Sejarah milenium gula, produk tanpa yang kita tidak boleh melakukan

manfaat tanpa syarat atau tidak diragui bahaya gula untuk kesihatan manusia, ahli-ahli sains telah lama dibahaskan. Maka kita katakan bahawa produk ini adalah hampir beracun, kemudian berkata bahawa dia - penawar bagi semua penyakit (dengan cara itu, di dalam dan mula memohon sebagai dadah). Yang - makanan istimewa manis, kemudian - kematian putih. Tetapi kita tidak akan tergesa-gesa untuk keterlaluan, kerana kita kini tidak pergi mengenainya. Apakah sejarah gula, produk ini adalah perlu untuk kita? Kira-kira di mana dan bila dia muncul, lihat artikel ini.

sejarah milenium gula dalam gambar

Walaupun di India purba lebih daripada 5000 tahun yang lalu, dia belajar untuk cabutan daripada tumbuhan - tebu. pahlawan yang hebat, sampai ke negeri India, menarik perhatian kepada bahan yang tidak diketahui oleh mereka, keras, dalam bentuk kristal kecil, rasa manis. Ia adalah gula mentah, yang pertama di atas, dengan yang bermula sejarah gula. Onesicritus, ahli sejarah Yunani, yang mengiringi perarakan raja, amat tertarik dengan hakikat bahawa madu memberikan rotan, dan tanpa bantuan lebah, kira-kira yang memberitahu dalam laporannya.

Di India, kristal gula yang diperolehi daripada jus tebu oleh pengekstrakan, yang dikenali sebagai "Saqqara" (harfiah - pasir atau batu-batu kecil). The akar dengan perkataan dan dimasukkan kemudian ke dalam pelbagai bahasa di dunia. Lagipun, melihat semua gula dengan pelbagai variasi kecil dipanggil hampir sama! Ini adalah kisah gula, kerana kata-kata.

Asal rotan

Tumbuhan ini ditanam, mungkin, semasa masyarakat primitif, dari zaman purbakala. Menurut data semasa sains, tempat kelahiran rotan untuk pengeluaran gula - New Guinea. Selain itu, ia telah beransur-ansur tersebar di pulau-pulau, menuju ke India dan China, yang juga amat mendapat biasa dan telah ditanam. Di negara-negara Arab ia datang dari India, dan mempunyai sudah BC di mana ia ditanam untuk mendapatkan kristal putih ajaib. Parsi mula-mula belajar untuk membuat gula halus dari mentah oleh memasak berterusan produk ini. Eropah mempunyai pengetahuan tentang tumbuhan dan terbitannya - gula - dari orang-orang Arab yang sama dan melengkapkan ladang tebu di Madeira dan Kepulauan Canary. Ia adalah satu usaha yang sangat menguntungkan. Sebagai contoh, di England, misalnya, sudah dalam abad ke-14 yang goodies pound memberi 44 pound wang.

Karavan dengan gula

Lebih daripada dua ribu tahun yang lalu, Parsi mula membawa gula ke Saudi, Mesir dan Mediterranean. Menurut Pliny, pada masa itu, gula dihasilkan dalam bentuk putih kecil (saiz walnut a) keping dan digunakan terutamanya dalam bidang perubatan. Dalam bentuk pepejal, produk ini adalah lebih mudah untuk dihantar melalui jarak yang jauh. Ia bermula bekalan karavan melalui Asia Tengah dan kemudian di pelabuhan Mediterranean dan dari sana - untuk Greece dan Rom.

Zaman Pertengahan dan Renaissance

Sejarah gula dalam "gelap" Zaman Pertengahan: Produk ini dianggap ubat dan telah dijual terutamanya di farmasi. Walau bagaimanapun, sesetengah ahli sejarah berpendapat bahawa doktor bertindak lebih sebagai pekedai menjual warga kaya manis. Kristian Eropah underestimates produk ini, yang secara beransur-ansur mula penyebarannya di mahkamah diraja dan majlis. Adalah dipercayai bahawa peranan utama dalam penyebaran gula di Eropah, bermain tentera Salib. Ia adalah kali pertama mereka membuka untuk perladangan tebu Eropah Arab di Palestin, Syria. Melalui rotan penyertaan mereka menyelesaikan dalam selatan Itali dan Perancis.

Dalam abad ke-15, Venice dilahirkan pemprosesan pengeluaran akan datang mentah dari perdagangan dengan India. gula halus mengambil bentuk kon dan dihantar kepada perjalanan lagi di seluruh Eropah. Satu lagi perdagangan modal dan pemprosesan produk menjadi Portugis Lisbon.

Penaklukan Amerika dan Eropah

A giliran tajam dalam "gula" cerita - penaklukan Dunia Baru. Columbus dalam Santo Domingo ditanam tebu Canarian untuk pengeluaran gula-gula. Pada abad ke-16 awal, terdapat lebih daripada dua puluh kilang yang mengeluarkan gula mentah dan kemudian merawat ia. Cortes membawa rotan ke Mexico dan ladang Mexico juga yang menyeluruh. produk Sweet menang Brazil, Peru dan negara-negara lain, yang juga dilindungi oleh ladang-ladang gula. Di Eropah, perniagaan ini sedikit di belakang. Hampir satu abad kemudian, ia disambungkan kepada organisasi perladangan, Perancis dan Portugal, Itali dan Sepanyol.

pelancongan dunia

Pada abad ke-19 awal, yang pertama perjalanan di seluruh dunia gula! Ia berlangsung selama beberapa ribu tahun. Bermula dengan Kepulauan Pasifik, gula menakluki semua benua, beliau kini - produk Antarabangsa di sebelah kanan.

Sejarah gula di Rusia

Produk untuk kali pertama mendapat ke Rusia pada abad ke-12, tetapi pada mulanya tidak mengambil akar, ia tidak perlu, sebagaimana yang mereka katakan, ke meja. barangan di luar negara muncul di atas meja diraja di abad ke-16, terima kasih kepada pembangunan laluan perdagangan laut melalui Arkhangelsk. Kisah sebenar gula di Rusia bermula pada abad ke-17 pertengahan (tetapi kemudian menjadi tren - teh dan kopi). produk Sweet meningkatkan bekalan dari luar negara, tetapi kemudian masih tidak boleh diakses dan agak mahal.

Tsar Peter cuba untuk menyelesaikan masalah ini dengan meminta salah seorang pedagang untuk membuka dan mengekalkan perbelanjaan sendiri sebuah kilang gula (walaupun mengeluarkan perintah mengenai perkara itu). Untuk beberapa waktu import gula ditamatkan dan digantikan dengan pengeluaran domestik sepenuhnya. Tetapi kadar permintaan terus berkembang, dan dalam abad ke-18, pengilang urat otak mereka untuk mencari sumber baru bahan mentah. Keutamaan telah diberikan kepada bit sebagai produk gula yang mengandungi. sayur-sayuran ini berjaya menggantikan bidang pengeluaran tebu disampaikan. Sejak itu, gula yang diimport akhirnya digantikan dengan domestik. Ini adalah kisah gula - untuk kanak-kanak dan untuk orang dewasa, semua sama - perkara utama yang kemanisan ini adalah penting dan perlu bagi produk manusia, tanpa yang kita sudah sukar untuk dilakukan!