Chips di rumah: ia tidak mungkin bahawa ia boleh menjadi lazat

Ini hidangan yang luar biasa datang kepada cahaya, serta banyak perkara yang cemerlang lain di dunia, akibat daripada kesilapan manusia cetek. Hidangan ini telah dicipta oleh seorang tukang masak yang bekerja pada tahun 1850 di "Ritz" dan bersedia untuk sarapan pagi Vanderbildta pelbagai, tidak memikirkan bagaimana untuk membuat kentang goreng buatan sendiri. Cook, terganggu, terlupa semua tentang kentang, yang pada masa ini panggang dalam mentega dan bertukar menjadi halus "daun", rapuh, warna keemasan dan rasa yang sangat luar biasa.

Dalam dunia hari ini ramai orang yang tidak mencuba cip kentang, tetapi tidak semua daripada mereka telah menjadi peminat hidangan panas. Hakikat bahawa cip dihasilkan di kilang, amat lemak, seperti bukan itu sahaja, kerana ia boleh membahayakan kesihatan. Bagaimana untuk mengelakkan ini, jika makan kentang lazat "daun" masih mahu? Ia perlu belajar bagaimana untuk membuat kerepek, dan cuba untuk melakukannya sendiri - di rumah dan semata-mata kepada pilihan mereka sendiri.

Cara yang paling mudah untuk melakukan ini - kaedah chef, telah turun untuk memasak moden dari yang jauh 1850. Walau bagaimanapun, dalam resipi ini mudah mempunyai rahsia-rahsianya, terutamanya berkaitan pilihan kentang. Jika anda ingin membuat cip lazat dan sihat di rumah, akan perlu mencari jenis yang sesuai dengan ubi tebal, yang berbeza permukaan padat, kekurangan kecederaan luaran dan dalaman dan kandungan gula yang rendah. Adalah menarik bahawa selain daripada kentang sebagai "material" untuk cip sering menggunakan produk yang berbeza: keping ditekan dari bijirin, beras atau jagung di atas pinggan "tortilla". Tidak syak lagi, bahan-bahan ini adalah sangat sihat, tetapi lazat mereka tidak percaya semua.

Buat cip lazat di rumah, ayam menarik dan jintan putih, terbaik dari produk-produk berikut: (. Kira-kira 10 oz) kentang (. 6 pcs) Cube "sup ayam" (. 15 oz) Dan sejumlah kecil jintan putih kering. Secara semula jadi, minyak keperluan untuk menggoreng, serta garam, jika tidak, hidangan yang akan kehilangan separuh daripada kualitinya. Dalam menyediakan apa-apa hidangan halus adalah ketebalan penting kentang menghiris - setiap keping mestilah cukup tebal dan tidak memecahkan tangannya, tetapi pada masa yang sama, secara literal bersinar melalui. Ini boleh membantu keju parut - hanya kerana cip beliau di rumah itu akan menjadi ideal. Apabila semuanya telah siap, hirisan perlu diturunkan kepada satu perempat daripada satu jam di dalam air, dan kemudian sedikit kering dengan tuala kertas. Akan datang hanya akan goreng kentang dalam minyak sayur-sayuran, masa untuk mengambil dan memakai tuala kertas untuk menghilangkan lemak yang berlebihan.

Peringkat terakhir penyediaan lazat, makanan istimewa rangup ini ialah kejadian perasa: mereka harus berhati-hati, secara literal sebelum debu untuk meregangkan satu kiub air daging ayam, garam secukup rasa (perkara utama di sini adalah untuk tidak terbawa-bawa, kerana kiub air daging itu sendiri adalah agak masin) dan kacau dengan biji jemuju. Perasa sedia untuk dicurahkan atas cip masih panas - dan anda bersedia untuk "bercuti perut."

Anda boleh memasak cip di rumah dengan cepat dan tanpa banyak usaha - dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk tujuan ini, tukang masak mesti dipotong dari sehelai kertas kulit, serentak dalam bentuk dengan hidangan untuk ketuhar gelombang mikro, minyak kertas bulu halus yang baik dan perlahan-lahan meletakkan di atasnya lapisan keping kentang. Untuk merasai cip buatan sendiri boleh ditaburkan dengan garam dan pelbagai rempah, dan kemudian menghantar dalam ketuhar gelombang mikro. Ia adalah amat sukar untuk menentukan makanan masa memasak, kerana ia hanya bergantung kepada kuasa peranti, tetapi ia tidak lebih dari 5 minit secara purata. Selepas tempoh ini, anda boleh mendapatkan merawat dan biarkan selama beberapa minit di udara terbuka kepada cip kering sepenuhnya dan merasa amat benar-benar rangup.