Dragees coklat - merawat kegemaran ramai yang manis!

Dalam dunia yang begitu ramai orang semata-mata tidak dapat membayangkan kehidupan mereka tanpa gula-gula. Malah, jarang untuk mencari seorang lelaki yang enggan gula-gula lazat atau lain beberapa barang lain.

mimpi manis

Sebagai contoh, coklat bersalut gula kegemaran ramai orang. Ini tidak menghairankan, kerana produk-produk ini mempunyai ciri-ciri saiz kecil dan bentuk bulat. Juga, walaupun dibuat ubat-ubatan dan vitamin dalam borang ini. Malah, nama makanan istimewa ini berasal daripada perkataan Perancis yang bermaksud "pil."

Permukaan atas dragee coklat mempunyai tekstur yang licin dan berkilat. Salah satu gula-gula itu adalah secara langsung dari badan, dan beberapa lapisan bergolek di. kes itu sendiri diperbuat daripada ramai gula-gula pelbagai jenis buah-buahan kering, kacang, pala atau dadah. Knurling dihasilkan dalam salutan pan khas oleh seli merendam seluruh badan dalam sirap gula dan sirap pekat, dan juga dengan menggunakan gula serbuk.

Satu kaedah untuk menyediakan produk yang seperti coklat dragee

Ini gula-gula, umumnya boleh disediakan daripada kacang, dalam kacang tanah tertentu, kismis atau sebagai pastilles. Pemanasan dan penyejukan boleh membantu untuk visual melihat perubahan fasa (peralihan dari pepejal kepada cecair dan sebaliknya). Keseluruhan proses pembuatan hanya pada pertama nampaknya mudah, tetapi sebenarnya digunakan teknologi agak canggih. Jadi, walaupun dengan turun naik suhu sedikit mungkin pelet penjelas yang tidak diingini, dan jika kekurangan bilik atau kelembapan yang tinggi, akibatnya boleh merosakkan bersinar berkilat.

prosedur pengeluaran kacang berlaku dalam dandang khas, di sini terletak badan, dan kemudian massa coklat. Dengan sayu kacau berterusan sama rata di atas permukaan badan. Putaran ini berlaku sehingga sehingga anda mencapai ketebalan yang diperlukan coklat. Selepas itu, pelet diproses gloss, membuat gula-gula ini dan mempunyai penampilan berkilat yang indah.

peringkat memasak

Dragees coklat cair di dalam mulut anda dengan sempurna, jika semua peraturan, dan teknologi penyediaan. Walau bagaimanapun, walaupun ciri-ciri kompleks penyediaannya, produk ini boleh dilakukan secara bebas. Ini memerlukan:

• setengah cawan coklat serbuk roti;
• secukup rasa krim;
• Alternatif: kacang, kacang tanah, kismis dan gula-gula;
• pan dengan berat badan yang besar;
• baking pan dengan permukaan yang licin;
• kertas Wax.

Jadi, anda perlu untuk betul menjalankan semua langkah-langkah adalah seperti berikut. Jika anda menggunakan kacang tanah pertama perlu memotong kacang pada separuh. Dalam kes ini, gunakan kismis atau gula-gula harus agak kecil. Kemudian meletakkan lembaran kertas Wax di atas kuali. Selepas itu, tuangkan cip coklat ke dalam dulang pembakar dan panaskan dengan api perlahan. Oleh itu adalah perlu untuk kacau campuran selepas setiap tempoh singkat. Ini adalah perlu untuk memastikan bahawa coklat yang melekat pada kuali. Pada peringkat ini, ia adalah mungkin untuk tuangkan krim.

Selepas itu anda perlu terus menggerakkan sehingga itu, sehingga ia lebur lengkap coklat. Maka ia adalah perlu untuk mencurahkan menggunakan sudu yang dibuat coklat sudah cair pada permukaan kuali dan meletakkan di atas komponen tambahan campuran (bahan), diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 ° C dan tahan di sana selama 10-15 minit. Ini adalah untuk memastikan bahawa bahan-bahan (walnut, badam atau kismis) telah sama rata ditutup dengan coklat.

Pada langkah terakhir adalah untuk meletakkan dragee coklat dalam sayu di tempat yang sejuk (peti sejuk) sehingga penyejukan lengkap. Selalunya, masa adalah kira-kira satu jam. Selepas itu, dengan menggunakan pisau mesti mengawal setiap kacang itu diperolehi atau kismis. Sudah tentu, memberi bentuk yang sempurna pil itu tidak akan bekerja, kerana di rumah tidak ada peralatan yang diperlukan, tetapi akan mendapat untuk makan gula-gula masih mungkin.

Sebenarnya, dalam dunia hari ini terdapat pelbagai jenis gula-gula ini. Semua jenis dragees coklat dapat dilihat hari ini di rak dengan pastri. Ia diwakili dalam bentuk gula-gula kecil dengan bentuk yang bulat dengan permukaan yang licin dan berkilat.

Hari ini terdapat sejumlah besar spesies produk. badannya diproses dalam dandang khas dengan coklat, sirap tetes dengan serbuk atau sebagai kristal gula kecil. Oleh itu, di kedai-kedai dan kedai-kedai ia adalah perkara biasa pelbagai yang kaya dengan bentuk dan jenis pil. Ini coklat pandai Begitulah, kacang jeli dan coklat dalam bentuk badam yang pelbagai dan bola dalam gula aising, dan banyak gula-gula lain yang serupa.