Di mana dan bagaimana untuk menyimpan wain rumah?

Sebanyak mana meningkat dalam alkohol harga akan sentiasa menjadi pencinta, yang datang ke kedai-kedai khusus untuk mereka dan bersedia untuk keluar uang jumlah wang yang besar. Namun, sebahagian daripada masyarakat mula berfikir tentang, mengapa membelanjakan wang yang besar ke atas minuman keras yang berkualiti dipersoalkan, harga apabila anda boleh kos jauh lebih rendah untuk membuat rakan sejawatannya dari rumah. Tetapi bagaimana untuk menyimpan wain rumah? Bagaimana boleh mempelbagaikan rasanya? Sama ada untuk mengambil perkara seperti ini? Semua ini akan cuba untuk membuat keluar dengan artikel.

kebenaran - dalam wain

Adalah diketahui umum bahawa arak muncul lebih daripada seribu tahun yang lalu. Beliau sangat gemar orang-orang Rom purba, tetapi orang moden tidak menolak untuk digunakan. Tetapi apabila anda membeli, kami berpandukan terutamanya harga. Pilihan Rare boleh menawarkan rasa minuman, menikmati rasa dan aroma. Dan profesion sommelier di Rusia hari ini tidak begitu popular, untuk membuka jabatan di universiti. Tetapi rasa wain bergantung kepada kaedah penyimpanan, suhu di dalam bilik dan sudah tentu rak-hidup. Semua pengguna moden ini dan tidak berfikir, lebih suka untuk membiarkan perkara mengambil kursus mereka. Ramai orang tahu bahawa arak itu dalam perjalanan masa menjadi hanya lebih baik, tetapi ia adalah dengan syarat bahawa bekas tertutup rapat dan tidak membukanya. Tetapi selepas masa pembukaan amat dikurangkan.

tips asas

Apabila ia datang untuk membeli produk, menyelamatkan dia daripada sinaran ultraungu dan dari kawasan kejiranan dengan produk sangat wangi. Wine - produk yang goyah. Ia boleh menyerap sepenuhnya aroma sosej, keju atau bacon. Anda akan gembira untuk rasa minuman ini? Tidak! Dan kesan sinar matahari juga merosakkan rasa. Jika rumah itu mempunyai bar, wain boleh pergi dari sana, menutup penyumbat botol atau dibalut dengan kain tebal. Jika gabus botol, ia boleh dan perlu disimpan dalam kedudukan terlentang. Mengapa begitu? Ya, hanya tegak penyumbat rassyhaetsya dan bernafas. Kerana minuman ini harta rampasan. Suhu bar anda tidak boleh lebih tinggi dari 24 darjah, sebaliknya minuman akan teroksida. Untuk penyimpanan yang berpanjangan, suhu boleh dibuat lebih rendah.

nuansa warna

Apa wain yang anda lebih suka? Jika merah, kemudian bersedia untuk permintaan yang lebih kepada simpanan. Jangan menjadi seperti hamsters dan tidak tukul pantri anda sehingga ke tahap yang mengakses kepada wain adalah sukar. Ingat bahawa getaran tidak baik untuk wain.

Satu lagi faktor penting adalah kualiti produk. Jika anda menyimpan dan memilih pilihan yang lebih murah, ia tidak mungkin bahawa arak itu akan menarik perhatian anda dengan rasanya. Dari masa ke masa, produk ini tidak akan menjadi lebih baik, supaya soalan penyimpanan menjadi tidak relevan.

diri mereka lakukan

Bolehkah saya menyimpan wain buatan sendiri? Jawapannya adalah tidak berbelah bagi: bukan sahaja mungkin tetapi perlu! Ia akan menjadi pelik untuk masa yang lama untuk membuat wain, kemudian untuk mengeluarkan air daripada semua bekalan untuk seminggu. Tetapi di atas semua, anda perlu membuat keputusan bagaimana untuk melakukannya wain yang paling. Biasa digunakan untuk anggur ini, walaupun popular dan ceri. Buah beri adalah lebih baik untuk mengambil yang masak dan keseluruhan, tanpa kerosakan sedikit, kerana mereka boleh menjadi perosak, yang jika tidak memudaratkan kesihatan, tetapi rasa minuman banyak jarahan. Bahan penting kedua wain adalah gula. Ia perlu banyak, tetapi minuman yang lazat dan manis. Serta yang sangat memabukkan, kerana arak manis kuat berkeliaran.

Penapaian mengambil masa. Sebaik-baiknya tempoh ini, wain ini adalah di dalam tong yang tertutup, tetapi ini tidak selalunya pilihan yang realistik dan berpatutan. Persoalannya timbul: adakah mungkin untuk menyimpan wain buatan sendiri dalam botol plastik? Saya mesti mengatakan plastik yang tidak adalah pilihan terbaik bekas. Pada penyimpanan panjang ia boleh meletakkan bahan-bahan berbahaya ke dalam minuman dan menyebabkan pengoksidaan.

wain terbuka secara umum tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, tetapi permintaan ini adalah perlu untuk menggunakan bilik gelap dan suhu yang rendah. wain berbuih hembusan kira-kira 4 jam. Pink - kehilangan rasa mereka lebih cepat. Bagi mereka, jangka hayat maksimum - 3 hari. A jangka hayat dari anggur merah. wain muda disimpan untuk lebih lama - rasa mereka hanya mula terungkap pada hari yang ketiga. wain diperkuat boleh dimakan sepanjang minggu tanpa perlu bimbang tentang masa. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk menyimpan di dalam peti sejuk, jika tidak, arak boleh pergi buruk, dan juga mencetuskan keracunan makanan.

Bagaimana untuk menyimpan wain buatan sendiri di sebuah apartmen?

Itulah anda dan mendapat minuman yang indah. Menyimpannya pada suhu 10 darjah menggunakan bekas yang sesuai daripada bahan-bahan semula jadi. Rumah wain cepat menyerap bau, jadi adalah lebih baik untuk tidak kejiranan nearomatnoe. Di bahagian bawah botol boleh dibentuk sedimen, tetapi dalam realiti, ia bukan buruk. Ia adalah untuk draf ini boleh ditakrifkan anggur semula jadi.

Di mana untuk menyimpan wain buatan sendiri, jika anda tinggal di sebuah apartmen? Sebaik-baiknya anda memerlukan bilik bawah tanah atau peti sejuk dengan kawalan suhu, tetapi tidak mungkin untuk mempunyai apa-apa. Oleh itu, wain boleh disimpan di balkoni atau di serambi tertutup. Jika terdapat sebuah bilik persalinan, anda boleh menyerlahkan dan rak dengan pintu tertutup rapat. Menggunakan vakum. Untuk ini terdapat alat khas untuk mengepam keluar udara dari bekas. Jika anda melakukan manipulyatstsii itu dengan terbuka botol wain, tempoh tamat hendaklah bermula semula.

Kami menolak plastik

Ia telah berkata bahawa plastik tidak selalu baik, tetapi bekas kaca adalah pilihan yang serba boleh untuk penyimpanan. Bekas mestilah bersih, kering dan gelap. Pilih gabus semula jadi untuk mengelakkan udara. Bagi wain manis suhu optimum 15 darjah, dan wain lain diri mereka berasa baik di 12. Ikuti wain rumah dalam botol memerlukan tiga minggu lagi selepas akhir penapaian untuk membuat ia ke akhir masak. Sebelum berkhidmat, wain perlu bernafas, dan botol - untuk berdiri tegak. Jadi rasa akan didedahkan dan akan menjadi yang paling sengit.

semudah pai

Saya sedang memikirkan bagaimana untuk menyimpan wain rumah, melakukan pengiraan antara rizab mereka untuk mengetahui mengenai dasar yang minuman itu dibuat. Sebagai contoh, yang agak tak berat dipanggil wain raspberry. Menyediakan keperluan memiliki beri, air dan gula. Raspberi apabila ia adalah perlu untuk mengisar dan tuangkan sirap. Plug bulu leher untuk keluar karbon dioksida semasa penapaian. Tetapi anda perlu gabus wain siap yang telah direndam di dalam alkohol. wain Raspberry bertukar manis dan kuat, jadi ia boleh disimpan lebih lama daripada jenis lain.

Persoalannya timbul: bagaimana untuk menyimpan wain rumah di rumah? Jika terdapat bilik bawah tanah, ia adalah kes yang ideal, tetapi ada yang lebih baik untuk melengkapkan kabinet, kerana kelembapan yang berlebihan boleh menjejaskan rasa. Dengan cara ini, almari khas ke kedai wain buatan sendiri boleh dibeli. Terdapat pelarasan suhu dan kelembapan. Jadi, anda sudah bersedia untuk setiap musim sepadan dengan perubahan mod suhu.

apabila merasa

Memikirkan bagaimana untuk menyimpan wain rumah, ia adalah perlu untuk memikirkan bagaimana untuk menggunakannya. Berkaitan dengan minuman dengan hormat dan penjagaan. Walaupun anda rasa pengalaman pertama anda, tidak dinafikan hak untuk membuat kesilapan, ingat bahawa produk itu berkeras untuk beberapa waktu dan kualiti boleh terkejut. Kembali botol untuk kedudukan tegak dan melihat ia dalam cahaya. notis peruntukan di kulit? Aroma minuman itu rosak? Mungkin saya membuat lebihan gula? nuansa penghalau tidak isyarat paling menyenangkan. Membuka botol. Ada boleh melarikan diri bau yang tidak menyenangkan, tetapi ia hanya rasa yang pekat. Memberikan wain bernafas, dan anda akan rasa kebenaran. Tuangkan ke dalam gelas kira-kira satu pertiga daripada wain dan biarkan ia mencuci kaca. Maka tepat usul sama anda untuk melancarkan ke dalam mulutnya untuk berasa sejambak. Jangan lupa tentang pembuka selera dan biasanya ia melantun dari menarik ini: Minuman yang lebih mahal, lebih mudah ia dibekalkan starter. Pilihan serba boleh - anggur, roti putih, keju keras tanpa rempah.