Cobb - salad, resipi yang turun dalam sejarah

Cobb - salad, resipi yang merujuk kepada klasik masakan Amerika. Beliau dikenali hampir seluas yang Olivier, "Caesar" atau Nicoise.

Cobb - salad, resipi yang turun dalam sejarah

Menurut beberapa sumber, ia telah dicipta di Amerika pada lewat tahun dua puluhan. Pada yang lain - pada tahun 1937, kerana itulah apabila ia mula-mula berkhidmat di restoran "Brown Derby." Ciptaan hidangan ini dikaitkan dengan nama pemilik Robert Cobb daripada berkata tempat. Menurut legenda, salad yang telah dicipta oleh kemalangan. Satu hari, lapar, Robert telah memilih untuk campuran di atas pinggan semua produk yang dia mendapati di dalam peti sejuk beliau. Pada masa itu, terdapat salad hijau beberapa spesies, telur, avokado, tomato dan keju. Campurkan semua dan sos musim, Robert berkata gabungan produk ternyata sangat berjaya. Oleh itu dilahirkan salad Cobb itu. Keesokan harinya, Robert telah dirawat hidangan ini kawan saya Sid Grauman, yang mengesahkan hakikat bahawa penemuan gastronomi adalah benar-benar layak perhatian dan promosi. Sudah selepas hidangan dicipta oleh salad Robert Cobb, resipi yang telah mengalami perubahan kecil, ia telah ditambah dengan bacon goreng. keju Plain digantikan dengan keju biru, hijau ditambah kepada saderi, dan untuk kenyang mula meletakkan ayam. Bahan-bahan ini dengan baik dilengkapi salad Cobb, resipi yang merupakan Keistimewaan restoran "Brown Derby" dan kemudian menjadi terkenal di Eropah. Pada masa ini di Florida, membina sebuah replika bahawa institusi terkenal. Sekarang salad resipi asal mempunyai banyak pilihan. Ia bukan sahaja lebih mudah, dalam ketiadaan beberapa produk, tetapi juga membuat ia sukar untuk memberikan glamor khas dan rayuan. Sebagai contoh, menggunakan udang, salmon dan makanan laut lain yang berharga.

salad Cobb asal, resipi yang akan mengejutkan tetamu anda

Komponen daging hidangan boleh diwakili ayam (dibakar, digoreng atau direbus) dan bacon atau ham tanpa lemak. Keju, yang merupakan sebahagian daripada resipi asal, adalah Roquefort itu. Anda boleh mengambil bleu dor, cheddar, atau apa sahaja. Perkara utama adalah bahawa dia adalah, gemuk, rasa sedikit masam yang cerah. Saderi boleh dikecualikan daripada senarai bahan-bahan, jika anda tidak suka kepadanya. Ambil perhatian bahawa Cobb tidak pembuka selera - ia adalah lengkap, hidangan yang sangat kaya. Selain daging (ia harus tiga ratus gram), ia adalah perlu untuk mengambil empat telur, dua avokado, dua tomato, ketua kegemaran anda salad, 125 gram keju dan daging. Itu sudah cukup untuk empat hidangan. Untuk pengisian anda memerlukan lemon keseluruhan, thyme, lada, epal cider cuka, minyak zaitun dan Dijon mustard. bacon yang perlu dipotong menjadi kepingan nipis dan goreng dalam kuali kering. Ia harus menyerupai kerepek kentang. Jika ia terlalu berani - kering dengan tuala kertas. Rebus telur dan memotong mereka, campuran mereka dengan daging dimasak dan dicincang. Untuk pengisian, menyambung semua bahan dan tuangkan makanan telah disediakan - mereka perlu rendam. Sementara itu, kulit dan mencincang avocado, tomato dan keju. Salad perlu basuh tangan anda dengan baik di bawah air yang mengalir dan memecah masuk ke dalam kepingan kecil. Kemudian mereka membuka mangkuk yang luas. Dalam salad beliau perlu meletakkan deretan makanan yang disediakan, tuangkan sos, taburkan dengan daging, garam dan lada.