Melanjutkan musim panas anda, atau bagaimana untuk memasak jem ceri

Manfaat vitamin berkata banyak. Satu-satunya masalah adalah bahawa dalam iklim kita, mana-mana buah-buahan dan beri masak hanya sekali setahun. Oleh itu, kita perlu lulus musim sejuk pada loh, pil dan bahan penukar sintetik lain. Dan seperti yang anda mahu untuk memanjakan diri anda dengan buah segar! Sebagai contoh, ceri. Dan di sini kita datang untuk menyelamatkan buatan sendiri. Mengeluarkan botol dari rak dan menyapu debu daripadanya, uncorked, dan ... wangi musim panas mengisi bilik. Dan mendengar nyanyian burung, nafas angin dan panas matahari Julai di pipi. Jika anda tahu bagaimana untuk memasak jem ceri, anda boleh menghubungi musim panas untuk melawat saya di ribut salji musim sejuk yang luas.

Terdapat banyak cara untuk kosong. Compotes, jem, buah koktel kaya merah jambu atau hijau ... Tetapi dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan hanya penyediaan ceri jem. Ia boleh dilakukan dengan tulang dan tanpa mereka, dengan tambahan produk lain (contohnya coklat), memasak hanya beberapa minit panjang tradisional atau dimasak. Kami cuba untuk mempertimbangkan beberapa pilihan.

Jika anda merancang pelbagai jenis kek ketuhar, hiasan yang terbaik daripada karya-karya masakan anda akan menjadi ceri-coklat jem. Hanya setengah jam kerja - dan anda selesai. Bagaimana untuk memasak jem ceri seperti cara yang asal? Gelung melalui beri, saya, keluarkan biji dan tangkai, dimasukkan ke dalam periuk. Di rak produk asas disediakan dalam purata suku cawan air, satu sudu jus lemon dan segelas gula. Meletakkan bahan-bahan ini, dan kacau, masak sehingga mendidih. Sebaik sahaja periuk mula reneh, mengurangkan haba untuk rendah dan tuangkan setengah gelas rum gelap atau brendi. Masak selama kira-kira 20 minit, jangan lupa untuk kacau. Kemudian keluarkan kuali dari haba dan menambah dipecahkan kepada keping jubin (100 g) coklat pahit hitam. Kacau sehingga ia larut. Ada satu "tetapi": seperti kosong yang tidak disimpan untuk masa yang lama. Tetapi ada ditambah dengan: memasak jem dan boleh menjadi produk beku.

Sekarang pertimbangkan bagaimana untuk memasak cara ceri jem nenek tua itu. Pada kilo buah berbiji perlu menyimpan pada satu kilogram gula. Ceri untuk tidur dan biarkan selama selagi pasir putih tidak menjadi merah sepenuhnya. Kemudian bersungguh-sungguh berjabat kuali untuk gula turun dan menyertai dengan dilarang daripada jus berry, dan meletakkan ia di atas dapur. Sebaik sahaja cecair mula meniup buih, mengurangkan haba untuk rendah dan reneh supaya tepat lima minit. Meninggalkan pan kira-kira empat jam, maka sekali lagi dibawa ke mendidih dan rebus selama 5 minit. Prosedur ini perlu diulangi tiga kali. Apabila meletakkan jem di atas api untuk kali terakhir, mulakan tin selari proses pensterilan. Tanpa menunggu sejuk ke bawah, menyebarkan produk siap dalam botol kaca, skru topi. Bank bertukar terbalik dan meliputi selimut untuk menyejukkan sebagai perlahan-lahan yang mungkin.

Ramai suri rumah kepada persoalan bagaimana untuk memasak jem ceri, selalu menjawab: "Sudah tentu, dengan batu!". pencuci mulut ini datang lebih wangi - hanya perlu untuk pra-amaran kepada tetamu untuk mengekalkan gigi mereka. Membuat bahan kerja berikut resipi di atas.

Dan di sini adalah bagaimana untuk memasak jem ceri bahawa vitamin dipelihara di dalamnya sebanyak mungkin, tidak semua orang tahu. Segelas air dan 400 gram gula yang anda perlukan untuk memasak sirap. Ia beri tidur dengan lubang, rebus, secara mendadak mengurangkan haba dan tahan pada plat selama kira-kira 5 minit. Kemudian tuangkan ke dalam bank-bank panas disediakan dan mereka gabus rapat-rapat.