Lobak dalam Korea: resipi asal

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, Salad "lobak Korea" telah menjadi sangat popular baik di Rusia dan di negara-negara Eropah. Walau bagaimanapun, dalam kedai untuk membeli salad sebenar - seperti yang dia lakukan Korea yang sama tidak mungkin. Mencipta banyak disesuaikan dengan resipi masakan Rusia yang jauh dari yang asal.

Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak lobak merah di Korea untuk sebenar, berasa "rasa yang sama", yang asalnya harus mempunyai salad ini luar biasa. Ia disayangi oleh ramai, terutamanya kerana ia adalah mudah disediakan dan tidak mahal. Malah, lobak merah di Korea muncul dalam Uzbekistan, dan bukannya di Korea. Salad telah dicipta oleh Korea tempatan ingat rasa khas dipanggang menggunakan teknologi khas cili merah. Ia adalah bahan ini memberikan apa-apa rasa yang unik makan. Di Korea ia ditambah kepada banyak hidangan dari masakan negara.

Resipi Berikut adalah kilogram salah satu daripada lobak merah. Oleh itu, jika anda mahu melakukan lebih atau kurang daripada salad, hanya menambah atau mengurangkan jumlah komponen mengikut kadar berat lobak merah.

Mengambil lobak merah segar, kulit dan basuh. Dipotong menjadi jalur nipis. Untuk itu kini menjual parut khas, yang akan membolehkan anda untuk menjimatkan masa dan usaha. Perlu menambah lebih sedikit garam dan biarkan selama sepuluh minit, ia adalah wajar - di bawah beban untuk membiarkan jus lobak merah. Selepas masa yang ditentukan, bilas dalam penapis di bawah air dan memerah berjalan. Meletakkan dalam enamel atau kaca kontena. Tekan ke dalam katak tiga atau empat ulas bawang putih dan tambah lobak merah. Kemudian menambah salad tiga sudu besar cuka devyatiprotsentnogo, semua campuran.

Ini adalah langkah-langkah asas yang pasti semua orang lakukan, yang telah bersedia salad di rumah. Mari kita pengasam, yang merupakan resipi asal rahsia.

Pan dengan dinding tebal tuangkan 5 sudu makan minyak kacang soya atau minyak zaitun. Meletakkan dengan api yang tinggi dan haba sehingga wap putih. Menambah satu sudu teh paprika tanah, mengurangkan haba dan memanaskan minyak untuk satu minit. Oleh itu, paprika kehilangan kepahitan agresif dan ketajaman dan minyak menyerap aroma yang unik yang menyenangkan lada. Seterusnya, meletakkan ke dalam minyak dan separuh daripada purata mentol goreng beberapa minit, sehingga bawang akan mula bertukar menjadi kuning. Kemudian berikut penapis minyak untuk mengelakkan diri ke dalam salad daripada hirisan bawang, kerana ia boleh merosakkan rasa.

minyak ditapis tambah lobak merah, kacau dan tutup. Salad harus berdiri untuk sekurang-kurangnya sehari. Keesokan harinya dia sudah bersedia untuk digunakan. Anda akan menikmati rasa unik salad Korea sebenar!

Jika sebelum lobak memasak meletakkan hari dan beberapa layu sedikit, maka sebelum dihidangkan anda boleh menambah minyak sayuran sedikit: kerana anda membuat salad yang lebih enak.

Kita telah diterangkan bagaimana untuk membuat lobak merah di Korea mengikut asas resipi masakan Korea. Walau bagaimanapun, untuk rasa dalam salad tidak vozbronyaetsya tambah sedikit gula, hitam atau putih lada, ketumbar, ketumbar, bijan, kicap, dan juga pes tomato. Setiap komponen ini mempunyai rasa yang tersendiri, jadi setiap kali menambah bahan baru, anda akan mendapat beberapa rasa yang baru.

Ramai orang yang mencari ruang baru untuk imaginasi dan menambah salad Korea keping goreng daging, ayam, salami, ikan atau makanan laut, tetapi hanya potongan kecil. Anda boleh mencari resipi untuk salad ini walaupun dengan penambahan nanas.

Bagi berkhidmat, ia harus diperhatikan, yang kelihatan sangat bagus lobak merah salad dalam bahasa Korea, kemas dibentangkan, sebagai contoh, pada daun kubis.