"Artek" (wafel): komposisi, kalori, gambar

Nama gula-gula kita kaitkan dengan zaman kanak-kanak. Dan kem kanak-kanak terkenal. Kedua-duanya, sudah tentu, menyebabkan kenangan yang besar apabila ia datang kepada wafer "Artek".

Kerana terdapat wafel "Artek"

Wafer dipanggil konfeksyen, yang terdiri daripada tiga atau lebih kepingan wafer dengan therebetween pengisian. Kisah asal-usul mereka masih kekal misteri. Ada yang percaya bahawa makanan istimewa ini telah dicipta di Greece purba. Kemudian mereka yang diperbuat daripada keju dan herba dan dibakar di dalam batu panas. Menurut versi lain, wafel muncul di Jerman pada abad XIII pada tebing Rhine.

Yang datang dengan merawat "Artek"? Wafel dengan nama ini pertama kali muncul di USSR pada tahun 1958. Ini berlaku terima kasih kepada teknologi kilang konfeksi Moscow, yang membangunkan beberapa resipi baru merawat rangup tercinta. Antaranya ialah wafel "Artek", mendapat namanya dari nama kem perintis yang terkenal di dunia, yang terletak di Republik Crimea. Dalam 60-an abad yang lalu di kilang konfeksi Moscow dihasilkan sehingga 25 jenis produk ini. Tetapi yang paling popular (kedua-duanya dahulu dan sekarang) adalah wafel "Artek".

Wafer "Artek": komposisi produk

pembuatan formulasi dalam pelbagai syarikat yang mengeluarkan merawat, tidak sama. Ini bermakna bahawa pastri dengan nama yang sama, tetapi berbeza jenama adalah berbeza dalam rasa.

Yang paling popular di Rusia "Artek" - wafer, yang dihasilkan kilang konfeksi "Rot Front". komposisi mereka terdiri daripada gula, tepung gandum, lemak sayuran, tujuan khas, serbuk koko, susu tepung, minyak sayuran, serbuk telur, baking soda dan makanan garam, rasa "Vanilla" sama dengan semula jadi, asid sitrik dan lesitin emulsifier E330 E322.

Wafer "Artek": Kandungan kalori dan nilai pemakanan

Wafel adalah produk yang sangat berkhasiat. 100 gram makanan istimewa ini mengandungi 30 g lemak, 60 g karbohidrat dan hanya 4 g protein.

Bagi mereka yang menjaga patut, adalah penting untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam wafel "Artek". Pakar diet dikira bahawa kandungan kalori produk adalah 530 kcal per 100 gram.

Tetapi pada "Artek" perniagaan - wafel tidak begitu buruk. rumusan subjek yang disimpan di dalamnya walaupun dalam jumlah yang kecil vitamin (terutamanya disebabkan oleh serbuk koko yang terkandung dalam pemadat). Komposisi kimia wafer ini termasuk vitamin (PP, E, B1, B2, A), makronutrien (fosforus, kalium, natrium, magnesium, kalsium) dan unsur surih (besi).

Sesetengah pengeluar yang tidak bertanggungjawab menggunakan dalam pembuatan produk konfeksi lemak trans yang menyebabkan kemudaratan tidak boleh diperbaiki kepada badan. Mereka memberi kesan kepada jantung dan saluran darah, dan penggunaan yang tidak terkawal mereka makanan membawa kepada obesiti, termasuk kanak-kanak. Oleh itu, anda perlu sentiasa ingat bahawa wafer kualiti "Artek" tidak boleh terlalu murah, walaupun ia tidak cukup produk yang mahal.

Bagaimana untuk membuat wafel "Artek" mengikut GOST

A wafer kilang gula-gula bermula dengan penyediaan doh. Untuk tujuan ini pertama ke dalam bekas khas disaring tepung, dan kemudian air ditambah kepadanya dan campuran adalah serbuk penaik kering dan baking soda. Semua bercampur dengan teliti. Doh tidak perlu mendapatkan krim masam tebal biasa.

Selepas itu, jisim diuli dicurahkan serbuk putih - lesitin, dapat dikesan menuang minyak sayur-sayuran. Mereka akan membuat seragam doh dalam komposisi. Tiada bahan-bahan lain dibuat. Bertentangan dengan pendapat popular, dalam kek wafer gula, dan manis menjadikan mereka mengisi.

Selepas menguli doh melalui paip memasuki kedai seterusnya, di mana bakar kek. Peralatan yang diperlukan untuk tujuan ini, prinsip operasi menyerupai besi waffle biasa. Melalui muncung khas adunan dituang pada plat panas, yang kedua meliputi separuh waffle atas dan bakar selama 2 minit pada suhu 170 darjah.

Sekarang shortcakes bersedia sejuk dan jatuh ke dalam sebuah kedai di ban berjalan, di mana ia digunakan melalui muncung khas mengisi cecair. Selepas itu, kepingan wafer disambungkan antara satu sama lain. Mereka kemudian disejukkan dalam peti sejuk khas untuk mengisi beku. Dan hanya selepas itu memotong kepingan besar tali khas ke dalam wafer yang lebih kecil. Kemudian ia dibungkus dan dihantar ke gudang, dan kemudian ke kedai.

Sejak wafer dihasilkan tradisional "Artek" gambar yang dibentangkan di atas. Setiap confection terdiri daripada 5 kek rangup dan mengisi lapisan 4 therebetween.

Bagaimana untuk memilih wafel sebenar "Artek"

Di rak dibentangkan beberapa jenis wafel "Artek", yang berbeza jenama, coklat, tenusu atau pengisian vanila. Tetapi sebahagian daripada mereka adalah benar-benar dari zaman kanak-kanak, ia adalah agak sukar untuk difahami.

Apabila memilih wafer "Artek" untuk memberi perhatian kepada perkara-perkara berikut.

1. A picture jelas mengenai shortcakes. Ketebalan setiap lapisan wafer tidak boleh melebihi 2 mm. Semua lapisan ketat berhubung, hanya mengisi terpaku bersama-sama. Jika salah seorang daripada mereka bergerak jauh dari yang lain, ia bermakna bahawa wafer adalah lembap dan masalah pada gigi anda akan menjadi.
2. wafer kualiti warna menjadi keemasan.
3. produk kuih-muih, jangka hayat yang hampir akhir, mempunyai bau yang kuat minyak pahit. produk segar berbau bagus.

Ini "Artek" - wafel yang pasti untuk gemercik. Mereka mesti mudah patah, tetapi tidak runtuh. Gejala ini mungkin menandakan topping kering.

Ulasan pelanggan

Ia adalah sukar untuk mencari seorang lelaki yang akan tidak pernah cuba wafel "Artek". Pembeli sebulat suara mengulangi tentang rasa yang luar biasa mereka dan luluh menyenangkan. maklum balas mereka mengesahkan bahawa wafer wangi, manis, sederhana manis dan sempurna memuaskan kelaparan. Produk "Artek" tidak cloying, dan sama-sama lazat dengan teh dan susu. Sering dijual dalam pek kecil beberapa keping setiap satu, jadi boleh digunakan sebagai snek.

Tetapi bagi mereka yang berdiet atau hanya mematuhi pemakanan yang betul, daripada produk kuih-muih itu perlu ditinggalkan kerana kalori yang sangat tinggi. Secara umum, komposisi pembeli wafer percaya ia tidak berbahaya untuk jenis produk.