Tradisional Krismas Kek English: Resipi dengan gambar

English kek Krismas - pastri perayaan tradisional. Salah satu ciri yang membezakan adalah bahawa dalam proses memasak makanan menggunakan banyak rempah, buah-buahan kering dan hal memberi alkohol.

Sejarah hidangan

Tradisional kek English Krismas Ia mempunyai sebelumnya. Moyang baking lazat ini adalah kek ritual Rom, yang telah disediakan daripada bijirin (terutamanya barli), kacang pain, kismis dan bijirin garnet. Penampilan mereka dan terutama rasa ia mengingatkan kutyu. Pada zaman pertengahan dalam resipi mula menambah buah-buahan kering, rempah ratus dan madu, dan dari abad XVI - gula.

resipi tradisional

Christmas stollen (English variant) tradisional mula bersedia untuk 6 minggu sebelum 25 Disember, Krismas Katolik. Mengapa begitu awal? Hakikatnya terdapat sebab-sebab, dan ini sekarang kita menerangkan.

Dalam usaha untuk membuat kek Krismas Inggeris yang lazat, anda perlu untuk menyerap nachinochnye komponen alkohol. Untuk tujuan ini, secara tradisinya dinikmati rum, brandy, sherry, madeira, brendi. Kurang kerap digunakan dan roh lain.

hidangan mengisi tradisional bertindak kismis warna (terang dan gelap), kulit jeruk buah-buahan (oren dan lemon) dan pala. Dalam resipi moden sering menggunakan aprikot kering, prun, ceri, kiub nanas, currants, tarikh, dan sebagainya.

Mengikut tradisi yang sedia ada mengisi massa tidak boleh melebihi lima ratus gram. Ia diletakkan di dalam balang dan tuangkan alkohol (kira-kira 0.5 cawan). bahan-bahan perap hendaklah sekurang-kurangnya seminggu, mereka mesti sentiasa dikacau. Seterusnya, lakukan ujian. Dan seluruh ahli keluarga mengambil bahagian dalam separuh menguli. Secara tradisi, semua ahli boleh membuat mana-mana keinginan yang perlu diisi. Christmas stollen English bakar selama empat jam pada suhu sekurang-kurangnya 140 darjah. Ia dihiasi secara tradisional dengan marzipan dan icing putih.

teknik moden dalam penyediaan pastri tradisional

kek kini English Krismas dengan buah-buahan kering dan kacang menyediakan sedikit berbeza. Perbezaan utama adalah bahawa proses ini tidak diberikan bahawa jumlah masa. suri rumah moden lulus langkah di atas dan diteruskan serta-merta dengan penyediaan gula-gula.

Dalam usaha untuk memberi membakar rasa tradisional, ia adalah perapan khas untuk pengisian. hal ini terdiri daripada campuran alkohol dan teh mendidih yang sangat baik. Ia mampu untuk cepat menyerap ke dalam buah-buahan kering, buah pala dan kacang, memberikan mereka rasa sedikit tart dan unik. pemadat kini sering berkata walaupun keju.

Berikut adalah beberapa resipi mudah baking moden.

kek bahasa inggeris Krismas. Resipi dengan gambar

Pertama, menyediakan pemadat. Untuk melakukan ini, campuran satu paun kismis gelap, buah pala, prun dicincang dan kacang perlu tuangkan sedikit cognac baik. campuran pemadat, menambah vanila dan setitik intipati rum. Biarkan Marino.

kek bahasa inggeris Krismas dengan buah-buahan kering dan kacang diperbuat daripada ujian yang sangat kalori.

Dua pek mesti paun mentega dengan 450 g pasir. Hasilnya, perlu mendapatkan buih gebu. Enam ratus gram campuran tepung dengan baking soda sedikit. Basuh dua belas telur. Seterusnya, mula perlahan-lahan menguli doh. Campuran krim-gula dan secara berkala menambah tepung satu telur. Kacau sehingga sebati. Pada akhirnya, menambah pengisian. Mass meletakkan borang. Ia perlu pra-lancar dan ditaburi dengan tepung atau semolina. Memasak dalam ketuhar tanpa membukanya.

Selepas ujian pertama pada lif permukaan adalah disyorkan untuk membuat jalur kecil dengan pisau yang tajam. Ini akan membolehkan produk untuk mengekalkan bentuk. Christmas stollen English mesti Bakar selama kira-kira lima puluh minit. Hidangan selesai boleh dihiasi dengan gula aising. Dipotong kepada beberapa bahagian dan berkhidmat.

English Krismas kek chadeyka "Setiap hari"

Kuning telur dari sepuluh hingga 400 gram pasir bercampur dan mentega (setengah pek). Mengisar semua bahan-bahan kepada keadaan putih. Letakkan kismis pemadat (200 g) dan dihancurkan pala (100 g), vanila secukup rasa. Tuangkan setengah kilo tepung. Campurkan semua bahan-bahan dengan teliti. Pada akhirnya, menambah putih telur dipukul. Perlahan-lahan menguli doh dan meletakkan ia ke dalam bentuk bulat. Pastikan anda merebak dengan mentega. Memasak ketuhar dalam kira-kira lima puluh minit, memegang suhu 220 darjah.

Selepas kek telah sejuk, ia boleh dibekalkan kepada teh.

kek gelap Krismas dengan sayu "hebat"

pencuci mulut yang lazat sedang bersedia lebih lama daripada versi sebelumnya. Tetapi hasilnya akan menghargai semua tetamu di meja. Kami menawarkan resipi yang mana anda boleh menyediakan perayaan muffin Krismas Inggeris sebenar. Gambar tidak boleh menyampaikan aroma indah dan rasa yang unik hidangan ini, tetapi ia akan membantu menentukan reka bentuk. Jadi mari kita mulakan.

Pada hari yang pertama pada waktu pagi melakukan tampalan. Untuk melakukan ini, anda perlu untuk mencampur dua ratus lima puluh gram kismis gelap dan jumlah yang sama cahaya, 175 gram dihiris kepada empat bahagian ceri dalam coklat, dua ratus gram aprikot kering dicincang dan beberapa buah pala. Tuang semua brendi dan biarkan selama sehari, dan jika boleh dua.

Keesokan harinya bermula dengan ujian. Teliti pukul pengisar bahan-bahan berikut: tiga ratus gram tepung, secubit buah pala parut, dua pek mentega lembut, empat gram tebu, lima telur, oren semangat dan lemon, sudu besar sirap pekat dan satu perempat cawan badam cincang. Pada akhir pastikan anda meletakkan secubit rempah serbuk (ketumbar dan kayu manis). Sekarang anda boleh menambah topping teliti.

Letakkan doh menjadi bentuk bulat, yang disyorkan untuk meletakkan kertas mabuk kedua-dua di bahagian bawah dan di sisi, menekannya rapat ke tepi. Seterusnya, satu lagi campuran sudu meleperkan. Lebih baik untuk meletakkan di atas dua lapisan kertas baking. Bakar kek anda memerlukan sekurang-kurangnya empat jam. Penunjuk kesediaan yang melekat pada sate doh kekal bersih dan kering.

Selepas itu, biarkan kek sejuk selama dua puluh minit. Seterusnya, kami keluarkan dari acuan dan mengeluarkan kertas. Dengan berhati-hati menusuk base pierceable, membuat selang sama, dan berhati-hati tuangkan ke dalam lubang brendi. Selepas penyejukan lengkap adalah disyorkan untuk membalut produk dalam dua lapisan kertas minyak, dan kemudian juga dalam foil. Biarkan selama sehari.

Satu resipi yang pasti untuk menjadi sayu protein

Pada hari berikutnya untuk menyelesaikan memasak dengan mufin bahasa inggeris perayaan kami.

Menyediakan sayu Beat putih telur selama dua minit, dia mula busa. Ini boleh dilakukan dalam pelbagai cara - pengadun, pengadun tangan atau palam yang mudah. Perkara utama - proses tidak perlu berhenti untuk kali kedua. Seterusnya, mula perlahan-lahan tuangkan gula aising. Ia akan memerlukan sekurang-kurangnya setengah gelas, mungkin lebih. Apabila sayu pekat, tuangkan sudu kecil jus lemon. Teruskan memukul tiga puluh saat. Sekarang, dengan cepat melincirkan permukaan keseluruhan kek dengan jem aprikot, dan di atas - sayu yang terhasil. Taburkan dengan tanda bintang atau apa-apa hiasan lain. Apabila lapisan atas benar-benar sembuh, plat boleh dipotong kepada beberapa bahagian dan berkhidmat untuk teh.

Dark Christmas kek dengan sayu "hebat", yang disediakan mengikut resipi boleh disimpan untuk masa yang lama tertakluk kepada peraturan tertentu. Mari kita kaji ini dengan lebih terperinci.

Bagaimana untuk menyimpan pastri

Christmas kek (English), jika ia disediakan dengan betul, boleh disimpan untuk masa yang lama - sehingga tiga bulan. Sebagai permulaan, ia adalah disyorkan untuk meletakkan baking dalam kertas minyak atau foil.

Di samping itu, kek adalah perlu setiap dua hingga tiga hari, alkohol kuat sedikit disiram. Akibatnya, alkohol akan menguap, dan pencuci mulut - untuk kekal harum dan enak.