Brew beras di rumah: terutama memasak dan resipi

Pencinta alkohol yang kuat pasti tidak akan kekal acuh tak acuh kepada minuman memasak yang betul. Secara kebetulan, kedua telah lama diiktiraf sebagai minuman klasik yang mudah untuk membuat di rumah. Sebelum anda memulakan proses itu, anda perlu berurusan dengan nuansa beberapa, pengetahuan yang akan mengelakkan kesilapan yang paling biasa. Dalam artikel hari ini, kita akan melihat bagaimana untuk meletakkan nasi Braga untuk minuman.

Kehalusan utama

Salah satu kecacatan yang paling biasa yang terserlah dalam bru rumah, ialah kehadiran bau luaran. Jadi penghapusan mereka harus menjadi keutamaan. Untuk Braga beras kepada bru bertukar wangi dan tidak memerlukan rawatan semula, ia adalah perlu untuk mengikuti beberapa garis panduan mudah ini.

Pertama sekali ia adalah perlu untuk memantau kebersihan bekas yang digunakan. Sebelum permulaan proses ini, ia adalah wajar untuk bilas dengan air panas dan bahan pencuci. Selepas itu, kuali, botol dan mangkuk perlu lap berhati-hati dengan kain bersih.

Satu lagi syarat penting ialah pematuhan ketat semua perkadaran yang disyorkan. Yang bergantung padanya, apa ciri-ciri rasa akan dikurniakan dengan minuman seterusnya daripada beras.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan mash

Orang-orang yang membuat keputusan sendiri untuk membuat minuman beralkohol yang kukuh ini, sila pastikan bahawa tidak ada pada mereka set yang diperlukan komponen. Anda akan memerlukan:

• Tiga kilogram beras.
• 14 liter air.
• Setengah kilo malt.
• 75 gram yis mampat.

Bahawa anda mendapatkan bir buatan sendiri yang berkualiti dari beras untuk minuman, anda tidak perlu membeli bijirin mahal. Untuk tujuan ini, adalah jenis murah yang tidak kena. Berhubung dengan malt, ia mengambil bahagian dalam proses degradasi kanji. Tanpa ia tidak akan bermula penapaian.

Teknologi penyediaan

beras sebelum dibasuh dituang sebelas liter air, dipanaskan hingga mendidih dan masak pada api kecil. Tempoh proses ini ialah 45 minit. Semua masa ini, ia adalah penting dari semasa ke semasa untuk menggerakkan kandungan kuali. Sebagai campuran penebalan itu dituang ke dalamnya sebahagian kecil daripada air. Hasilnya, perlu mendapatkan bubur homogen, yang dikeluarkan dari panas dan dibiarkan sejuk 70 darjah.

Sehingga nasi disejukkan kepada suhu yang dikehendaki, anda boleh melakukan malt. Its cincang dan dicampur dengan satu liter air. Penyelesaian yang terhasil telah dicurahkan ke dalam berat beras sejuk dan dipanaskan kepada 65 darjah. Campuran panas telah dibuang dari plat dan selimut dibalut mengelakkan penyejukan terlalu pesat.

Lapan jam kemudian, Wort siap dituang ke dalam mangkuk, yang akan diikuti oleh penapaian. Terdapat juga menghantar satu liter air dan kuantiti yang diperlukan yis. Semua bercampur dengan teliti dan ditutup dengan menetapkan injap hidraulik.

Bekas, yang diletakkan bru berikut beras, dipindahkan ke tempat gelap yang hangat. boleh dinilai oleh pemberhentian sifat berbuih akhir proses. Di samping itu, bir buatan sendiri akan mendapatkan warna yang lebih ringan dan rasa pahit. Pada peringkat akhir, ia ditapis untuk menghilangkan semua zarah kecil, dan suling.

Alternatif: set bahan-bahan

Harus diingat bahawa penyediaan ini bru resipi beras di Malaga mempunyai rasa yang agak luar biasa. Dalam usaha untuk mempunyai minuman yang benar-benar kuat, anda perlu untuk menyimpan terlebih dahulu dengan semua komponen yang diperlukan. Untuk melakukan ini di dapur anda mesti ada:

• 400 gram kismis.
• Segelas beras hancur.
• Setengah liter Malaga.
• 200 gram yis bir itu.
• 12 liter air disucikan.

Keterangan proses

Sebenarnya memasak minuman beras di rumah adalah lebih mudah daripada ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama. Ia adalah penting untuk mengikuti semua bahagian yang disyorkan. Pertama, anda perlu untuk melakukan kismis. Ia dituang ke dalam air dan direbus selama lima belas minit.

Bekas cetakan diletakkan beras, Malaga, disejukkan kismis dan yis bir itu. Terdapat juga tuangkan sirap gula. Semua bercampur dengan teliti dan meletakkan mereka di tempat yang hangat selama tiga atau empat hari.

Selepas waktu ini tangki yang penuh dengan bahan diperam telah dicurahkan dua belas liter air tulen dan meninggalkan untuk hari lain. Selepas itu, siap Braga ditapis dan suling.

Brew beras tidak beragi kunyit

Minuman disediakan mengikut resipi tidak standard berbeza rasa yang sangat baik. Dan untuk pengeluaran tidak memerlukan mana-mana produk yang luar biasa. Dalam kes ini, komponen akan digunakan:

• Tiga kilogram saffron.
• Sembilan liter Pandir.
• 750 gram beras hancur.

Dari di atas adalah senarai makanan biasa yang mempunyai rasa yang biasa-biasa, anda mendapatkan minuman asal yang kuat.

peringkat memasak

Pertama sekali anda perlu lakukan beras. Its goreng untuk memberi warna kuning bergabung dengan kunyit dan menuangkan minuman. A bekas dengan campuran yang terhasil dihantar ke lokasi yang hangat untuk penapaian berikutnya.

Setelah selesai proses ini, yang biasanya mengambil masa kira-kira lima atau enam hari, cecair telah ditapis dan suling. Hasilnya adalah minuman yang agak kuat beras.

satu lagi resipi

Minuman ini mempunyai rasa ringan dengan petunjuk sedikit beras. Untuk membuat ia, anda perlu:

• Setengah kilogram bijirin.
• 7 liter air.
• 8 gram yis kering.

beras sebelum dibasuh dituang lima liter air, dihantar ke plat, dibawa sehingga mendidih dan masak selama setengah jam. Pada masa ini, pantat yang perlu bersedia sepenuhnya. Didihan nasi disejukkan ke 65 darjah dan dicampur dengan cincang terlebih dahulu pengisar malt hijau.

Jisim yang terhasil adalah dibalut dalam selimut dan biarkan selama saccharification. Selepas enam jam, yis telah ditambah ke dalam campuran, yang sebelum ini dibubarkan dalam jumlah yang kecil air suam, dan dihantar ke penapaian. Tempoh purata proses ini adalah kira-kira lima hari. Yang terhasil Braga melalui penapis untuk menghilangkan bahan cemar utama, dan kemudian dua suling. bru bersedia dicairkan kepada 40 darjah. Atas permintaan, ia boleh menjadi tiga kali untuk melalui rumah penapis karbon.