Bagaimana cara memotong bawang dan tidak menangis - tip sederhana

Mengunyah gusi atau menyalakan lilin? Sudah tiba masanya untuk mengetahui mana dari mitos-mitos ini tentang bagaimana untuk memotong busur dan tidak menangis pada masa yang sama adalah benar, dan yang fiksyen.

Kita semua tahu keadaan ini. Anda memotong bawang renyah, dan tiba-tiba air mata mula mengalir dari mata. Seolah-olah anda hanya menyaksikan adegan terakhir dari Titanic dan meletupkan air mata. Mengapa busur itu membuat kita menangis? Apabila kita mula memotong sayuran, bahan-bahan yang terkandung di dalam sel yang berbeza dan mempunyai komposisi yang berbeza bergabung. Hasilnya adalah gas bawang yang disebut sulfur. Apabila ia menguap, ia menetap pada mata, atau sebaliknya - pada membran mukus, yang menyebabkan air mata. Bawang membuat walaupun chef yang paling terkenal menangis. Jadi, mungkin ini adalah persoalan biasa: bagaimana anda memotong bawang dan tidak menangis? Terdapat banyak cara dan nasihat yang berbeza, mulai dari permen karet atau gula-gula untuk digunakan dalam proses lilin. Anda boleh mencuba semua teknik ini demi minat. Kami akan membantu anda menghilangkan semua mitos dan pada akhirnya kami akan menghentikan kaedah terbaik yang akan membantu memotong bawang dan tidak menangis pada masa yang sama.

Kaedah 1: Freezer

Kami meletakkan bawang dalam peti sejuk selama 15-20 minit sebelum mereka mula memotongnya, dan yang lebih penting, mereka menggunakan pisau yang sangat tajam. Adakah ia berfungsi? Malangnya, tidak. Ia berlebihan untuk bawang ais, kerana sayuran beku sedikit lebih sukar untuk dipotong, dan ini tidak menyelamatkan kita dari air mata. Selain fakta bahawa jari-jari kami sangat beku, kaedah ini tidak banyak membantu menghentikan aliran air mata. Kami mengesyorkan menyimpan bawang pada suhu bilik agar mudah digali. Walau bagaimanapun, kaedah ini adalah baik untuk digunakan hanya apabila anda ingin membekukan bawang untuk simpanan jangka panjang.

Kaedah 2: gula getah

Kami mengunyah gusi mengunyah dan menghembuskan nafas mulut, bukannya bernafas, seperti biasa, melalui hidung. Ia berbunyi bodoh, tetapi kami melakukannya! Adakah ia berfungsi? Malangnya, tidak. Sudah tentu, ia adalah baik untuk mengunyah semut yang lazat, tetapi ia tidak mempunyai sebarang kesan. Sayang sekali!

Kaedah 3: minum air

Minum segelas air beberapa minit sebelum mencincang bawang. Mata kering "ambil" untuk apa-apa cecair yang ada di udara. Adakah ia berfungsi? Tidak, tidak. Nota: air minuman tidak penting, tetapi ia membantu badan kita untuk menyesuaikan diri dengan dapur panas kami!

Kaedah 4: Sudu kayu

Jika sudu kayu dipegang dengan gigi, ia akan membantu menyerap bau bawang. Adakah ia berfungsi? Bukan untuk kita! Malangnya, air mata terus mengalir melalui aliran. Tetapi, sebaliknya, ia memberikan sudu masakan kami satu cetakan yang luar biasa gigi kami.

Kaedah 5: Adakah lilin dapat membantu?

Cahaya lilin berhampiran papan pemotong. Adakah ia berfungsi? Tidak! Nota kami: ia kelihatan baik dan cantik, tetapi, malangnya, tidak ada arti dari lilin yang menyala ini. Ia hanya membuatkan kita ketawa sedikit. Lilin memberi kita sedikit suasana romantik, tetapi ia tidak menghalang air mata kita. Menurut mereka yang kaedah ini sesuai, - semakin banyak nyalaan, semakin air mata. Tetapi kita sampai pada kesimpulan bahawa permainan ini tidak bernilai lilin!

Kaedah 6: cuba memakai cermin mata

Kami memakai kacamata biasa (yang paling biasa untuk berenang di bawah air, yang boleh anda beli di kedai) dan bukannya kacamata khas untuk kes ini, yang diiklankan di TV. Kaca melindungi mata anda, dan anda kelihatan cantik. Adakah ia berfungsi? Ya! Perlu diperhatikan bahawa lensa menyekat akses kepada gas bawang ke mata, yang kemudiannya berhenti air mata. Akhirnya, kami dapati petunjuk yang benar-benar berfungsi! Walaupun pasukan kami kelihatan seperti sekumpulan saintis gila, kaedah ini pasti menjadikan semua orang yang menyaksikannya menangis, tetapi dengan ketawa.

Setelah mencuba setiap kaedah ini, kita sampai pada kesimpulan ini: cara terbaik ialah menggunakan pisau tajam. Jika anda memotong busur dengan pisau tajam, anda boleh merosakkan sel sayuran yang kurang, kerana ia mengandungi sambungan yang berbeza. Sebagai contoh, sebatian sulfur bertindak balas dengan kelembapan di mata dan dengan itu menyebabkan kerengsaan. Cara terbaik kedua ialah bekerja di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik. Buka tetingkap atau hidupkan kipas ekzos di atas plat anda. Dan tentu saja, anda sentiasa boleh menyimpan sepasang goggle keselamatan untuk berenang di sebelah papan pemotong anda.