Beras memasak untuk sushi

Peningkatan populariti di negara kita diperolehi oleh masakan Jepun. Oleh itu, tidak hairanlah ramai suri rumah tergoda untuk menggembirakan mereka yang tersayang dengan masakan Jepun. Yang pertama populariti - tentu saja, gulung dan sushi. Apabila menyediakan hidangan ini, adalah penting untuk mengetahui bahawa beras yang dimasak dengan betul adalah ikrar dari rasa unik sushi. Oleh itu, artikel ini akan sepenuhnya ditujukan untuk topik seperti penyediaan beras untuk sushi.

Jadi, anda boleh mengulangi - beras adalah asas untuk semua gulung dan sushi. Apabila disiapkan dengan betul, produk ini mesti mempunyai konsistensi melekit. Ini adalah perlu untuk membuat sushi mudah untuk mengukir, serta menggulung gulungan. Seperti konsisten beras untuk memasak tidak begitu mudah. Untuk mencapai hasil ini, anda mesti mula memilih dengan betul.

Cara paling mudah untuk menyelesaikan masalah ini ialah pergi ke kedai khusus dan membeli beras yang diperlukan. Sekiranya tiada kedai itu, atau sebab lain yang menghalangnya, maka lebih baik untuk membeli bijirin bulat, kerana bijirin lama untuk tujuan ini tidak akan berfungsi dengan alasan mudah yang tidak boleh mendidih sebagaimana mestinya.

Penyediaan beras untuk sushi, iaitu memasak, harus dilakukan dalam sedikit air. Keadaan utama - apabila memasak untuk mengekalkan tudung ditutup, jika anda melepaskan stim tidak akan tepat apa yang anda perlukan. Semasa penyediaan, sama sekali tidak ada perasa, bahkan garam, ditambah, kemudian, sedikit kemudian, beras akan dibumbui dengan sos khas.

Sebelum anda mula menyiapkan nasi untuk sushi, ia mesti dibasuh dengan sempurna dalam air yang berlari dan sejuk, sehingga airnya bersih. Menurut Jepun, rasa beras langsung bergantung kepada berapa kali ia dibasuh, dan oleh itu dinasihatkan untuk melakukannya sekurang-kurangnya tujuh kali. Selepas prosedur ini, nasi perlu dituangkan selama setengah jam, ini adalah minimum.

Penyediaan beras untuk sushi adalah lebih baik untuk menghasilkan dalam hidangan tanpa plumbum, ia harus cukup mendalam dan mempunyai bahagian bawah tebal. Ia mesti dimasukkan ke dalam periuk, dan kemudian dicurahkan dengan air sejuk. Jumlah air diambil dari pengiraan: untuk 200 gram beras 250 ml air. Kuali dalam keadaan ini harus diisi dengan air tidak lebih dari sepertiga. Oleh sebab itu, sangat penting untuk memilih kapasiti yang sesuai.

Bagi memasak sendiri, ia berlaku seperti berikut. Satu bekas dengan penutup tertutup diletakkan pada api purata dan kandungannya dibawa ke mendidih. Selepas itu, suhu ditetapkan pada minimum dan beras dimasak selama 10 atau 13 minit lagi, manakala mendidih perlahan. Pada masa ini, jika keadaan itu betul, air mesti diserap sepenuhnya. Tidak boleh anda membuka tudung dan campurkan nasi. Setelah itu, api akan dimatikan, dan nasi itu harus berdiri selama kira-kira 15 minit.

Seperti yang telah disebutkan, semasa penyediaan anda tidak perlu menambah perisa. Gaun khas untuk nasi diperlukan, yang, dengan cara itu, boleh dilakukan semasa beras dimasak untuk sushi. Komponen utamanya adalah cuka beras, garam dan gula. Sudah tentu, sudah tentu, anda boleh menggunakan Mirin atau demi, tetapi, sebagai peraturan, tidak ada produk sedemikian, oleh itu, sos yang disediakan sendiri akan dilakukan.

Kadar konstituen adalah: 50 mililiter cuka, 10 gram garam dan 30 gram gula. Petunjuk ini mungkin sedikit berbeza, semuanya bergantung pada pilihan individu. Perkara yang paling penting ialah berpakaian tidak terlalu masam atau manis. Semua bahan mestilah dicampur dalam periuk kecil, kemudian letakkan di atas api, sentiasa mengaduk panas sehingga garam dan gula sepenuhnya larut.

Selepas pengisian selesai, ia dituangkan ke beras, dan seluruh jisim dicincang dengan pergerakan yang mencincang. Dalam hasil akhir, nasi mesti sepenuhnya direndam. Jisim itu hendaklah disejukkan dan anda boleh mula memasak sushi.

Itu sahaja. Bagaimana untuk memasak nasi untuk sushi? Ia sangat mudah, dan anda akan melihatnya dengan cepat. Satu senaman kecil sudah cukup, dan sushi tidak akan menjadi lebih buruk daripada di restoran.