Bagaimana untuk merokok ikan di rumah asap di kampung itu dengan cip pokok paya

"Bagaimana untuk perokok ikan di rumah asap di kampung itu?" - soalan yang sering berminat dalam orang-orang yang memilih untuk menghabiskan masa lapang mereka bersama-sama dengan rakan-rakan atau keluarga di sebuah rumah pinggir bandar. Tetapi apa yang musim panas bercuti tanpa makan malam yang lazat disediakan secara peribadi luar? Dan ia bukan soal kebab. Selepas daging lazat hidangan boleh hanya salai ikan dengan rasa ketara.

Bagaimana untuk merokok ikan di rumah asap di desa: memasak resipi hidangan lazat

bahan-bahan yang diperlukan:

• sebarang beku atau segar ikan - 2-3 pc. (Bergantung kepada saiz dan bilangan tetamu);
• lemon masak - separuh daripada buah;
• gula - 1 sudu kecil;
• garam yg mengandung natrium, denda - sudu teh tidak lengkap;
• sayur-sayuran segar (tomato, bawang, timun);
• herba (pasli, Dill) - untuk hiasan.

Bagaimana untuk merokok ikan di rumah asap di negara ini: pemprosesan produk ikan

Untuk acara tersebut boleh digunakan segar atau segar beku kap, hinggap, tombak, ikan kembung dan sebagainya. Sudah tentu, ikan mesti dikendalikan dengan berhati-hati. Untuk tujuan ini, bangkai perlu dibersihkan dari skala, usus, keluarkan semua sirip, kepala dan ekor, dan kemudian dibasuh di dalam dan keluar dengan air suam.

Proses penyediaan perapan

Sebelum bagaimana untuk merokok ikan di rumah asap di negara ini, ia perlu perap. Maka produk tersebut akan menjadi rasa yang menakjubkan dan aroma. Apa yang anda perlukan untuk menyediakan perapan? Ia adalah perlu untuk memerah separuh limau ke dalam mangkuk, dan kemudian menambah kecil garam yg mengandung natrium dan sedikit gula. Campuran yang terhasil dari semua produk ikan memerlukan berhati-hati memburuk-burukkan (luar dan dalam), dilipat ke dalam mangkuk enamel dan biarkan rendam selama 1-3 jam. Pada masa ini, anda hanya perlu masa untuk menyediakan dan menyalakan rumah asap api.

Bagaimana untuk merokok ikan di negara ini dengan bantuan alat khas

Rawatan tersebut sungai atau produk laut itu tidak memakan banyak masa. Dan itupun, sebahagian besar daripadanya dibelanjakan di atasnya untuk mencetuskan api yang baik. Dalam usaha untuk merokok ikan yang lazat di negara sendiri, ia adalah perlu untuk meletakkan di bahagian bawah rumah asap pokok paya atau buah-buahan cip, dan kemudian meletakkan mereka di atas kekisi. Selepas itu, grid yang diperlukan untuk menguraikan bangkai ikan diperap dengan betul - mereka berada dalam mana-mana kes tidak boleh bercampur. peranti breading berikut perlu dibuat untuk menutup ketat dan letakkan di atas api.

Bagaimana untuk merokok ikan di rumah asap yang

Selepas 10-15 minit hidangan di mana ikan akan mula mengurangkan bau asap yang menyenangkan wangi. Sebagai peraturan, ia bermakna bahawa proses merokok itu berjalan dan produk anda sudah dalam perjalanan ke kesediaan penuh. Ia harus diperhatikan bahawa jumlah masa pemprosesan itu boleh berbeza-beza dari 25 minit sehingga satu jam (bergantung kepada saiz ikan, termasuk kuantiti, jenis, kekuatan, kebakaran atau sebagainya.). ikan kesediaan boleh maju dan kelembutan, dan bau, dan warna. Mengenai produk yang kedua, kemudian diperap sungai atau laut adalah untuk membeli teh dan warna keemasan. Di samping itu, kulit adalah bersedia untuk memancing sentiasa sedikit berkedut.