Bagaimana untuk memasak telur rebus. Makanan lazat tergesa-gesa

Para saintis telah lama bersetuju dengan pandangan bahawa telur - ini adalah makanan yang benar-benar unik dan sangat sihat. Ia kaya dengan protein dan gudang sebenar sejumlah besar vitamin berharga dan unsur surih. Tidak tanpa sebab di Barat, di mana orang telah lama cuba untuk mematuhi prinsip-prinsip pemakanan yang seimbang, setiap hari baru adalah adat untuk memulakan hidangan telur. Ia disediakan dalam cara yang berbeza. Tetapi dalam mana-mana, walaupun telur yang paling kecil mampu memberi rangsangan tenaga yang hebat kepada badan manusia untuk seluruh hari akan datang. Dalam masakan, ia banyak pilihan untuk membuat produk ini dikenali. Ia boleh direbus, goreng, merokok, dan juga digunakan sebagai salah satu komponen utama untuk penyediaan hidangan lebih kompleks.

Baru-baru ini, telur rebus yang sangat popular dimasak dalam cara Perancis, iaitu, tanpa shell. Terdapat teknik tertentu yang jelas menerangkan langkah demi langkah bagaimana untuk memasak telur rebus. Perlu diingat bahawa terdapat dua cara untuk menyediakan telur seperti berikut: dengan cuka, dan tanpanya. Mempertimbangkan kedua-dua pilihan.

Bagaimana untuk memasak telur rebus tanpa cuka?

Pertama anda perlu untuk mengambil produk dan hidangan yang diperlukan: telur mentah, air, kuali, garam, sudu-skimmer, tuala kertas. Kini bermula proses:

1. kuali tuangkan air sejuk. Untuk membawa ia mendidih.
2. Sebaik sahaja buih pengsan di bahagian bawah, anda perlu segera memecahkan telur perlahan-lahan ke dalam air.
3. Membolehkan produk mendidih selama 1-2 minit dengan api kecil, kemudian keluarkan kuali dari api dan biarkan telur di dalamnya selama kira-kira 10 minit sehingga sejuk.
4. Keluarkan telur dari air dan kering dengan tuala kertas.

hasil ini dalam kecil, manik tebal putih telur, dalam yang paling lembut, kuning lembut.

Bagaimana untuk memasak telur rebus dengan cuka?

Bahan-bahan dan alat: telur mentah, air, 2 sudu besar penyelesaian 6% daripada cuka, garam, kuali, sudu-skimmer, piring (atau Piala).

Menyediakan seperti berikut:

1. kuali tuangkan air supaya paras adalah tidak lebih tinggi daripada 5-6 cm dari bawah.
2. Kami membawa ia sehingga mendidih, dan kemudian mengurangkan api.
3. Masukkan cuka dalam periuk.
4. piring (atau mangkuk) memecahkan telur.
5. Perlahan-lahan tuangkan kandungan dalam air panas.
6. Sudu perlahan-lahan "menetapkan kami" protein, supaya ia tidak merebak di dalam air.
7. Kami memberi reneh produk selama 3-4 minit. Ia semua bergantung kepada bagaimana lembut anda mahu melihat kuning telur.
8. Kami mendapatkan telur skimmer bersedia dan meninggalkan mereka di dalam air sejuk untuk mengelakkan permukaan zavetrivaniya.

Kedua-dua pilihan adalah benar-benar mudah, dan semua orang boleh membuat keputusan sendiri bagaimana untuk memasak telur rebus dengan sarapan anda: cuka dengan atau tanpa dia.

Jika anda melihat dengan teliti, setiap masakan kebangsaan boleh didapati hidangan dari telur. Ini adalah disebabkan oleh rasa dan tabiat mereka yang hidup di negara tertentu konvensional. Sebagai contoh, telur rebus sama British selepas memasak dikeringkan di dalam ketuhar untuk roti bakar.

Amerika bersedia untuk timbunan bola putih pada rempah kering hirisan tomato.

Di samping itu, terdapat cara lain untuk memasak telur. Mengambil, sebagai contoh, dadar yang paling mudah. Untuk penyediaan diperlukan: 4 biji telur, setengah gelas susu, 2 sudu besar minyak bunga matahari, sedikit garam, 40 gram keju dan rasuk hijau.

penyediaan:

1. Telur adalah rentak yang baik dengan pengadun atau susu pemukul dan garam.
2. Haba kuali minyak dan tuangkan campuran telur. Goreng selama 4-5 minit.
3. Pada masa ini, cop pisau sayur-sayuran dan memarut keju.
4. Omelette, bergerak ke arah separuh, taburkan dengan keju dan meninggalkan dengan api selama 2-3 minit lagi.
5. Sekali keju cair, hidangan ini boleh dikeluarkan daripada haba dan merebak di atas pinggan. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan herba banyaknya.

Perancis telah sedikit berbeza. Mereka menambah massa telur dalam sedikit tepung dan goreng hingga masak. Kemudian taburkan dengan keju omelet dan lipat dua. Antara lapisan keju cair panas dadar dan ternyata sarapan berlapis yang lazat. A Sepanyol menyediakan hidangan ini dengan kentang dan bawang.

Beberapa tersilap percaya bahawa memasak telur tidak memerlukan kemahiran khas dan kebolehan. Sebaliknya. Hakikat bahawa produk ini sedang disediakan cukup pantas. Jika anda membuat kesilapan, maka anda berakhir dengan tidak mungkin untuk mendapatkan hidangan yang dikehendaki.

Untuk makan tengah hari yang cepat atau makan malam yang ringan , anda boleh cuba untuk memasak telur-Kokot. Anda akan memerlukan: telur, cendawan goreng, ham, tomato dan keju. Dan jadi anda perlu untuk menyediakan:

1. Dalam cawan khas (cocottes) meletakkan produk dalam perintah yang berikut: ham - cendawan - tomato - telur.
2. Kapasiti luas, tuangkan air dan meletakkannya di dapur. Cocottes diturunkan ke dalam air supaya mereka sedikit tidak sampai ke tepi cawan. penutup atas dengan piring.
3. Selepas 20 minit, protein perlu bancuh, dan kuning kekal cecair.
4. hidangan yang dihidangkan ke meja dalam bekas yang sama. Pra ringan boleh taburkan dengan keju parut.

Ia mendapat cukup hidangan berkhasiat dan sangat lazat. Satu lagi Bulgakov bersemangat bercakap mengenainya dalam karyanya "The Master dan Margarita." Malah, ia adalah layak untuk menerima segala pujian. Walau bagaimanapun, apa-apa hidangan yang ditawarkan berbaloi untuk beliau untuk sekurang-kurangnya cuba sekali.