Bagi masa depan untuk menyediakan cendawan? Membekukan!

Cendawan - ia sentiasa lazat dan berkhasiat. Mereka boleh menjadi makanan ringan, dan bahan utama kursus yang pertama, dan komponen sos lazat. Pada hari-hari musim luruh hujan apabila musim cendawan bermula, banyak perempuan-perempuan simpanan musim menuai mereka untuk kegunaan masa depan dengan cara yang berbeza: diperap, kering atau beku. Artikel ini akan dibincangkan adalah mengenai versi terakhir pemuliharaan makanan istimewa ini. Anda akan belajar bagaimana kita boleh membekukan cendawan, serta bagaimana untuk menyediakan mereka untuk prosedur ini. Lengan pengetahuan dan bersedia untuk musim menuai.

Untuk penyimpanan jangka panjang hanya sesuai keseluruhan muda, tidak terjejas oleh perosak cendawan. Yang keluar dari dalam hutan, berhati-hati memasang semula kandungan bakul, meletakkan hanya spesimen paling indah untuk proses selanjutnya. Segera membekukan mereka anda tidak mendapat. Pertama anda perlu untuk membersihkan mereka dari bumi dan runtuhan, kemudian bilas dan kering dengan tuala.

Bagaimana untuk membekukan cendawan mentah?

Sebaik sahaja mereka kering, spesimen besar perlu potong tidak nipis daripada 5 mm, rizab kecil dalam bentuk asalnya. Seterusnya, meletakkan cendawan dalam beg atau sudochki. Ia adalah penting untuk mengetahui bahawa selepas dinyahfros produk ini tidak boleh tertakluk kepada pembekuan berulang. Beliau adalah dari pelabuhan ini dan mendapat rasa yang tidak menyenangkan dan bau. Oleh itu fasuyte dalam satu bekas cendawan, yang anda akan kemudian digunakan pada satu masa. Jika bahan kerja anda dibungkus dalam satu pakej, kemudian cuba dengan memerah berpusing semua udara. Jika pembungkusan berlaku pada bekas plastik, kemudian memohon patch ke atas. Sebagai alternatif, anda boleh membekukan cendawan pertama, tersebar di papan dalam peti sejuk, kemudian mengumpul sudah pepejal dalam pakej dan menghantar ke storan lanjut. Selepas pencairan secara semula jadi pada suhu bilik produk dituai dan rasa dan bau akan menjadi sama seperti segar.

Berapa lama untuk mengekalkan cendawan rebus? Membekukan!

Menjejaki bagaimana untuk melaksanakan apa-apa sekeping. cendawan segar menyediakan kaedah yang dinyatakan di atas dan bayang dalam air mendidih. Rebus 5-7 minit. Lipat di dalam penapis dan biarkan sehingga sejuk. Perlu diingat bahawa produk garam tidak perlu. bahagian lagi cendawan membongkar paket dan menghantar sudochki atau dalam peti sejuk. Jika dalam masa penyediaan seperti anda merancang untuk masuk ke dalam perjalanan yang pertama, anda boleh membekukan ia dengan sup. Memastikan bahawa ia tidak "jiran" dalam produk peti sejuk, seperti daging atau ikan. Selepas pencairan, cendawan ini boleh digoreng, menyediakan mereka untuk sup, sos, makanan ringan.

Bagaimana untuk membekukan cendawan goreng?

Adakah anda terkejut bahawa hidangan ini boleh disimpan dalam peti sejuk? Anda boleh, anda hanya perlu untuk betul menyediakan produk separuh siap untuk simpanan. Untuk melakukan ini, hirisan cendawan goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga perang keemasan cahaya. Sekali lagi, rempah dan garam taburkan produk tidak memerlukannya anda akan lakukan selepas pencairan dengan persediaan langsung versi akhir hidangan. Selepas menggoreng cendawan meletakkan pada tuala kertas, menghapuskan minyak berlebihan dan sejukkan. Selepas fasuyte preform ke dalam bekas dan membekukan. Daripada produk separuh siap ini boleh disediakan pelbagai hidangan: panggang, sup, pizza, makanan ringan, "Julien" dan lain-lain.

Ia ternyata bahawa cendawan bukan sahaja boleh membekukan segar. Produk ini direbus atau bentuk panggang boleh menjadi find baik untuk pelayan wanita itu, jika anda ingin cepat memasak sesuatu yang lazat.