Hidangan enam: kebaikan dan keburukan

Pada zaman kita, kita tidak boleh melakukan tanpa peralatan. Ia adalah pada masa yang sama perkara yang paling perlu dan hiasan di setiap dapur. Terdapat banyak jenis yang berbeza. Salah satunya adalah enamelware.

Pembuatan

Untuk pengeluaran jenis hidangan ini menggunakan logam atau besi tuang. Untuk melindungi bahan daripada kakisan, ia ditutup dengan lapisan enamel kaca. Ia juga menghalang hubungan dengan logam makanan yang dimasak dalam hidangan.

Untuk mengetahui semua proses pembuatan produk ini, perlu melawat kilang. Hidangan enam yang dibuat di rumah, tidak wujud. Di loji, produk sedemikian hanya dicap dan dicelupkan dalam enamel. Dalam kes yang jarang berlaku, ia hanya disembur. Produk sedemikian mempunyai harga yang rendah, tetapi kualiti mereka juga rendah. Iaitu, kualiti lebih bergantung pada bagaimana hidangan itu dilancarkan.

Faedah

Hakikat bahawa hidangan ini bukan toksik adalah salah satu kelebihan yang hebat. Ia boleh digunakan untuk memasak pelbagai jenis makanan. Hidangan enamam adalah sesuai untuk menyediakan hidangan yang terdiri daripada sejumlah besar cecair. Ia juga boleh menyimpan untuk masa yang lama pelbagai brines dan produk masam. Makanan yang anda masak di dalam hidangan ini tidak akan mempunyai rasa logam.

Penjagaan hidangan semacam ini agak mudah. Untuk membasuhnya, anda boleh menggunakan pembersih biasa dan air suam. Jika sesuatu dibakar di dalamnya, jangan gunakan berus keras. Cukup untuk pembersihan hanya tuangkan larutan garam atau soda dan berikan sedikit pendirian. Selepas itu, semua kotoran akan dibersihkan dengan mudah. Untuk menghilangkan karat, adalah perlu untuk menggosok tempat-tempat tersebut dengan span yang direndam di dalam kawasan kopi.

Kekurangan produk dari enamel

Salah satu kekurangan hidangan ini adalah harganya. Tetapi jika anda mahu menggunakannya untuk masa yang lama, jangan simpan, kerana miser membayar dua kali. Walau bagaimanapun, tidak kira berapa enamel kuat enamelware anda dibuat, ia masih sangat berpecah semasa terlalu panas atau kesan. Jangan mengesyorkan menuang air sejuk dalam hidangan panas dan sebaliknya, dalam hidangan sejuk, air panas.

Dari enamel drop suhu ini boleh retak. Jika semua ini telah berlaku, anda perlu menyingkirkan peralatan seperti itu, kerana penggunaan berterusannya boleh membahayakan kesihatan anda.

Satu lagi sebab kerosakan produk tersebut ialah sering zon memasak kecil digunakan untuk pemanasan. Dalam kes ini, permukaan dipanaskan tidak sekata, dan sangat kerap enamel itu retak kerana ini.

Untuk menyediakan pelbagai hidangan dari susu, hidangan enamel tidak boleh digunakan. Kerana ia terbakar segera. Satu lagi kelemahan penting adalah bahawa ia tidak diingini untuk sayur-sayuran rebusan dan daging di dalamnya, dan memasak pilaf. Lagipun, makanan dan hidangan ini, seperti susu, akan membakar dengan cepat.

Hidangan enamam tidak sesuai untuk menyimpan cuka, dengan bantuannya, anda hanya boleh membersihkannya. Tetapi untuk menggunakan soda atau asid untuk membersihkan produk tersebut, mustahil. Juga, hidangan enamel tidak boleh dipanaskan tanpa cecair. Sekiranya dibiarkan sejuk atau dalam peti sejuk, ia akan cepat menjadi rapuh.

Prinsip utama memilih hidangan dari enamel

Untuk memilih dengan betul di kedai hidangan ini, anda perlu berhati-hati memeriksa permukaan dalamannya. Ia boleh mempunyai hanya empat warna: hitam, putih, kelabu-biru dan biru. Sekiranya anda mempunyai warna yang berbeza, jangan beli hidangan seperti itu, kerana cat boleh termasuk pewarna berbahaya. Pada label mesti ada GOST prasasti. Ketersediaannya menjamin kualiti alat memasak ini.

Jika anda melihat beberapa kesan minyak pada permukaan enamel, jangan beli produk tersebut. Ini menunjukkan bahawa objek itu kurang dibakar. Jika anda melihat di bahagian bawah titik, maka tidak ada yang salah dengan itu. Ini adalah kesan dari pemegang yang digunakan dalam proses menembak produk.

Perhatian khusus perlu dibayar kepada ketebalan enamel. Ia akan bergantung padanya, bagaimana cara memanaskan pinggan. Ketebalan yang paling sesuai adalah 0.45 cm, tetapi pada masa kini ia cukup jarang untuk melihat peralatan seperti di kedai. Semakin banyak, ketebalan produk tersebut berada dalam jarak 0.2-0.3 cm.

Pada zaman kita, hampir setiap ibu rumah tangga di dapur mempunyai satu set enamelware. Dan jika anda mengambil pilihannya dengan sangat serius dan bertanggungjawab, dia akan melayani anda dengan jujur dan jujur untuk masa yang lama.