Bagaimana untuk memasak shawarma di rumah? Cepat dan mudah!

Hari ini kita cuba untuk memahami bagaimana untuk memasak shawarma di rumah, tetapi untuk membuat ia lazat, ia adalah perlu untuk memahami sifat dan asal-usul hidangan ini. Shaverma - perkataan Arab, ia adalah roti pita atau pita, yang disumbat dengan daging (daging lembu, daging babi, ayam), kemudian tambah pelbagai sos dan rempah wangi, sebagai pilihan - penambahan sayur-sayuran segar dan daun salad.

Sebagai peraturan, daging untuk shavermy ini dipanggang dalam gril khas dengan teknologi khas. tenderloin berair digantung pada meludah dilupuskan secara menegak, ia berputar mengelilingi paksinya sendiri, yang membolehkan daging seragam panggang. Sebagai menggoreng corak-carik nipis daging memotong pisau yang sangat tajam, mereka jatuh dalam kuali yang disediakan khas dan gunakan untuk balut dalam roti pita atau roti pita. Sudah tentu, bagaimana untuk memasak shawarma hak untuk meminta orang-orang Arab, yang menjadi perintis dalam hal ini, tetapi hari ini kita menyediakan rumah kebab dengan produk-produk yang ada dan teknologi tidak rumit.

Jadi, apa daging sesuai untuk shavermy di rumah?

Pada dasarnya, ini boleh menjadi apa-apa daging yang ada dalam peti sejuk, sama ada ayam atau sekeping daging kambing, kerana prinsip menyediakan daging dalam mana-mana kes yang sama. daging yang dihiris dengan pisau yang tajam, berhati-hati goreng dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal. daging ternyata berair dan shaverma kami - masing-masing, mesti pra-perap, sebagai contoh, dalam wain putih atau cuka epal cider, dan ayam untuk pengasam yang sempurna - mayonis dengan rempah aromatik.

Pilih roti untuk shavermy

Tiada apa yang rumit, ia boleh menjadi pita pembelian biasa atau lavash. Pilihan terbaik Lavash - Armenia, nipis.

Bagi shavermy sos ...

Sebelum anda berfikir tentang bagaimana untuk membuat sebuah rumah kebab, periksa dahulu senjata anda rempah. Bersetuju untuk menambah hidangan Arab adalah campuran mayonis dan sos tomato - membosankan, lapuk dan basi. Tetapi untuk membuang shavermu sesuai terutamanya untuk sos daging - pilihan yang sangat baik. Menakjubkan, kerana sos akan memainkan peranan sos manis dan masam atau Georgia "tkemali". Mereka menekankan juiciness yang cemerlang dan rasa produk daging.

Terdapat pilihan sos klasik untuk resipi shavermy ia adalah sangat mudah. Memerlukan minyak zaitun, beberapa telur, beberapa ulas bawang putih dan garam. Dengan pengadun kita berhati-hati pukul garam dengan telur, yang berjumbai meletakkan campuran yang terhasil kepada bawang putih parut denda. Kemudian sos berperisa ini menambah minyak sedikit sekali, terus berdegup. Pada akhirnya, anda boleh menambah rempah dan herba kegemaran anda untuk rasa.

Bagaimana untuk memasak rumah kebab dalam bahasa Arab?

Kami memerlukan lavash Armenia, beberapa timun segar, tomato, daging (jumlah yang bergantung kepada berapa banyak hidangan yang anda harapkan), rempah diperlukan paprika, kayu manis, buah pala, buah pelaga, bawang putih dan garam. Untuk menyediakan sos untuk shawarma dalam bahasa Arab memerlukan minyak masam sederhana, bawang hijau, timun jeruk, kari dan sayur-sayuran (atau zaitun) minyak.

Jadi, proses bermula. cut malam ke dalam sekeping daging menjadi jalur nipis, memasukkannya ke dalam perapan yang dibuat cuka, bawang putih dan rempah parut. Pada waktu pagi, apabila daging itu baik diperap, goreng dalam minyak sayur-sayuran dengan api yang kecil sehingga yang bagus, perang keemasan cantik. Untuk daging telah bertukar lebih berair, ia boleh dimasukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit, selepas meliputi dengan foil.

Sos: mengambil segala krim dan campurkan dengan bawang putih, dicincang halus jeruk timun dan daun bawang, menambah semua rempah. Sebarkan pada roti pita timun dihiris, tomato, meletakkan daging di atas dan tuangkan sos liberal. Dengan berhati-hati balut, memastikan sos tidak mengalir. Selesai!

Hari ini, kita belajar bagaimana untuk memasak shawarma di rumah. Mudah-mudahan, resipi yang amat berguna kepada anda dan anda akan menggembirakan orang yang tersayang makan malam yang lazat dalam bahasa Arab!