"Geraldine" dapur restoran keluarga Posner saudara

Restoran "Geraldine" telah dibuka oleh Paul dan Vladimir Pozner, dan dinamakan sebagai penghormatan kepada ibu mereka. Institusi tergolong kepada salah satu jenis yang paling popular di Perancis - braserrie, yang bermaksud persekitaran yang selesa dan makanan yang baik tetapi murah.

Membuat apa-apa restoran adalah agak mudah, dalam pemerintahan suasana demokratik, pelayan bertindak sebagai pemilik, iaitu, tugas mereka bukan untuk berkhidmat kepada pelanggan dan memenuhi seperti tetamu kehormat.

Gembira dapat bertemu dengan anda, Geraldine - I

Pembukaan restoran itu berlaku 21 Jun 2004. 13 tahun - masa yang mencukupi untuk mengambil kira kewujudan.

Untuk saudara Posner - ia bukan hanya perniagaan, tetapi sesuatu yang dinilai di peringkat peribadi. Walau bagaimanapun, menurut mereka, pada mulanya mengandung dengan cara itu. Restoran "Geraldine" untuk rumah kedua mereka, di mana terdapat semangat ibu mereka. Dinding yang digantung dengan potret beliau, hanya mengukuhkan perasaan ini.

Walaupun pada hakikatnya bahawa alamat rasmi restoran "Geraldine" Ostozhenka, 27, badan itu sendiri adalah bernilai topeng ke lorong Korobeinikova. Lucky dan kehadiran teres musim panas, terletak di sebuah kompleks rumah kediaman di halaman yang selamat. Oleh itu, orang-orang rawak tidak pernah ada, kerana ia adalah mungkin untuk mendapatkan melalui institusi itu sendiri atau lulus pengawal titik.

Keterangan institusi

Reka bentuk restoran "Geraldine" dibuat dalam tradisi terbaik brasserie Perancis biasa. Di sini, segala-galanya adalah comel, selesa, dan tanpa terlalu banyak rasa kesedihan. Pada musim panas beckons tetamu terutamanya beranda musim panas, yang begitu menarik dan membuat dirinya selesa di bawah naungan pokok-pokok, menikmati chanson pada latar belakang dan makan untuk hidangan yang lazat.

Dengan cara ini, peminat pawagam Perancis boleh melawat institusi yang lebih dekat dengan tengah malam, sebagai filem demonstrasi bermula pada masa ini.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, saudara-saudara mahu mencipta suasana seperti di rumah, jadi jumlah hidangan yang kecil - dan memang begitu! Pendekatan ini telah dibenarkan untuk mencapai sup berkualiti tinggi dibekalkan, pencuci mulut, makanan ringan dan hidangan panas.

Untuk sampai ke tempat mudah. Penanda aras yang anda perlukan untuk mengambil stesen metro "Park Kultury" dan pergi ke arah lorong Turchaninov itu. Meluas, belok kiri dan berjalan beberapa meter ke jalan-jalan Ostrozhenka. Belok ke kanan, pergi sehingga lorong Khilkov itu. Meluas, belok kanan lagi. Pergi ke kedua di dalam sebuah bangunan baris. Bahawa terdapat sebuah restoran Jeraldin.

formula makan

Setiap restoran hari minggu "Geraldine" di Moscow menawarkan para tetamu untuk mencuba beberapa hidangan untuk 520 Rubles, tidak tertakluk kepada diskaun.

menu restoran "Geraldine"

bangunan ini menawarkan pengunjung memulakan perjalanan gastronomi di kawasan berikut Perancis:

1. Great West - tiram "Fine De Kler", udang besar bakar di kankalski, rak kambing dengan rebus sayur-sayuran. Pada pembentukan masakan ini dipengaruhi Catalonia, tiram begitu banyak jawatan digunakan, yang disediakan dalam gaya yang unik "kargolad";
2. South-East - Kasule di Gascony, terrine daripada gras foir, Magret itik dengan rasa cendawan. rantau ini diiktiraf sebagai yang terbesar di Perancis, yang menghasilkan minyak zaitun, herba aromatik dituai, buah-buahan ditanam dan sayur-sayuran. Oleh itu, di dapur ini, kecuali menggunakan lavender basil, rosemary, tarragon;
3. Big East - Salad "Nicoise" kaki katak dalam Provencal, bouillabaisse "Lima ikan." Dapur rantau ini dalam memasak menggunakan banyak bahan-bahan berikut: bir, mentega, krim, daging babi, kentang dan chicory-endvy.

Kesimpulannya, kita perhatikan bahawa pemalar pelawat pertubuhan Tips untuk pemula pasti akan cuba siput Bourguignon, sauerkraut di Alsace dan klasik quiche Perancis adalah Lorraine.