dilakukan dengan plum dan badam adalah kek yang sangat lazat dan rasa. Bakers memanggil gabungan ini "perkahwinan di langit selesai." Mari kita kaji secara terperinci bagaimana dia bersedia.

Jadi, tepung dicampur dengan gula dan separuh mentega, parut pada parut kasar. Menambah satu telur, dipukul dengan air ais, doh diuli (ia harus mempunyai lembut). Ia bergolek ke dalam bola, tutup dengan tuala dan meletakkan pada setengah jam dalam peti sejuk.

Sementara itu, pukul mentega selebihnya dengan telur, gula dan badam. Plum dipotong kepada lapan keping. ketuhar dipanaskan, ditaburkan dengan lembaran tepung penaik dan meletakkan kepadanya doh, melancarkan lapisan nipis. Top - dihasilkan plum. Bakar selama setengah jam. kek bersedia ditaburi dengan gula tepung dan ostuzhivayut, potong kepada beberapa bahagian dan berkhidmat dengan teh.

Akhirnya ...

Sekarang tidak ada soalan tentang apa yang untuk memasak daripada plum segar. Buah-buahan yang disediakan sejumlah besar hidangan, yang mempunyai rasa yang baik dan rupa. Di samping itu, longkang yang sangat berguna, kerana ia mengandungi banyak mineral dan vitamin. Ia mengurangkan tekanan darah, pengukuhan dinding vaskular, pembersihan usus. penggunaannya dalam tekanan darah tinggi, sembelit, penyakit buah pinggang. Dalam sink dapur digunakan untuk sos masak, barangan dibakar, pencuci mulut, marinades dan harga rendah. Apa untuk memasak dari buah-buahan, setiap wanita memutuskan dirinya. Tetapi apa pun ia, ia adalah elegan dan unik.