Benih cendawan di musim sejuk: resipi untuk snek lazat

Jika anda memiliki adalah banyak cendawan, dan anda fikir anda bersedia, maka pilihan yang terbaik adalah benih cendawan di musim sejuk. resipi mudah, dan hidangan yang terhasil boleh dimakan serta-merta atau mengetatkan musim sejuk. Untuk menyediakan, anda boleh menggunakan pelbagai jenis cendawan.

benih cendawan di musim sejuk: resipi hidangan agaric madu dan tomato

Untuk resipi ini, anda perlu:

• cendawan segar (boleh mengambil hanya penutup dan boleh bersama-sama dan dengan kaki) - kira-kira 1.5 kg;
• lobak merah segar saiz besar;
• bawang besar;
• tomato segar besar;
• garam dan lada;
• Bawang putih - beberapa ulas;
• minyak sayuran - 1 cawan (200 ml).

Teknologi penyediaan

Jadi, bagaimana untuk membuat benih cendawan? Kami menawarkan langkah demi langkah.

1 langkah

Cendawan adalah baik bersih dan teliti mencuci. Dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan air bersih, tambah garam dan masak selama kira-kira 40 minit.

2 langkah

Pada masa ini, menyediakan yang lain daripada produk: membersihkan lobak merah dan halus cop, cop bawang menjadi kiub kecil. Panaskan minyak dan goreng sayur-sayuran di dalamnya.

3 langkah

Dengan tomato, keluarkan kulit (Buat potongan melintang dan membakar dengan air mendidih). Potong dadu, letakkan dalam kuali. Terdapat juga menghantar bawang putih dihancurkan. Perasakan dengan garam, taburkan dengan lada. Goreng sedikit.

langkah 4

cendawan dimasak dalam lipatan colander, cecair berlebihan harus mengalir keluar. Kemudian goreng mereka dengan sayur-sayuran lain.

langkah 5

Menggunakan blender atau pengisar menghancurkan kulat massa. Kemudian rebus selama beberapa minit. Supaya menyediakan lazat benih cendawan di musim sejuk. Resipi ini boleh sedikit berubah - jangan skip melalui penggiling daging, dan berfungsi sebagai snek selepas memasak.

Cendawan Caviar chanterelle

Sangat kaviar halus yang diambil dari chanterelles. bahan-bahan:

• cendawan rebus 2 kg;
• beberapa ketua bawang seberat 300 gram;
• lobak merah seberat 300 gram;
• cawan minyak sayur-sayuran;
• warna merah jambu, garam, kacang manis, cuka pilihan;
• lada panas, rempah kegemaran.

Teknologi penyediaan

Mengupas bawang, potong mereka ke dalam keping. dipanaskan produk tumis minyak. Membersihkan dan memotong lobak merah. Menambah bawang. Chanterelles bersih, potong, rebus dalam air garam dengan tambahan rempah. Selepas cendawan untuk memasak, memotong mereka dalam pengisar. Anda boleh menambah sedikit sup. Menambah bawang dan lobak merah. Selepas itu Pindahkan campuran ke dalam kuali dan reneh selama satu jam untuk menguap semua cecair. Pada akhir memasak, letakkan benih cendawan dalam rempah, lada panas. anda boleh menambah satu sudu cuka jika dikehendaki. Hasilnya ialah lazat benih cendawan di musim sejuk. Resipi ini boleh disesuaikan dengan apa-apa jenis kulat. Experiment!

benih cendawan. resipi mudah

Jika selepas perebiraniya anda masih rosak cendawan, tidak tergesa-gesa untuk membuang mereka keluar. Daripada mereka akan berubah cendawan lazat benih. bahan-bahan:

• cendawan 1 kg (boleh mengambil apa-apa);
• garam, lada dihancurkan dan bawang.

Teknologi penyediaan

Basuh cendawan, rebus selama setengah jam. Bilas dalam air masak sejuk. Meletakkan beberapa lapisan kain hipoksia tipis dan beban tekan untuk lebihan cecair kiri. Melalui penggiling daging atau pengisar mengisar kulat bersama-sama dengan rempah, garam, dan bawang. Campuran selesai dihamparkan di sepanjang tebing, mensterilkan dan mengisi minyak dari atas. Bank mengetatkan penutup, simpan dalam peti sejuk.