Gizzards ayam resipi untuk suri rumah yang baik

Ayam oleh-produk telah lama menyediakan pelbagai hidangan lazat. Sesuatu yang luar biasa dan hanya lazat boleh disediakan daripada jantung, hati dan ayam ventrikel. Terutama lazat gizzards ayam resipi yang dikenali dalam banyak keluarga.

Apabila saya adalah seorang gadis berusia kira-kira sepuluh tahun, saya datang pada musim panas di kampung di sebelah datuk dan nenek. Di halaman yang sibuk berlari mencari ayam tanah, rungut sesuatu haiwan terbabit penting, angsa menjerit ...

Satu hari nenek saya mahu melayan saya kepada ayam segar. Razdelyvaya ayam nenek terus berkata, "Oh, sekarang giblets Adelke di kedai ..." Saya teragak-agak, tetapi apabila rumah itu bergema aroma menggiurkan menakjubkan yang disebabkan air liur yang berlebihan, saya mula melihat ke dapur dengan penuh harapan ...

Sejak saya mula-mula diperkenalkan kepada konsep Chicken gizzards resipi yang nenek saya memberitahu saya pada tahun-tahun awal. Sejak itu, masakan saya "himpunan" muncul banyak resipi perut ayam, tetapi resipi yang pertama nenek saya kekal rasa sukar ditandingi. Rasa zaman kanak-kanak saya.

Seorang nenek dimasak gizzards ayam resipi dengan cendawan hanya menakjubkan lazat. Kini ia adalah hidangan kegemaran keluarga saya. Jadi, saya mengambil empat hidangan * gizzards Chicken (pupochke atau, seperti yang kita panggil mereka) lebih pound
* Grams cendawan, tiga ratus pound atau - lebih baik untuk mengambil chanterelles
* Satu paun kentang
* Satu telur
* Krim segar 3-4 sudu besar
* Lavrushka, garam dan lada secukup rasa

gizzards ayam resipi memerlukan baik mandatori latihan mereka, perlu juga dibasuh, dibersihkan daripada filem dan rebus selama sekurang-kurangnya dua jam, jika tidak, mereka akan menjadi sengit. ventrikel besar perlu pra-potong. Dalam air mendidih untuk rasa, anda boleh menambah beberapa daun bay.

Cendawan juga perlu dibasuh di dalam air yang mengalir dan potong sederhana. kentang disucikan potong dadu kecil, terlalu. Dihiris cendawan untuk membuang pupochke, masak 15 minit, tambah kentang cincang dan masak selama setengah jam lagi sehingga kentang masak. Hidangan siap adalah perlu untuk tuangkan sos, yang anda perlukan untuk memasak telur dan krim masam - dan semua. Sangat lazat, percayalah.

Tetapi resipi sebagai kawan saya dari Belarus menyediakan perut ayam belanda adalah mudah, tetapi hidangan ternyata sangat lazat. Belarus perut dimasak dengan sayur-sayuran. Dikatakan bahawa hidangan ini dihidangkan di sana di restoran-restoran.

Pertama, perut mesti dibersihkan secara menyeluruh. Jika kita membeli mereka di kedai, makan dalam dulang, proses ini tidak menyenangkan sedikit boleh dilangkau - untuk dijual mereka datang sudah dikupas, jadi pupochke cukup hanya untuk mencuci.

Jadi, mengambil kilogram perut dikupas dan dicuci, satu lobak merah saiz sederhana, bawang besar, warung kecil, sedikit kecil kochanchiki brokoli sudu teh perasa universal (boleh lebih panjang, ia adalah untuk citarasa anda, tetapi tidak keterlaluan), dua atau tiga ulas bawang putih, salt- lada, herba.

perut dibasuh meletakkan pada tuala dan kering. Goreng mereka di api yang tinggi sehingga rupa perang keemasan dan rasa pada kuali mengejutkan dalam minyak sayur-sayuran, pra-masin. Anda tidak boleh menambah garam, jika sebuah keluarga fanatik berpegang kepada gaya hidup yang sihat. Sekarang mengurangkan api, tambah setengah cawan air dan reneh selama setengah jam, menutup penutupnya.

Sekarang lobak merah dibersihkan dipotong menjadi jalur panjang nipis dan potong bawang halus dan hanya menambah semua ke perut dan reneh selama sepuluh minit. Zucchini dibersihkan daripada kulit, potong dadu kecil, dan juga menambah kuali yang sama, dovensti sehingga masak dengan api yang tinggi.

Brokoli berasingan mendidih dalam periuk, berehat langsung dalam air masin mendidih, selama lima minit, tambah hidangan utama sebelum dihidangkan. Semua sangat lazat. Brokoli boleh digantikan dengan kembang kol atau kubis cincang. Anda boleh melakukannya tanpa kubis - masih semua lazat dan berkhasiat.

Ini adalah hidangan boleh disediakan daripada perut. Anda boleh menambah mereka dan giblets lain, ia akan mempunyai pilihan yang berbeza hidangan lazat. Saya cadangkan!