Belut salai: di mana untuk membeli, bagaimana untuk memasak dan apa yang perlu makan?

Salai belut - cantik makanan istimewa yang indah. Di mana-mana restoran yang baik yang menyajikan ikan sebagai hidangan utama menakjubkan atau seiring dengan bahan-bahan lain dalam salad. Selain rasa yang hebat, produk ini mempunyai nilai pemakanan yang sangat baik. belut salai juga berguna, daging mengandungi iodin, kalium, besi dan mineral lain yang diperlukan oleh badan, vitamin E, A. Bagaimana untuk membuat ikan yang indah ini, di mana untuk membeli dan apa makanan yang terbaik untuk menggabungkan? Anda boleh mencari jawapan kepada semua soalan.

Di mana di ibu negara dijual salai belut?

Moscow - sebuah metropolis yang besar. Di bandar ini, anda boleh mencari mana-mana produk, walaupun yang paling sukar didapati. belut salai disimpan di rak di kedai-kedai runcit, bersama-sama dengan lain-lain jenis ikan. Lebih baik lagi mencarinya di pasar raya, kerana terdapat tidak aneh produk ini di kedai-kedai swasta kecil. Jika harga belut salai akan kelihatan terlalu tinggi, atau anda tidak mahu membuang masa mencari, anda boleh cuba diri anda untuk membuat karya masakan ini. Dapatkan tidak lebih buruk daripada kedai!

menyediakan diri mereka

Jika rumah anda mempunyai rumah asap, ia adalah satu dosa yang tidak menggunakannya untuk memasak belut. Segera ikan yang anda perlu bersedia sebelum memulakan proses. Eel perlu dibasuh dan dibersihkan, langsung mencabuli segala-galanya di dalam. Kemudian sekali lagi ia adalah wajar untuk menurunkan ikan di dalam air, pra-merawat garam daripadanya. Sebelum meneruskan kepada belut salai, anda perlu menanggalkan kerak ia untuk masa yang singkat. Ini akan membantu air garam khas. Sajiannya hanya perlu air (per 5 kg ikan - 6-7 L) dan garam (1 kg). Ikan dalam air garam yang perlu disimpan tidak lebih daripada 10 minit, dan jika buah yang kecil dan nipis, masa untuk menghabiskan kurang daripada separuh. Selepas itu, belut teliti perlu bilas dan kemudian kering. Kini ia adalah kecil - baka dalam kebakaran rumah asap memanas kepada suhu tidak lebih daripada 80 darjah. Ia merupakan penunjuk termometer perlu dikekalkan sepanjang proses memasak belut, dan ia mengambil 1-1,5 jam bergantung kepada saiz dan ketebalan keping. Anda boleh merokok ikan, menggunakan juga barbeku kekisi. Apabila menggunakan apa-apa penyediaan kaedah jerawat mendapat kurang lemak. Ia harus diperhatikan bahawa salai kayu lebih sesuai pokok buah-buahan atau oak. Lebih baik tidak menggunakan konifer - mereka akan memberi ikan rasa pahit.

Apa pergi salai belut?

Resipi termasuk variasi hidangan dengan ikan lazat. Bagi uninitiated terbaik puding salai belut yang kelihatan sedikit gula dengan roti hitam dan bawang. Sering menggunakan produk ini sebagai pemadat untuk sushi. Lazat untuk makan semua ikan dengan sayur-sayuran, buah-buahan, salad, kek, produk tepung. Salai belut - produk kalori dan agak bebas, Ia ada di mana-mana hidangan perlu memainkan biola pertama. Oleh itu, anda tidak perlu menggabungkan ia dengan makanan berat yang mempunyai rasa yang luar biasa. Penekanan kepada plat perlu menjadi satu.

Salad dengan belut salai

Terdapat banyak resipi, dan yang pertama, yang kita akan memberitahu yang paling mudah dan paling mudah. Menyediakan hidangan seperti salad belut keperluan salai sendiri belut salai (300 g), 2 timun, lada merah, jus lemon, salad daun apa-apa minyak sayur-sayuran (sebaik-baiknya zaitun) dan garam daripadanya. Sayur-sayuran perlu dipotong menjadi jalur, serta ikan. daun salad perlu koyak menjadi kecil, mudah untuk makan kepingan. Semua bahan-bahan perlu campuran, menambah sos dan rempah dan garam. Anda boleh menghiasi hidangan bijan.

Pilihan kedua ialah salad gourmet mendakwa suka. Senarai produk yang diperlukan termasuk belut (350 g), Peking kubis, beberapa kacang pain, yang lebih sedikit daripada setengah gelas prune, minyak zaitun, jus limau satu, brendi (1 sudu besar. L.), Mustard (setengah sudu teh) dan epal (salai 2 kecil). ikan dipotong kepada julienne, sayur-sayuran cincang, tambah buah-buahan kering. Sekarang meneruskan penyediaan sos. Untuk melakukan ini, campuran minyak, jus lemon, mustard dan cognac. epal dikupas dan dicincang perlu ditambah lepas, bahawa mereka tidak hitam. Salad berpakaian dengan dan segera berkhidmat. Anda boleh menghiasi hidangan garnet hijau. Jangan lupa bahawa salad lazat disajikan di bahagian-bahagian kecil. Selamat makan!