Cocktail "Penicillin": komposisi, resipi, kaedah-kaedah memasak

budaya koktel semakin menakluk dunia. Tetapi kebanyakan minuman dicipta lama dahulu, dan mereka telah menjadi klasik. Salah satu pengiktirafan baru-baru ini Persatuan Bartenders menjadi koktel "Penicillin," dicipta oleh Sam Ross dalam alaf baru. Mixology sendiri berkata bahawa dia hanya disempurnakan "Whiskey Sour" yang telah lama diketahui, tetapi rakan-rakan tidak bersetuju: mereka percaya apa yang dia berkata perkataan yang baru dalam seni membuat koktel.

Sam Ross Resipi: Ginger betul

The koktel unik "Penicillin"? Komposisinya adalah kali pertama dalam sejarah bartending termasuk wiski malt tunggal. Walau bagaimanapun, ini tidak adalah satu-satunya nuansa, dan rahsia (dan tidak disimpan dalam rahsia). Ross percaya bahawa deposit itu diletakkan perisa - jus halia expertly masak. Dia dihimpit dalam emparan atau pemerah dapur dan rasa sedikit gula. syarat penyediaan hanya dua. Pertama, ia adalah mustahil untuk menggantikan sirap pasir, atau akar bau akan hilang dengan cepat. Kedua, ia adalah dilarang untuk direbus halia dalam madu atau sirap, kerana beberapa pelayan bar. Dengan pendekatan ini, ia hilang bukan sahaja wangi herba segar, tetapi juga sifat yang berfaedah. Dan koktel "Penicillin" bertukar menjadi biasa, minuman berlalu. Tetapi jus disediakan dengan betul boleh digunakan seluruh malam tanpa menjejaskan koktel.

Bagaimana untuk membuat sirap?

Sirap dalam minuman hanya madu. Gred produk lebah tidak penting tertentu: walaupun herba, kapur walaupun, walaupun soba. Perkara utama - tidak bergula. Menyediakan sirap madu tiga bahagian dalam satu jilid air. Untuk mempercepatkan campuran pembubaran itu dibenarkan untuk memanaskan badan, tetapi tidak lebih daripada 60-70 darjah untuk tidak membunuh kasih dan bau madu yang wujud.

Terma menggabungkan bahan-bahan

Alkohol koktel Sam Ross bercadang menggunakan Laphroaig wiski, yang sempurna baki dan mengharmonikan rasa halia madu. Walau bagaimanapun, penggunaan kedua-dua mungkin "berasap" pelbagai.

Perhatian khusus yang dibayar yang pelayan bar perintah "perhimpunan" koktel. Menurut beliau, anda perlu untuk meletakkan komponen sitrus, dan kemudian - manis selepas - beralkohol. Ais menangkap yang lalu, kerana ia segera mula cair, mengurangkan kesedapan minuman.

Nah, akhirnya, nisbah asal bahan-bahan:

1. 60 ml wiski dicampur dari Scotland.
2. 22.5 mL (saya fikir, untuk persepuluh ketepatan mililiter tidak adalah perlu untuk mematuhi) jus lemon, hanya ditekan.
3. 12 ml sirap madu.
4. Jumlah yang sama jus halia.
5. 7.5 ml (kira-kira bercakap - sudu teh) Laphroaig wiski.

Disebat semua tetapi komponen terakhir ditapis dalam segelas ais, dicurahkan di atas senarai № 5, halia yang dihias (sebaik-baiknya pala).

Cocktail "Penicillin": resipi dalam bentuk yang mudah

Tidak semua pekerja pengadun supaya cermat menghormati resipi pengarang. Biasanya pelayan bar dalam perjalanan yang lebih mudah. Di cocktail prestasi mereka "Penicillin" seperti berikut.

Dengan semangat limau gegelung dikeluarkan direka untuk menjadi hiasan. jus diperah dalam shaker, yang juga diletakkan timbunan (50 mL) adalah wiski dicampur, sudu (15 ml) sirap halia, sekeping akar segar dan putih telur. Terakhir - ia rujukan yang jelas kepada koktel "Whiskey Sour", yang dilindungi dan yang sederhana, Sam. Semua ini digegarkan selama 5 saat, tambah ais, beberapa shake - dan dalam kaca.

Yang boleh membuat "Penicillin" cocktail kedua-dua cara dan membandingkan. Pada asasnya, seseorang yang seperti itu, dan untuk setiap sendiri.

Alternatif: "penisilin Pink"

koktel ini dikenali sebagai salah satu daripada sepuluh paling "pembunuh", walaupun agak tidak bersalah "rupa." Bagi beliau, menyertai dalam bahagian yang sama (biasanya - 30 mililiter) berdetap 99 Pisang, minuman keras tembikai Jepun "Midori" dan krim. Bagi mengurangkan rasa tajam schnapps grenadine ditambah - jumlah yang sudah bergantung kepada pilihan anda. Beberapa resepi mengesyorkan tembikai "Midori" digantikan tembikai.

Cocktail dianggap menyegarkan. Tetapi saya fikir orang-orang yang tidak digunakan untuk pelbagai alkohol, lebih daripada satu hidangan tidak dapat berdiri di mana-mana, dalam keadaan sedar. Jika anda lebih suka untuk mengingati waktu malam dan tidak merah pada waktu pagi, ia akan menjadi lebih baik untuk memilih koktel "Penicillin", yang mana resipi disyorkan Sam Ross: lazat, luar biasa, dan boleh menjadi cukup lama untuk menghirup.