Buckwheat dengan cendawan - hidangan universal

Buckwheat dengan cendawan - hidangan ini serba boleh dihidangkan untuk sarapan pagi atau makan malam. Di samping itu, ini adalah ulam besar yang sempurna untuk mana-mana hidangan daging.

Cook soba dengan cendawan hidangan boleh berbeza. Di sini adalah salah satu pilihan yang paling mudah. Setiap cawan keperluan soba-unground segera untuk mengambil 400 gram cendawan segar atau segar-beku dan tiga mentol.

Memasak bubur Perlawanan terbaik dalam periuk yang mempunyai bahagian bawah yang tebal, sebagai contoh, dalam kuali atau utyatnitsu boleh menggunakan Kazankov. Tuangkan pada asas kuali minyak sayur sedikit dan goreng bawang dicincang halus, jangan lupa untuk kacau. Apabila bawang hampir siap, masukkan cendawan, potong kepada kepingan kecil, dan terus goreng. Kami akan mengekalkan makan kami di atas api sehingga jus, yang diasingkan daripada cendawan telah sejat. Kini sudah tiba masanya untuk tidur di soba kawah, yang mesti menjadi pra-bilas dan kering. Masukkan hidangan kami, dua cawan air mendidih masin, meratakan soba bubur dan terus memegang dengan api yang tinggi. Sebaik sahaja air dari permukaan, tutup penutup hidangan, pemanasan untuk mengurangkan bubur lemah dan tomim sehingga selesai, kemudian seluruh dikacau.

Soba dengan cendawan dan boleh disediakan dengan menggunakan yang kering atau cendawan dalam tin. Satu lagi varian hidangan ini - membuat pengisian bawang dan cendawan (jika mahu anda boleh menambah krim masam atau mayonis) dan bercampur dengan soba rapuh siap.

Saya mesti mengatakan bahawa hidangan ini adalah soba dengan cendawan boleh menjadi tambahan atau hidangan utama di atas meja cuti semasa Lent. Terutamanya jika untuk memasak di dalam pasu bahagian.

Jadi untuk memasak hidangan soba dengan cendawan dalam periuk, kita memerlukan cawan soba, 250 gram cendawan (segar atau segar-beku, dalam hal cendawan kering mengambil masa lebih kurang 50 gram), satu atau dua bawang, sedikit minyak, garam dan perasa.

Cendawan adalah terbaik untuk menggunakan hutan, tetapi anda pasti boleh melakukannya dan cendawan. Cendawan rebus dan potong kepada kepingan agak besar. Apabila menggunakan cendawan kering, mereka perlu direndam sebelum mendidih. Bawang cop sebagai halus yang mungkin. Goreng dalam minyak sayur-sayuran bawang dan cendawan dan menggabungkan campuran ini dengan soba mentah dibasuh. Campuran dan mengurai jisim periuk portioned (walaupun kacau-bilau itu dan boleh disediakan dalam satu besar periuk tanah liat).

Kini bersedia untuk mencurah cecair. Yang paling menarik, jika anda mempunyai semula jadi sup cendawan, yang ditinggalkan selepas cendawan mendidih. Tetapi jika saham itu tidak mungkin untuk mengambil sup sayur-sayuran atau air mendidih hanya masin. Mengisi cecair di dalam pasu supaya ia dibangkitkan di atas lapisan bijirin kira-kira dua jari. Tutup periuk dengan penutup dan menghantar mereka dalam ketuhar yang panas. Memasak bubur pada 220 darjah selama 15 minit. Kemudian mengurangkan haba kepada 160 darjah dan terus masak selama 40 minit. Siap soba bubur dihidangkan di meja, ditaburi dengan herba. Jika anda ingin memasak pilihan yang sangat sangat perayaan, periuk dan bukannya topi yang boleh ditutup dengan "topi" dilakukan dengan yis.

Buckwheat dengan cendawan boleh disediakan dengan bantuan peralatan dapur moden, sebagai contoh, multivarki. Jika peranti anda mempunyai kapasiti mangkuk 4.5 liter, ambil 3 Jiggers soba, 6 Jiggers air atau sup, 4 mentol kecil, cendawan 350-400 gram, sudu teh garam (lebih baik menentukan kuantiti pada rasa) dan 6 sudu besar minyak sayur-sayuran.

Mencincang bawang dicincang, cendawan keping agak besar. Tuangkan ke dalam mangkuk minyak multivarki, letakkan bawang dan menghidupkan unit dalam mod "baking", menetapkan masa 40 minit. Dari semasa ke semasa, buka tudung dan kacau bawang menggunakan spatula silikon atau sudu dari multivarki. Dalam masa 20 minit selepas permulaan menggoreng bawang masukkan cendawan. Kacau dan biarkan coklat produk sehingga akhir mod pelaksanaan, iaitu, selama 20 minit lagi.

Sekarang tambah dalam mangkuk dibasuh soba, tuangkan air garam, tutup tudung dan hidupkan mod "soba". Apabila bunyi pemasa, soba kami dengan cendawan dalam multivarka bersedia. Anda boleh meletakkan ia di atas pinggan dan memanggil semua orang ke meja.