Madu madu - apa itu? Bagaimana cara menentukan madu padego?

Ternyata lebah madu bukanlah selalu madu bunga kitar semula.

Terdapat juga penurunan. Ia adalah rembesan melekit serangga yang hidup pada daun dan cawangan: aphids, fleas leaf, dan chervets. Dari semua ini, madu diperolehi. Apa itu? Produk yang luar biasa ini akan dibincangkan dalam artikel ini.

Jenis padi

Untuk menentukan dan memahami apa yang berlaku pada madu, pertama anda perlu memahami asal usulnya.

Terdapat tempoh apabila tiada tumbuh-tumbuhan madu yang paling sesuai untuk lebah. Dalam hal ini, mereka mula mengumpul rembesan manis - manis, yang boleh berasal dari haiwan dan tumbuhan.

Dalam kes pertama, ia adalah peruntukan serangga (kebanyakan aphids) yang memakan jus tumbuhan. Di kedua - ia adalah madu dan ekstrak tumbuhan manis yang terbentuk di atas pokok-pokok konifer dan pohon-pohon ranting (aspen, willow, oak dan linden).

Untuk lebih memahami bagaimana dia mendapat madu, apa itu dan sama ada berguna, seseorang harus mempertimbangkan jenisnya.

Oleh itu, sumber asal madu padego dibahagikan kepada 2 jenis:

1. Titisan asal haiwan.

Aphids, memakan jus tumbuhan yang berbeza, mengenalpasti produk "sampingan" dengan kandungan gula yang tinggi. Dalam cuaca yang paling hangat, seperti yang dinyatakan di atas, lebah mula mengumpul salutan manis ini dari daun. Selalunya terdapat koleksi bercampur, apabila pad mengandungi serbuk sedikit.

2. Kejatuhan asal sayur-sayuran.

Dalam komposisinya terdapat rembesan karbohidrat beberapa spesies pokok. Mereka terutamanya aktif dalam haba, yang membolehkan lebah, tanpa berhenti kerja mereka, untuk menunggu beberapa kali keadaan-keadaan tidak menguntungkan ini.

Ciri-ciri madu

Bagaimana cara menentukan madu padego? Ini mudah dilakukan dengan ciri-ciri berikut:

1. Dengan warna, yang berbeza-beza bergantung kepada sumber:

• Honeydew, yang dikumpulkan dari pokok daun, memberikan madu warna coklat yang sangat kaya.

• Madu dari pokok konifer mempunyai naungan kehijauan.

• Penurunan asal usul haiwan memberikan warna hampir hitam.

• Jatuh, dicampur dengan debunga, membentuk madu berwarna emas keemasan.

2. Mengikut aroma. Terdapat produk dengan bau yang sedikit dan tidak dapat dilihat, dan sesetengah spesies tidak hadir sepenuhnya.

3. Pada kesenangan - menyenangkan dan manis, dengan sedikit kepahitan.

4. Konsistensi dan penghabluran. Ciri khas madu madu adalah konsistensi tebal dan likat. Apabila dicampur dengan debunga bunga, ia menjadi lebih cair. Penghabluran madu ini lambat. Dan banyak jenis tidak boleh sama sekali, tetapi hanya berstrata atau membentuk jisim buram, sama dengan larutan sabun.

Struktur madu

Madu pai yang luar biasa. Penggunaannya jelas, walaupun anda melihat komposisinya. Ia sangat berbeza dengan produk biasa dari pemeliharaan lebah. Sebagai contoh, madu berasal dari haiwan mengandungi banyak produk kerosakan protein, dan asal tumbuhan mengandungi sejumlah besar (lebih daripada 90%) karbohidrat.

Madu secara purata mengandungi lebih daripada 65% glukosa dan fruktosa, kira-kira 15% daripada sukrosa dan sebilangan besar (kira-kira 11%) polisakarida, termasuk dextrin dan melitsitose, dan 3% protein. Dalam kuantiti yang banyak, bahan-bahan mineral, nitrogen, lipid, dan asid organik didapati dalam madu.

Pucuk madu: sifat berguna

Kandungan yang besar dari unsur-unsur asal haiwan menjadikan madu ini berguna untuk seseorang. Pada badan ia mempunyai kesan berikut:

• Oleh kerana kandungan fosforus dan kalium yang tinggi, ia dapat menguatkan sistem tulang dengan sempurna.

• Ia adalah cara terbaik untuk mencegah kebanyakan penyakit "umur", ia meremajakan tubuh dengan sempurna.

• Mencegah perkembangan aterosklerosis, menguatkan sistem kardiovaskular, menggalakkan pemulihan yang lebih cepat selepas serangan strok dan jantung.

• Mengembalikan kekuatan selepas peningkatan aktiviti mental dan fizikal.

• Ia mempunyai kesan pencegahan yang baik terhadap selesema, menguatkan imuniti.

• Kesan yang baik pada peristalsis usus.

• Kesan yang cukup baik terhadap darah, dan oleh itu digunakan dalam anemia.

Berikut adalah pai madu yang indah. Apakah ini yang kita pelajari? Di bawah ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk menyimpannya.

Ciri-ciri storan

Pad menyerap kelembapan dari udara agak intensif. Oleh itu, untuk mengekalkan produk ini lebih lama sifatnya, ia mesti disimpan dalam bekas yang ditutup dengan teliti (kaca atau seramik), di tempat kering yang sejuk (tidak di dalam peti sejuk). Jangan ambil produk ini dalam kuantiti yang banyak - anda perlu membeli hanya kuantiti yang diperlukan untuk bulan-bulan mendatang.

Sehubungan dengan sumber asal yang luar biasa, produk ini dari beekeeping, seperti yang disebutkan di atas, mengandungi beberapa unsur asal protein. Di samping itu, ia tidak mempunyai phytoncides yang terkandung dalam tumbuh-tumbuhan dan dalam debunga mereka, yang dapat melindungi tabiat madu manusia dari bakteria yang berbeza. Dan zarah protein adalah persekitaran yang baik untuk perkembangan mikroorganisma. Walaupun terdapat campuran kecil debunga bunga dalam madu madu, jumlah phytoncides ini untuk menghalang proses itu tidak mencukupi. Inilah sebabnya bahawa madu padu dengan cepat.

Manfaat dan bahaya

Terdapat masa yang positif: madu ini, berbanding dengan produk sejenis yang lain, boleh digunakan untuk orang yang mempunyai berat badan tinggi dan menderita diabetes. Walaupun kandungan karbohidrat dalam madu ini tinggi, ia menyumbang kepada peningkatan dan pecutan proses metabolik, penyingkiran sebatian berbahaya kolesterol dan toksin.

Madu juga boleh membawa kemudaratan. Dia, seperti produk lain dari pemeliharaan lebah, dapat menyebabkan reaksi alergi. Oleh itu, sebelum memohon padehovogo madu harus memeriksa tindak balas badan itu, dengan menggunakan kali pertama sejumlah kecil.

Ciri-ciri penyembuhan madu padem hanya dapat dikesan jika digunakan dengan betul. Adalah dinasihatkan untuk memohon tanpa mencampurkan apa-apa. Madu puyu boleh ditambah kepada teh pada herba, tetapi ia harus hanya hangat (tidak lebih daripada 60 darjah), supaya sifat berguna tetap. Gunakannya dalam makanan tidak boleh lebih daripada satu sudu sehari.

Di Eropah, pai madu adalah yang paling berharga, berbanding produk lain yang serupa. Di Rusia, ia tidak menikmati populariti seperti itu kerana rasa dan warnanya yang luar biasa. Namun, janganlah mengabaikan ubat semulajadi yang bernilai itu.

Kesimpulannya

Seperti yang anda lihat, sebagai tambahan kepada biasa, terdapat juga madu padi. Apa itu, ia menjadi jelas. Dan apakah perbezaan antara produk ini yang diperolehi di wilayah yang berlainan di negara ini?

Di sebelah barat Eropah lebah mengambil embun madu terutamanya, dan di Rusia, sebahagian besarnya, ia adalah sumber embun, yang diperolehi daripada produk kadar kedua yang tidak berkualiti tinggi, yang tidak begitu popular.

Ternyata tempat asal mempengaruhi kualiti, nilai, komposisi madu dan menentukan sifatnya, baik berguna dan berbahaya.