Bagaimana untuk memasak arnab

Pemakanan daging arnab adalah digunakan secara meluas untuk memasak hidangan dari menu kanak-kanak atau orang yang makanan memerlukan perhatian khas. Ciri-ciri daging arnab adalah jumlah yang besar protein, yang dicerna oleh 90 peratus, serta kandungan yang rendah lemak. arnab makanan dimakan untuk mendapatkan vitamin yang diperlukan PP, kalium, magnesium, fosforus dan kalsium.

Menurut arnab hartanah yang berfaedah mendahului semua jenis daging. Dia berdiri di hadapan babi, daging lembu dan juga kambing. Ia harus diperhatikan bahawa mana-mana bahagian bangkai arnab mempunyai nilai yang sama prestasi, tetapi dengan mengambil kira struktur anatomi, belakang yang paling biasa digunakan untuk menggoreng, depan - rebus atau rebus.

Memikirkan bagaimana untuk memasak arnab, perlu tahu bagaimana untuk memotong dengan betul. Selepas ia sepenuhnya defrost dan cuci di bawah air yang mengalir, adalah untuk menentukan bagaimana untuk memasak arnab. kaedah yang dipilih akan bergantung razdelyvanie bangkai. Sudah tentu, anda boleh bakar dalam ketuhar tanpa memotong ke bahagian, tetapi dibahagikan kepada bahagian yang lebih kecil daging akan berubah berair, dan ia akan menjadi lebih mudah untuk diikuti semasa proses memasak. Satu bangkai arnab boleh dimasak 2-3 makan berasingan.

Kaki depan dan belakang akan dipotong pada menggoreng, tulang belakang, tulang rusuk dan abdomen - sup atau panas. Jika anda suka bau asal arnab, ia adalah mungkin untuk memasak tanpa merendam. Dan jika anda mahu untuk membakar arnab perlu perap, apa yang boleh dilakukan dengan cara yang berbeza.

Terdapat beberapa cara:

• Berendam di dalam air dan cuka untuk 1-3 jam.
• Dalam wain putih atau merah dengan rempah.
• The whey.
• Sebagai ditutup dengan bangkai arnab dengan campuran minyak zaitun, bawang putih dan rempah.
• Rendam dalam air paip sejuk untuk 1-3 jam.

Mana-mana kaedah-kaedah ini akan membuat daging berair, wangi dan dengan itu menghilangkan bau arnab. Bagaimana untuk memasak arnab dan versi pengasam pilih akan bergantung kepada tabiat makan anda. Semasa memerap atau memasak arnab perlu untuk menambah rempah campuran daun bay, lada hitam, garam, dan bawang. Ia adalah set rempah adalah satu kemestian, dan dengan ketara meningkatkan rasa hidangan siap.

Jika anda tidak mencuba daging ini dan tertanya-tanya bagaimana untuk memasak arnab: goreng atau meletakkan keluar, anda perlu cuba kedua-dua kaedah memasak. keping lazat daging diperap dimasak pada meludah atau grid khas atas api streaming. Tetapi jika tiada barbeku itu, anda juga boleh menggunakan oven yang mudah.

keping arnab pra-disediakan melincirkan mayonis atau madu dan bakar selama sekurang-kurangnya 20-30 minit dalam ketuhar. Yang lebih kecil ini akan cukup hidangan jeruk. Masa untuk menggoreng daging dan menjadi merah.

Jika anda lebih suka rebus daging, kemudian mempertimbangkan pilihan untuk bagaimana untuk memadamkan arnab. Dalam panas ia tidak kurang lazat. Ini akan memerlukan cop bangkai kepada kepingan kecil tanpa depan dan kaki belakang. Memandangkan ia boleh mencapai berat 2-4 kilogram, satu arnab akan menyediakan anda dengan daging pemakanan berpecah pada 2 atau 3 memasak.

Bagaimana untuk merebus arnab? Sama seperti mana-mana daging lain. keping Mula-mula kita perlu cincang goreng dengan bawang cincang, lobak merah, saderi dan herba. Ia adalah lebih baik untuk menggunakan lemak arnab atau minyak zaitun. Seterusnya menambah daging potong menjadi ketulan kentang dan rempah. Anda boleh memilih untuk mengambil kubis (kubis, brussels atau berwarna) dan kacang hijau kekacang. Roast dipadamkan selama 40 minit. Tambah rempah secukup rasa, tetapi lavrushku dan lada hitam - adalah perlu. Hasilnya, kita akan mendapat tanpa lemak, rasa dan sangat lazat panas.

Jika anda pernah makan arnab, cuba, anda akan menyukainya!