Daging arnab: bahaya dan manfaat, nilai pemakanan dan ciri-ciri penyediaan

hidangan pemakanan daging arnab untuk rasa daripada banyak daging. Ia adalah disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak, orang tua dan kelangsingan tubuh badan. Arnab berharga protein yang kaya, yang perlu untuk membina atlet tisu otot. Dan ini tidak semua ciri-ciri berguna.

daging arnab: manfaat dan kemudaratan, kalori dan nilai pemakanan

daging arnab tergolong dalam jenis putih. Ia adalah lembut, lembut dan enak. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah produk dianggap sebagai pemakanan. Menurut kualiti pemakanan arnab ayam jauh lebih hebat, daging lembu dan daging babi.

Mengikut struktur daging arnab 85% terdiri daripada tisu otot, yang jauh lebih daripada gred lain. Kandungan lemak arnab tidak lebih daripada 9-10%. lemak ini dianggap oleh pakar pemakanan walaupun berguna.

kandungan kalori daging arnab adalah hanya 183 kcal per 100 g jumlah protein - 21.2 g, dan ia adalah hampir sama seperti yang terkandung di dalam dada ayam. Berat lemak setiap daging arnab 100 g 11 g, air - hampir 67 g Arnab, tidak seperti ayam dan jenis lain, hampir dihadamkan (90%)..

Ini daging pemakanan mengandungi vitamin dan mineral penting. Terima kasih kepada mereka, arnab daging mendapat nilai pemakanan yang paling tinggi. Ia mengandungi makronutrien seperti kalium, sulfur, fosforus, klorin, natrium, kalsium dan magnesium. daging arnab, yang membahayakan dan faedah ditentukan oleh beberapa faktor, adalah sumber unsur surih yang penting. Sangat berharga adalah dianggap termasuk zat besi, zink, mangan, iodin dan sebagainya.

ciri-ciri berguna

Menurut sifat berfaedah daging arnab lebih awal daripada jenis lain yang terkenal. Ini sebahagian besarnya ditentukan dengan jumlah unik vitamin dan mineral yang terkandung dalam arnab.

daging arnab, kerosakan dan penggunaan yang dikawal oleh pakar pemakanan, mengandungi jumlah minimum sebatian nitrogen, berbanding dengan jenis lain. Sebab itulah jumlah yang kecil arnab dibenarkan untuk makan walaupun pesakit gout.

Produk ini mengandungi sejumlah kecil lemak dan kolesterol, jadi ia adalah disyorkan untuk diet dan memulihkan metabolisme, ulser, gastrik dan lain-lain penyakit perut dan usus.

Rabbit - daging hypoallergenic yang mudah diserap oleh badan. Ia adalah sumber yang ideal protein bagi ibu-ibu menyusu dan kanak-kanak selepas satu tahun. Daging arnab mengandungi antioksidan, jadi ia adalah disyorkan untuk digunakan bagi mencegah kanser. Ia membuktikan bahawa di dalam daging arnab mengandungi bahan yang boleh mengurangkan dos radiasi yang diterima. Ia adalah disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet orang yang menjalani kemoterapi.

daging arnab amat berguna dianggap belum mencapai usia tujuh bulan, kerana ia tidak "disumbat" dengan antibiotik dan hormon pertumbuhan. Iaitu, ia benar-benar adalah daging arnab pemakanan semula jadi, dengan jumlah maksimum vitamin, mikro dan makro.

Bahaya dan kontra

daging arnab adalah unik kerana hampir tidak ada kontra untuk digunakan. Namun, ia tidak perlu untuk dimasukkan ke dalam diet anda untuk orang yang mempunyai penyakit tertentu, seperti artritis, gout. Sebab untuk ini adalah asas-asas purin yang terkandung dalam mana-mana daging, termasuk dalam arnab. Apabila dimakan, ia ditukarkan kepada asid urik, mempunyai kesan negatif ke atas kerja-kerja sendi dan tendon.

daging arnab, bahaya dan manfaat yang membuat ia mungkin untuk menggunakan secara sederhana kepada semua orang adalah produk pemakanan yang berharga. Ia tidak mempunyai kontra yang ketara, ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak.

daging arnab: manfaat dan kemudaratan. Bagaimana untuk memilih arnab segar?

daging arnab adalah sukar untuk merosakkan. Ia adalah lazat di rebus dan panggang dari sup beliau untuk kanak-kanak dan orang dewasa, menggunakan arnab untuk bayi makan pertama. rasa pedas ia memberikan buah-buahan kering (kismis, prun), madu, pasli, lobak merah. Sudah tentu, hidangan lazat diperolehi, jika dipilih daging arnab segar. manfaat dan kemudaratan dianggap oleh pakar pemakanan, yang membolehkan anda untuk menggunakan produk walaupun berat badan.

daging membeli boleh menjadi kedua-dua di pasaran dan di kedai. Dalam mana-mana kes, pilihan kriteria arnab berkualiti tinggi tetap sama:

• Warna daging sepatutnya berwarna putih, dengan warna merah jambu sedikit. arnab segar ketumpatan yang berbeza dan struktur anjal.
• produk segar bau adalah ciri-ciri praktikal hadir atau hampir tidak dapat dikesan bagi apa-apa daging segar. Jika bau yang kuat arnab jerami, ia berkata bahawa ia sudah tua. Dari apa-apa pembelian adalah lebih baik untuk menahan diri.
• Perlu memberi perhatian kepada kaki: sekurang-kurangnya salah seorang daripada mereka perlu kekal dengan bulu. penjual yang tidak bertanggungjawab sering berselindung di sebalik menjual bangkai kucing arnab.
• Apabila membeli daging beku perlu memberi perhatian kepada pembungkusan. Yang paling menarik, jika ia adalah vakum. daging perlu mengekalkan warna semula jadi, menjadi merah jambu terang, tanpa lebam.

daging arnab, manfaat dan kemudaratan yang disimpan di dalam proses memasak, mempunyai rasa yang tertentu, yang membantu menghilangkan rendaman. Untuk arnab ini menurun selama 3 jam di dalam air, dan hanya kemudian mula untuk menyediakan, mengikut resipi.

Resipi untuk arnab dalam yogurt

Terdapat banyak resipi arnab. Tetapi yang paling halus daging diperoleh jika memadamkan dalam yogurt.

separuh arnab bangkai, seberat kira-kira 1 kg, untuk dipotong kepada beberapa bahagian, basuh dan kering. Kemudian masukkan garam dan lada dan hujan renyai-renyai dengan jus lemon. Selepas itu arnab goreng dalam minyak sayur-sayuran sehingga perang keemasan. Tidak mengeluarkan daging dari kuali, untuk mengisi sepenuhnya dengan air atau sup, dan rebus perlahan-lahan selama kira-kira 1 jam. Selepas masa yang tertentu tambah 200 ml yogurt dan satu sudu teh selasih kering. Reneh lagi 15 minit. Pada akhir memasak menambah bawang putih dicincang (1-2 gigi.), Matikan api dan biarkan selama 10 minit. Selepas itu, hidangan yang boleh dihidangkan ke meja.

Bersedia untuk ini daging arnab resipi, yang baik dan bahaya, menurut pakar pemakanan, tidak dapat dibandingkan, ternyata lembut dan enak. Ini adalah yang sangat baik, mudah untuk menyediakan makanan untuk jadual pemakanan.

Arnab dengan prun dalam multivarka

Apabila memasak arnab dalam hidangan sering menambah buah-buahan kering untuk memberikan rasa yang lazat. Tetapi sebelum itu, daging perlu direndam dalam air suam selama kira-kira sejam.

Seperti yang dibentangkan daging preskripsi arnab, kerosakan dan penggunaan yang kekal tidak berubah tanpa mengira kaedah penyediaan, yang sangat enak, dan lebih lembut daripada di penindasan kuali.

Pertama, dalam arnab perlu goreng multivarka pada mod "Baking" untuk kira-kira 30 minit. Kemudian masukkan bawang untuk daging dan lobak merah, dipotong dua cincin. Kemudian tuangkan air di atas, letakkan 2 sudu besar krim, sudu teh pes tomato dan reneh selama 1.5 jam. Setelah selesai memasak untuk menambah cengkih dihancurkan bawang putih dan prun. hidangan siap, selamat makan!