Bagaimana untuk memasak krim sup brokoli, yang sesuai untuk diet.

sup berkrim dan sup krim muncul di Perancis, dan telah lama dianggap sebagai bangsawan hidangan. Penyediaan krim - sup memerlukan pengetahuan, pengalaman dan rasa seni halus. Terdapat kaedah-kaedah asas memasak, berikut yang ia boleh disediakan hampir karya seni masakan.

Mengambil, sebagai contoh, krim sup brokoli. Apabila memasak adalah penting untuk ingat bahawa sup Perancis klasik mempunyai warna semula jadi yang indah brokoli, yang menguruskan untuk menyelamatkan dengan memasak yang betul. Banyak resepi mencadangkan mula sup krim memasak brokoli dengan menggoreng bawang dan brokoli dalam mentega. Hakikatnya adalah bahawa selepas rawatan ini, warna semula jadi dan rasa brokoli akan hilang. Pengenalan tepung dalam sup krim agak mungkin, bagaimanapun, sering sukar untuk pengagihan walaupun dalam sup. Dalam kes ini, pilihan yang terbaik adalah untuk meninggalkan penggunaan tepung dalam krim sup.

Penggunaan susu atau krim adalah lebih sesuai untuk sayur-sayuran, digabungkan ideal dengan produk-produk ini, sebagai contoh kentang.

Sangat tidak diingini untuk menggunakan sup untuk sup krim memasak untuk sebab yang sama bahawa penggunaan mentega.

Krim sup brokoli (resipi): Brokoli diambil dari pengiraan: 200-400gr. setiap hidangan, -50gr lobak merah, kentang -50 g, bawang atau hijau bawang putih muda -... 50g, saderi stem - 20-30gr.

Garam dan lada - secukup rasa. daun selasih dan pasli.

Potong kepada kepingan kecil sayur-sayuran dipenuhi dengan air, yang hanya sedikit merangkumi produk. Air adalah lebih baik untuk menggunakan mineral tulen atau asli tanpa gas. Ini adalah sangat penting, kerana komposisi air seperti mengekalkan rasa semula jadi makanan.

Sayur-sayuran yang dimasak pada api kecil selama 15 minit selepas mendidih kepada keadaan kelembutan. Walau bagaimanapun, ia adalah penting untuk ambil perhatian bahawa selepas memasak sayur-sayuran mengekalkan warna asal mereka dan kekerasan.

1 minit sehingga sedia untuk tambah garam (secukup rasa). Siapa yang boleh menambahkan halus lada tanah. Lebih baik untuk menggunakan lada putih kacang, yang tanah hanya sebelum pentadbiran untuk sup. Dan selama satu minit sehingga masak menambah 1-2 daun selasih segar dan \ atau 2 daun pasli. Basil adalah lebih sesuai bagi kombinasi brokoli, tetapi adalah wajar untuk menggunakan hanya pasli atau pasli bersama-sama dengan selasih.

Peminat sup krim dengan aroma cahaya bawang putih boleh menjadi selama 1-2 minit menambah polzubchika, parut pada parut denda.

Sebaik-baiknya selepas akhir masak, biarkan selama 10-15 minit, sayur-sayuran dalam kuali. Selepas itu sayur-sayuran dipisahkan dari sup dan dihancurkan dalam pengisar. sayur-sayuran lagi puri disambungkan dengan sedikit air rebusan dan kacau seragam. Gunakan seluruh sup atau hanya sebahagian daripadanya bergantung kepada setiap pilihan. Semua biasanya digunakan sup sayur-sayuran. Rebus sup lagi sayur-sayuran dengan sayur-sayuran yang dicincang tidak boleh.

Berkhidmat krim sup brokoli dalam mangkuk dalam atau sup dalam biasa hidangan a la carte. sup krim Top menuangkan aliran nipis minyak zaitun, yang membentuk sup dipintal permukaan lingkaran. Sup dihias 2 pasli atau selasih daun dan sering dihidangkan dengan roti bakar atau keropok.

Kepada krim sup brokoli lagi mengekalkan rasa semula jadi mereka, mangkuk atau pinggan sup adalah disyorkan sebelum dihidangkan memanaskan badan dalam air panas.

Selalunya bukannya kentang digunakan dalam penyediaan nasi sup, yang dimasak secara berasingan dan kemudian kesediaan teliti tanah dalam pengisar. Di bawah pilihan ini, anda akan memerlukan satu sudu beras.

Kedua-dua sup pilihan krim (dengan kentang atau nasi) adalah hidangan vegetarian, dan juga boleh disyorkan untuk diet.

Ia mempunyai rasa yang istimewa sup brokoli dengan keju, yang juga dihasilkan mengikut resipi di atas. Keju untuk sup krim adalah lebih baik untuk menggunakan krim semulajadi tanpa sebarang bahan tambahan atau keju lembut. keju dicincang (50-100gr.) berkaitan dengan sejumlah kecil sup dan pengisar diselaraskan sehingga berkrim. Seterusnya, tambah yang lain daripada sup dan sayur-sayuran yang dicincang.

Penyediaan sup krim - satu proses yang menarik yang pasti akan sila kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak! Ia berkhidmat hidangan ini, biasanya semasa waktu makan tengah hari, walaupun ramai Liu byat amb Manjakan diri anda dengan hidangan seperti untuk makan malam, manakala makan malam itu membawa Peshnoy.