Fondant: resipi pencuci mulut yang luar biasa

Pencuci mulut yang sentiasa disayangi, jadi bilangan melayan pencuci mulut yang begitu banyak. Setiap master hal ehwal masakan cuba untuk tampil dengan resipi atau melaksanakan hidangan sudah diketahui dengan cara sendiri. Hasilnya, terdapat hidangan baru, mana-mana yang mempunyai nilai sendiri dan ciri memasak. Satu jenis yang menarik pencuci mulut seperti fondant resipi berbeza keunikan.

Asal-usul pencuci mulut

Fondant (resipi yang ditunjukkan di bawah) tergolong dalam masakan haute di Perancis. Perkataan yang diterjemahkan bermaksud "lebur". Pengarang hidangan ini dianggap sebagai master terkenal Michel Bras. Daripadanya, dia bekerja selama 2 tahun, dan dibentangkan hidangan yang luar biasa ini untuk menilai lelangit arif dalam awal 80-ies abad yang lalu.

resipi fondant yang popular di seluruh dunia, adalah kek span kecil, di dalam mana terdapat rasa pengisian coklat. ketunggalan dicapai kerana dinding span yang agak nipis, dan kandungan - yang sangat lembut, hampir cecair. Oleh itu, hidangan yang disediakan dalam bahagian-bahagian kecil.

Ciri-ciri memasak

Fondant (resipi ini adalah cukup mudah untuk prestasi) boleh disediakan seperti berikut:

1. Chocolate (jenis gelap, 200 gram) yang diperlukan untuk memecahkan dan mencairkan dalam mangkuk dalam air mandi supaya terdapat kepingan kecil daripada keseluruhan.
2. Secara berasingan menghulurkan minyak (krim, 150 gram) dan mengisar bersama-sama dengan gula serbuk (150 gram) untuk buih putih.
3. Memandu ke dalam minyak satu telur (3 pcs.), Seli dengan sebahagian tepung (dengan ≈17 gram, hanya 50 gram) dalam jurang perlu menguli juga.
4. Dalam campuran yang disediakan, menambah coklat dan kacau cair.
5. Sediakan Borang (pasu atau cawan). Mereka perlu mabuk.
6. Tuangkan massa dalam kuali penaik, dan dimasukkan ke dalam 1 jam di dalam ruang penyejukan.
7. ayam daging Panaskan (150 ° C) dan letakkan acuan dengan doh. Bakar selama kira-kira 20 minit.
8. Sejuk sedikit, menghapuskan keperluan untuk pencuci mulut, berhati-hati dengan pisau, Melibas melayan di atas pinggan. Hidangkan serta-merta dalam bentuk yang terbaik haba.

Satu lagi kaedah penyediaan

Adalah diketahui bahawa satu lagi resipi coklat fondant dengan gambar telah diposkan di laman blog tertentu wanita Perancis Anna, yang memanggilnya truffle gergasi. Sorotan kaedah penyediaan ini:

1. Cairkan mentega dalam mangkuk berasingan (kira-kira 125 gram) dan coklat (200 gram).
2. Minyak panas gula larut (125 gram).
3. Menambah coklat dan kacau sehingga sebati.
4. Panas massa bola drive (3 keping).
5. Campurkan tepung (40 gram) dan garam (secubit). Anda boleh menambah parutan kulit oren.
6. Dalam periuk kek bulat (sebelum ini dipenuhi dengan kertas minyak atau baking) massa meletakkan.
7. ketuhar dipanaskan (250 ° C), meletakkan bentuk dan bakar selama kira-kira 7 minit.
8. melayan bersedia memerlukan sedikit sejuk dan dimasukkan ke dalam ruang peti sejuk selama 4 jam. Selepas waktu ini, anda boleh cuba fondant.

Resipi dengan gambar yang dikemukakan dalam artikel ini menyediakan biskut, yang mempunyai rasa khas, tukang masak ia tidak terlalu sukar. Kini terdapat pelbagai versi biskut di mana pelbagai bahan tambahan digunakan (kacang, buah pala, buah-buahan kering). Anda boleh mencuba dan mendapatkan hasil yang paling luar biasa.