Bagaimana untuk rebus telur di tempat yang sejuk, smyatku, dalam beg itu, rebus: rahsia dan nasihat

Beberapa seolah-olah soalan bodoh: bagaimana untuk rebus telur? Apa yang sukar? Ia dibuang ke dalam air - dan selepas beberapa minit ia akan siap. Ternyata, ia tidak begitu mudah. Terdapat banyak nuansa dan perihal tersirat, pengetahuan yang akan membolehkan untuk memasak telur ayam lazat.

Bagaimana untuk rebus telur: rahsia dan trik
Terdapat pelbagai ciri-ciri yang memerlukan perhatian. Sebelum anda memasak telur, ia perlu dibasuh dengan baik. Peringkat ini diberikan nilai kecil - dan sia-sia, kecuaian itu boleh membawa akibat yang serius. Pada kulit telur pelbagai mikroorganisma termasuk Salmonella, yang merupakan ejen penyebab penyakit yang teruk. Oleh itu adalah perlu untuk menjaga kesihatan.
Apabila telur masak, terutama yang diambil dari peti sejuk, ia adalah lebih baik untuk tidak dimasukkan ke dalam air dan sejuk mendidih. Ini menghalang berlakunya retak pada kulit, yang bukan sahaja merosakkan penampilan tetapi juga input kepada bakteria berbahaya. Secara umum, sebelum bagaimana untuk memasak telur dari peti sejuk, ia harus dibenarkan untuk datang ke suhu bilik - ini akan mengurangkan kemungkinan keretakan. Splits membantu untuk mengelakkan penambahan natrium klorida dalam air, dalam jumlah: garam yang lebih, lebih rendah kemungkinan patah. Biasanya ia adalah sudu mencukupi per liter cecair.
Telur, yang sudah mempunyai shell retak, ia adalah lebih baik untuk tidak memasak (kerana risiko salmonella), bagaimanapun, jika anda masih perlu untuk melakukan ini, anda perlu menambah lebih banyak garam - ia tidak membenarkan dia untuk melarikan diri.
Untuk produk selepas memasak baik disucikan sebelum mendidih telur, ia adalah perlu untuk goncang.
Telur yang terbaik untuk mula memasak dengan api yang sederhana, dan apabila air mula mendidih, api dikurangkan. Untuk pemanasan seragam permukaan air perlu dua sentimeter di atas permukaan telur.
Produk siap adalah disyorkan untuk segera tutup dengan air sejuk, ia akan membuat ia lebih mudah untuk menghapuskan shell, dan ia akan menghalang memasak lagi.

Bagaimana untuk memasak telur rebus, rebus, rebus
Jarang perlu berfikir tentang hakikat bahawa terdapat pelbagai jenis telur dimasak dan hidangan dengan penggunaan mereka tidak diambil kira. Dalam proses memasak semua bergantung kepada peluang: bagaimana untuk memasak, jadi ia. Ia ternyata bahawa proses ini boleh dikawal dan telur menerima konsisten yang dikehendaki, yang mungkin bergantung kepada kesedapan mereka.
Sebagai contoh, telur setengah matang bagaimana untuk mendapatkan, bagaimana untuk betul memasak - soalan-soalan ini seolah-olah mudah tidak begitu mudah, terutama bagi lelaki yang tidak pernah sebelum ini tidak.
Oleh itu, untuk mendapatkan telur rebus, ia masak selama 2 minit selepas permulaan mendidih air dalam "beg" - 4 minit, dan untuk mendapatkan take rebus 10 minit. memasak lagi tidak perlu, kerana ia kuning akan sangat keras dengan lebam atau hijau dengan pembalut.
Tetapi, bagaimana untuk memasak telur rebus - ia adalah sains. Hidangan ini disediakan dengan menambah kandungan telur ke dalam air mendidih. Untuk melakukan ini, telur harus kesegaran pertama, jika tidak, tiada apa yang akan berlaku. Proses memasak terdiri daripada langkah-langkah berikut.
Dalam air mendidih sebelum ini ditambah cuka berasaskan sudu teh setiap gelen cecair dan garam getilan pasangan.
Kemudian, perlahan-lahan ke dalam mangkuk cetek, cawan, sudu dicurahkan kandungan telur, oleh itu ia adalah mustahil untuk merosakkan integritinya.
Seterusnya, memastikan pergerakan perlu cepat untuk tuangkan kandungan mangkuk ke dalam air mendidih. Ini boleh dilakukan dari shell, tetapi ia adalah sukar untuk melaksanakan tanpa beberapa kemahiran: boleh merosakkan sarung.
telur masak selama 3 minit, dikeluarkan melalui piring skimmer dan dehumidified.
Betul telur rebus harus mempunyai konsistensi yang sama seperti dalam "kantung." Menggunakannya dengan herba dan rempah.