Cognac di rumah

Cognac - wain ini adalah kategori yang tertinggi. resipi telah dicipta pada abad ke-17, dan pengeluaran bermula di Perancis di bandar Cognac, dari siapa ia dinamakan, minuman ini. Pengeluaran cognac Perancis ini - satu urusan yang kompleks dan memakan masa, di mana menggaji beribu-ribu profesional.

Tetapi adakah mungkin untuk mengeluarkan brandy di rumah?

Cognac di rumah untuk melakukan tidak sukar. Yang paling penting, bagi mereka yang telah membuat keputusan sendiri untuk menyediakan minuman ini, menyimpan masa yang cukup, kesabaran dan semua bahan-bahan yang diperlukan. Sekarang, terdapat banyak resipi untuk minuman, yang akan memerlukan daripada anda sedikit kekuatan, tetapi sebaliknya akan dibentangkan, dengan apa keseronokan yang tiada tandingan dari rasa minuman yang dihasilkan.

Resipi cognac di rumah dikenali kepada nenek moyang kami. Bagi mereka yang ingin mencuba untuk membuat minuman di rumah pada resipi lama perlu kulit muda nipis cawangan oak, 2.5 liter vodka, gula, buah pala, 2 bunga cengkih dan vanila. rahsia cognac memasak adalah mudah. Young oak kulit ranting nipis dikumpul pada bulan Jun, dan selepas mengumpul dikeringkan di tempat teduh. Selepas itu kulit telah dikisar dan diletakkan 2- 3 sudu bekas dengan vodka. Kemudian tambah 2 sudu teh gula bakaran. Dari rempah ditambah 1/5 buah pala, bunga cengkih 2, dan sedikit vanillin - hujung pisau. Perkara yang paling penting adalah untuk tidak keterlaluan dengan rempah-rempah, bukan untuk mendapatkan "cologne".

Brandy di rumah untuk resipi kedua untuk memasak lebih mudah. Dari anggur adalah perlu untuk memerah semua jus dan menambah yis wain. Dalam kuali tembaga atau melkan ware bahan wain harus dibiarkan menapai selama sebulan. Selepas bahan wain diterima, akan ada hanya dua untuk mengatasi dia, dan yang terhasil cognac alkohol dituangkan ke dalam tong oak kecil. Menahan minuman dalam tong yang terbaik daripada 1 atau 2 tahun untuk minuman dibuat diserap semua kayu yang diperlukan. Anda boleh mencuba dan menambah rempah minum, gula-gula atau mana-mana bahan-bahan.

Bagi mereka yang ingin brandy di rumah, telah disediakan lebih awal dan tidak mahu menunggu dua tahun lagi, sehingga minuman akan memperoleh pendedahan yang diperlukan, terdapat satu lagi resipi tidak rumit. Seramai 20 atau 30 hari akan dibelanjakan untuk ekstrak brandy ini. Bahan-bahan bagi apa-apa cognac yang boleh didapati di setiap kedai runcit, yang merupakan satu lagi kelebihan yang tidak diragui minuman ini. Resipi berikut adalah "cognac di rumah." Ia adalah perlu untuk campuran 6 botol bir dengan 3 liter jus anggur, tambah 1 kg gula, setengah liter vodka, 100 g yis setengah tin kopi segera. Selepas pendedahan yang perlu 20-30 hari diminum.

Bagaimana untuk memilih kaedah brendi memasak - satu perkara individu, tetapi untuk menghargai rasa sebenar minuman yang dihasilkan adalah penting untuk ingat bahawa cognac tidak boleh dipanaskan. Banyak bar dan restoran boleh dilihat sebagai brendi dipanaskan lebih lilin atau lebih lampu alkohol. Ini tidak boleh diterima. Selepas pemanasan brandy, aroma cahaya menguap minuman itu, dan mula muncul dengan jelas alkohol. Rasa terbaik memperoleh brendi yang mempunyai suhu 20 ° C. Botol brendi anda perlu membuka setengah jam sebelum makan minum penyebaran wangian di seluruh rumah. Gelas kaca minuman ini, dengan bahagian bawah lebar yang besar. Tuangkan satu perlapan daripada kaca, dan menambah minuman sedikit air akan mendedahkan sejambak penuh perisa. Cognac digabungkan dengan coklat, ais dan lemon.

Cuba, eksperimen, angan dan mengejutkan tetamu anda dan cognac denda rumah, dibuat di rumah. Dia tidak lebih buruk daripada pilihan membeli, dan lebih baik, semula jadi dan sihat. Satu hanya untuk cuba sekali.