Makanan dan minumanResipi

Buckwheat pasta: cara memasak

Buckwheat pasta pertama kali digunakan di Korea Selatan. Gandum dan tepung gandum digunakan di sana untuk membuat apa-apa jenis rawatan. Pada masa memasak, pasta dari tepung soba menghasilkan rasa yang sama seperti bubur soba biasa. Hidangan ini kebanyakannya coklat, tetapi dengan penambahan tepung gandum dalam komposisi, warna menjadi lebih ringan. Di pasta soba timur dipanggil Soba. Di beberapa kawasan di China, dalam proses menyediakan hidangan untuk keanjalan, tepung ditambah kepada alga giling atau teh hijau.

Penggunaan pasta yang luar biasa

Dalam komposinya, pasta soba termasuk komponen seperti protein, karbohidrat, vitamin B dan PP, dan juga mineral - kalium, magnesium, fosforus. Terima kasih kepada komponen ini, produk ini mempunyai sifat bermanfaat untuk tubuh manusia, seperti:

- pecutan peredaran darah dalam badan;

- Tahap hemoglobin meningkat;

- Menormalkan proses metabolik badan;

- memberikan kesan amal kepada sistem saraf;

- Menormalkan tekanan darah.

Juga pasta buckwheat adalah produk rendah kalori, dengan sendirinya, tanpa mengambil kira aditif, hanya 348 kcal seratus gram produk.

Tepung buckwheat dan ciri-cirinya

Komponen utama pasta gandum adalah tepung khas. Tepung buckwheat, yang dihasilkan masing-masing dari soba, mengandungi banyak mikroelen yang lebih berguna dalam komposisinya daripada tepung gandum. Oleh itu, tepung dan piring berasaskannya tidak hanya mempunyai kualiti rasa yang sangat baik, tetapi juga manfaat khusus untuk keseluruhan organisma secara keseluruhan. Juga dalam komposisi ia mengandungi serat pemakanan seperti pektin, legnin dan selulosa. Oleh itu, penggunaan tepung soba dalam resipi adalah jaminan yang sangat baik untuk pemakanan yang betul dan sihat.

Bagaimana memasak pasta?

Mie buckwheat itu sendiri adalah hidangan yang sangat baik dan unik, tetapi persoalan timbul tentang cara memasak pasta gandum dengan betul. Teknologi memasak sangat mudah. Untuk resipi, anda perlu tepung soba dan air masak dalam perkadaran yang sama. Kadang-kadang dalam tepung gandum komposisi ditambah dalam bahagian 1 hingga 3 dalam jumlah soba. Adonan keras yang kaku selama lima belas minit. Kemudian doh ditutup dengan filem makanan dan dihantar ke peti sejuk selama setengah jam. Selepas masa yang ditetapkan digulung pada permukaan rata ke lapisan separa telus dan potong mi nipis dengan pisau tajam atau dengan mesin khas. Pasta siap dibentangkan di permukaan, ditaburi dengan tepung, dan dikeringkan dalam sehari. Mie seperti itu disimpan dalam beg kertas dari satu hingga satu setengah bulan.

Berapa lama saya perlu memasak?

Masa memasak pasta gandum dalam setiap resipi secara berasingan. Adalah sangat penting untuk tidak mencerna produk, jangan biarkan ujian menyerap terlalu banyak air dan menjadikan pasta menjadi bubur. Jadi berapa banyak untuk memasak pasta buckwheat? Mie buatan sendiri jatuh ke dalam air masin mendidih dan masak selama tidak melebihi 5 minit. Spaghetti dimasak sedikit lebih lama - dari 7 hingga 10 minit sehingga siap. Selepas memasak, longkang air dan bilas pasta di bawah air sejuk. Jika hidangan itu akan dihidangkan panas, anda tidak perlu membilas, anda hanya perlu memakainya dengan sos supaya pasta tidak melekat bersama.

Hidangan dengan mi soba

Dalam resipi klasik, pasta buckwheat digunakan sebagai hidangan sampingan ke hidangan utama atau dihidangkan dengan sos dengan kombinasi sayur-sayuran. Sangat luar biasa dan indah adalah kombinasi mereka dengan kacang, cendawan, kubis Peking. Untuk mengisi bahan bakar, kicap, bijan dan ketumbar adalah paling sesuai. Jika kita bercakap tentang masakan timur, maka ia menggunakan mi soba, berpakaian dengan sos pedas. Untuk penyediaan sos pedas, jumlah sos madu dan ikan yang sama (dari ikan bilis atau lain-lain), jus lemon, kicap dan halia segar digunakan.

Mie buckwheat yang dimasak bersama dengan udang mempunyai rasa ilahi dan unik. Hidangan ini bukan hanya lazat, tetapi juga berguna terutamanya kerana kekayaan protein makanan laut. Untuk memasak, anda perlu udang goreng dengan tomato segar, ditambah kepada pasta gandum. Untuk mengisi bahan bakar bercampur dengan bahagian yang sama, cuka beras dengan kicap digunakan. Satu ciri penting hidangan ini ialah proses menggoreng udang, di mana, sebelum paling siap, beberapa sudu gula perang ditambahkan untuk memberikan kerak karamel.

Bagaimana untuk memilih mi soba sebenar

Di rak-rak di kedai-kedai gandum pasta - tetamu yang agak jarang berlaku. Walau bagaimanapun, di pasar raya besar, yang mempunyai pelbagai produk, anda dapat melihat mi tersebut. Tetapi adakah ia berguna seperti di Timur Jauh? Pasta gandum yang popular, sering dijumpai di rak, adalah "mie SOBA". Ia meletakkan dirinya sebagai hidangan Jepun kebangsaan, terdapat resipi untuk penyediaan dan komposisi pada label. Susunan mi tersebut dekat dengan alam semulajadi, mengandungi kalium, kalsium, magnesium, vitamin B dan PP, dan kolin. Walau bagaimanapun, ia dipercayai bahawa ia adalah yang terbaik untuk makan pasta buatan sendiri, komposisi yang akan difahami dan tanpa syarat berguna. Mie seperti itu akan menyediakan hidangan dengan eksentrisiti, penghalusan, mempelbagaikan dan melengkapi diet, dan yang paling penting - kegunaan. Menurut para pakar, kualiti perasa seperti pasta berdasarkan resipi dari tepung soba adalah kunci popularitas dan popularitinya di kalangan rakyat.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.delachieve.com. Theme powered by WordPress.