Sushi klasik, atau jika anda tahu bagaimana untuk memasak gulung di rumah?

Jepun, asal dan sangat lazat, sentiasa membangkitkan imaginasi Eropah. Kami cuba ia sedikit hidangan tradisional eksotik - kini setiap daripada kita pasti ingin mencuba untuk membuat sesuatu yang keluar dari dapur ini. Sebagai contoh, gulung menakjubkan lazat, pelbagai hidangan Jepun popular - sushi.

Bagaimana untuk menyediakan gulung di rumah? Semata-mata, jika anda tahu bahawa mereka adalah gulungan cantik dengan beras, penuh dengan pelbagai tampalan dan berhati-hati dibalut dengan helaian Nori. Tidak seperti hidangan sushi klasik adalah hidangan masakan Jepun berbeza kerumitan yang lebih besar sedikit dalam penyediaan, tetapi dengan pengalaman masing-masing boleh memperoleh kemahiran yang diperlukan dan menjadi tuan yang sebenar. Di samping itu, mengetahui bagaimana untuk membuat gulung dengan betul, anda boleh menyambung sepenuhnya imaginasi anda dan mungkin mencipta beberapa resipi baru.

Sebelum anda terus ke penyediaan hidangan ini menakjubkan, anda perlu memastikan bahawa dapur mempunyai semua alat dan bahan-bahan yang diperlukan, dan tukang masak biasa dengan beberapa peraturan penting, yang memerlukan gulung Jepun sebenar. Bagi peralatan dapur, memasak semestinya perlu pisau yang tajam, ditenun napkin buluh, mangkuk (sebaik-baiknya kayu) - ia akan menjadi perlu untuk menyejukkan beras dan kayu kayu untuk proses memasak, dan juga secara langsung untuk makanan. Sebelum anda menyediakan gulung di rumah, pastikan untuk mengkaji skim pembinaan mereka - kali pertama orang baru memasak apa-apa. Betul roll roll - satu seni yang tidak tertakluk kepada pemula, dan tiada apa-apa yang anda boleh lakukan - hanya untuk melatih.

Resipi paling mudah, sesuai untuk tukang masak orang baru yang tidak tahu lagi bagaimana untuk membuat gulung dengan cepat dan betul, tetapi mencari untuk meningkatkan kemahiran mereka, yang dipanggil norimaki. Secara ringkas kita boleh mengatakan bahawa makanan ini dibuat daripada beras dengan inti dan dibalut dengan sehelai laut rumpai laut Nori. Menyediakan norimaki perlu lampin buluh, meletakkan ia di atas lembaran kecil Nori, yang seterusnya akan memberikan semua lapisan pengisian, meninggalkan sedikit ruang pada satu hujung. Pertama rebus beras (bijirin kecil dan bulat), yang adalah perlu untuk perlahan-lahan merebak sedikit wasabi perasa tradisional Jepun, selepas ia - hirisan tuna (anda boleh mengambil apa-apa fillet ikan atau sayur-sayuran buah segar). Seterusnya, dengan menggunakan lampin buluh roll boleh dibalut - dibasahkan pengisian alga cuka beras lembaran tepi pra bebas, mengurangkan lebihan dan hidangan siap dibahagikan kepada enam buah dengan pisau yang tajam.

Jika anda sudah tahu bagaimana untuk memasak di gulung rumah supaya mereka menarik untuk melihat dan lazat untuk rasa, anda boleh cuba untuk merumitkan tugas. Sebagai contoh, untuk menyediakan uramaki, gulung iaitu, bertukar dalam ke luar. persediaan mereka adalah sukar, jadi ia adalah sangat penting untuk mengikuti urutan yang betul tindakan: tikar buluh untuk meletakkan bungkus plastik, di tengah-tengah yang meletakkan bersedia dan ostuzhennoy Gamb. Lembaran lapisan tebal bergerak separuh rumpai laut lif dan mengisi. Dengan cara ini, kira-kira perkakasan: untuk uramaki boleh mengambil apa sahaja yang anda rasa lazat - timun atau lobak merah jalur fillet ikan atau cincin sotong, daging ketam atau alpukat. Menyediakan pengisian boleh sedikit tuangkan mayonis, kemudian roll dianggap bersedia untuk lipatan dan memotong pisau enam bahagian. Anda juga boleh menggulung gulung siap dalam terbang telur ikan - mendapatkan yang sangat menarik dan, sudah tentu, lazat.

Fikirkan tentang bagaimana untuk membuat gulung di rumah supaya mengejutkan keluarga atau rakan-rakan. Sebagai contoh, menggunakan gulung pencuci mulut resipi terutama bagi pencinta manis. Mengambil penkek sedia nipis (atau membakar mereka sendiri), dipotong, memberikan bentuk segi empat tepat, dan meletakkan mereka di mana-mana inti lazat - kotej keju, jem atau marmalade, serta buah-buahan segar. Dengan berhati-hati membalut roll, tuangkan di atas coklat atau berry panas sirap dan kembali ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Hidangan menakjubkan, dimasak dengan kasih sayang, tidak pernah bermimpi walaupun tukang masak profesional di restoran Jepun.