Cendawan tiram: Kandungan kalori dan komposisi

Cendawan dipanggil cendawan besar yang tumbuh dalam kumpulan, biasanya di dalam hutan. Disebabkan oleh pertumbuhan pesat dan tak berat dan berkembang mereka di ladang. produk A dianggap sebagai makanan istimewa dan pemakanan. Rasa cendawan ini adalah sama dengan daging ayam. Banyak manfaat kepada badan boleh membawa tiram. produk kalori membolehkan untuk menggunakannya dan apabila berat badan yang berlebihan. Tetapi anda masih perlu mematuhi langkah-langkah yang diperlukan dalam semua.

struktur

Tiram mengandungi vitamin C, B, dan protein. tekstur lembut dan tender. Dalam kulat terdapat garam mineral. Menurut kandungan kalsium, fosforus, besi, mereka lebih awal walaupun daging lembu, daging babi, ayam. Vitamin B3, terdapat 10 kali lebih daripada sayur-sayuran.

Produk mengandungi riboflavin, Vitamin B3, B5, thiamine. Ia kaya dengan tembaga dan kalium, mineral yang diperlukan oleh badan untuk pengagihan tenaga.

nilai kalori

Dalam 100 g. produk mengandungi 0.41 gr. lemak, 4.17 g. karbohidrat, 3.3 c. protein. Kerana komposisi berguna dalam diet yang sihat perlu termasuk cendawan tiram. Kalori per 100 gram boleh berbeza bergantung kepada jenis produk:

• cendawan segar - 38 kcal;
• rebus - 23 kcal;
• goreng - 50-59 kcal;
• kukus - 75 kcal.

Ini perlu dipertimbangkan apabila merangka menu. Hasil daripada apa jua bentuk adalah dianggap sebagai rendah kalori. Rendah indeks glisemik (15) mempunyai cendawan tiram. Kalori membolehkan anda untuk menggunakan mereka yang ingin menurunkan berat badan, dan kencing manis, sebagai produk kepekatan gula naik sedikit.

manfaat

Semua cendawan dihadiahkan oleh kerana komposisi mereka serta tiram. Kalori produk yang rendah, jadi ia berkesan dalam diet. Beribu-ribu tahun, cendawan digunakan sebagai bahan-bahan masakan dan perubatan. Ia digunakan dalam perubatan Cina sebagai tonik untuk sistem imun. Produk ini banyak komponen berguna.

Para saintis telah membuktikan antioksidan cendawan kesan tiram, yang berfungsi sebagai perlindungan sel badan. Produk ini boleh digunakan untuk meningkatkan sistem imun. Ia melindungi daripada virus, bakteria dan parasit. Pada tahun 2008, berdasarkan penyelidikan didapati bahawa ekstrak tiram melindungi terhadap perkembangan kanser payudara dan kanser kolon.

Untuk mengelakkan penyebaran E. coli dan Staphylococcus, harus makan tiram. kandungan kalori produk ini membolehkan mereka untuk makan dengan kerap. Cendawan yang diperlukan untuk melindungi daripada anemia, kerana mereka mempunyai banyak besi, malah lebih daripada dalam daging merah dan ayam.

penstabilan tekanan berkaitan dengan sifat-sifat yang dikehendaki. Ini adalah kerana kandungan kalium, yang digunakan dalam perubatan untuk merawat tekanan darah tinggi. Produk ini membolehkan untuk merawat sembelit kerana kandungan serat. Untuk melakukan ini, pakar pemakanan mengesyorkan untuk menggunakan ia kerap. Tiram mengurangkan keasidan perut, serta menghapuskan nematod - sejenis cacing yang berbahaya kepada sistem penghadaman. Cendawan mengurangkan risiko penyakit jantung.

penggunaan

Kalori tiram segar berbeza daripada orang-orang yang dimasak atau rebus. Cendawan adalah sesuai untuk jeruk. Mereka membuat kursus pertama dan kedua yang lazat. Mereka yang besar untuk semua orang. Di dapur produk Eropah Barat telah ditambah kepada hidangan utama, jadi bahawa ia telah memperoleh rasa yang istimewa. Jika kering dan mengisar cendawan, anda akan mendapat perasa lazat.

daging dan permainan adalah sempurna tepat tiram. Kalori 100 g. produk ini adalah begitu rendah bahawa hidangan yang akan sesuai untuk mereka yang berdiet. Dengan ikan produk adalah lebih baik tidak untuk menggabungkan. Cendawan digunakan dalam salad, rumput duri, inti untuk kek dan hidangan lain.

kecederaan

Tidak ada kesan buruk tidak dipatuhi, jika diambil secara sederhana tiram. Komposisi dan kandungan kalori produk ini tidak akan membawa mudarat kepada badan, jika cendawan yang dikendalikan dengan betul. Cendawan tiram mentah, seperti cendawan lain, terdapat chitin, yang tidak diproses oleh badan. Bagi pemusnahan struktur komponen tiram dipotong menjadi kepingan dan kemudian dimasak pada suhu yang tinggi.

Cendawan bahaya yang dikaitkan dengan penggunaan mereka mentah dan makanan yang telah dimasak benar-benar selamat. Tiram secukup rasa seperti cendawan putih dan russula. Dan aroma mereka menyerupai bau roti yang diperbuat daripada tepung rai. Diperolehi daripada enak kulat, tetapi pada masa yang sama, rendah kalori.

simpanan

Cendawan adalah mudah rosak, termasuk tiram. Bagi mereka, pengudaraan kualiti yang paling penting. Produk yang tidak perlu ditutup dalam beg plastik. Mereka diletakkan di dalam peti sejuk pada suhu -2 darjah. Di bawah keadaan penyimpanan cendawan mengekalkan rasa dan aroma.

Ia adalah yang terbaik untuk menyimpan cendawan tiram dalam peti sejuk. Cara ini dapat memelihara rasa mereka. Freeze memanjangkan jangka hayat sehingga 4 bulan. Jika mereka mendidih sebelum pembekuan, produk ini boleh diletakkan di dalam peti sejuk selama enam bulan. Tin disimpan sehingga 1 tahun, tetapi di tempat yang sejuk. Di kedai anda mesti memilih hanya cendawan tiram berkualiti yang tidak mempunyai bintik-bintik hitam, lendir dan bau.

Cendawan dalam mengurangkan berat badan

Untuk menghilangkan berat badan yang berlebihan, pelbagai diet. Jika mereka boleh digunakan, dan cendawan tiram. produk kalori membolehkan penggunaannya semasa berat badan normal. Hanya untuk mempunyai ia benar-benar membantu, ia adalah perlu untuk memilih dengan betul.

Cendawan boleh dibeli di pasar raya. Ini adalah kelebihan utama mereka. Mereka rumah hijau, jadi tidak ada bahan-bahan berbahaya di dalamnya. Dan pemilik persendirian boleh mengumpul hadiah alam semula jadi di jalan raya, yang adalah mengapa banyak bahan-bahan yang tidak perlu di dalamnya. Bukan produk mesra alam boleh menyebabkan keracunan.

Untuk diet yang sempurna cendawan tiram, cendawan, chanterelles. Jika betul menyimpan mereka, maka ia disimpan ciri berguna. Ia adalah penting bahawa semasa pertumbuhan tiada hormon pertumbuhan digunakan.

bersalin

Manfaat tiram memberi kesan kepada badan wanita hamil. Mereka berkhidmat sebagai sumber protein dan vitamin, diet menjadi lebih pelbagai dengan mereka. Dengan penggunaan yang sederhana tidak akan membahayakan.

Tetapi sebelum memberi makan bayi adalah lebih baik tidak makan cendawan. Kemudian, ia adalah wajar untuk memperkenalkan mereka dalam dos yang kecil untuk mengelakkan sikap tidak bertoleransi. Kerana toksin dalam cendawan boleh menjadi berbahaya dan harus tertakluk kepada rawatan haba, dan juga yang dibeli daripada pengeluar dipercayai.

untuk kanak-kanak

Produk adalah selamat untuk kanak-kanak berbanding dengan sayur-sayuran lain, yang boleh menjadi bakteria berbahaya. Jika betul menyediakan dan menyimpan mereka, maka ia boleh digunakan secara tetap. Kita hanya perlu memilih cara yang sesuai memasak. Sebelum itu cendawan patut dijaga dengan air mendidih.

The cendawan tiram mempunyai putih, jadi ia adalah lebih baik untuk menggabungkan dengan sayur-sayuran rebus atau kukus. Mereka membuat stew hebat, casseroles, sos. Hidangan yang enak dan rendah kalori. Hanya tidak menggunakannya pada waktu malam. Lebih daripada tiga kali seminggu untuk makan mereka tidak digalakkan, untuk mengelakkan Pembiasaan.