Resipi mochanki dengan lempeng: daging babi, ayam, cendawan

Jauh dari masakan Belarus orang naif percaya mochanka yang (aka machanka, dia makanka) - sejenis sos untuk menyiram hidangan. Jauh dari itu! Mochanka sendiri adalah agak bebas hidangan, di mana sepatutnya dip sesuatu yang lazat - dari rumah yang baru dibakar roti dan berakhir dengan segar atau dimasak sayur-sayuran. Dan dunk, ia hanya berfungsi sebagai ulam. Bagi mereka yang berminat dalam apa-apa pendekatan yang luar biasa - resipi mochanki penkek. Jika anda terlalu malas untuk bersusah payah dengan mereka, anda boleh membakar penkek atau hanya untuk membeli roti yang lembut dan wangi.

mochanka Belarus klasik

The mochanka paling betul dan biasa dengan lempeng - Resipi yang berasaskan daging babi. Selain itu, sebagai tambahan kepada daging, dan ia akan mengambil lemak lain, sebaik-baiknya segar dan terkejut. Ia mengambil masa separuh jumlah berat daging. cut Bacon dalam kiub kecil dan kuali kering sehingga Greaves vyzharivaetsya. Kemudian kepingan daging babi diletakkan di dalam lemak yang terhasil dan panggang. Semua keping yang dikeluarkan, dan di tempat mereka meletakkan tiga sosej buatan sendiri (anda boleh membeli yang berkualiti tinggi produk separuh siap - lagi melakukannya diri cukup lama dan menyusahkan). Apabila sosej menjadi putih, mereka telah beralih kepada bahan-bahan goreng dan tuangkan ke dalam kuali dua bawang dicincang. Tidak bawang menjadi lut, menambah ia makan sudu lengkap, dan selepas kacau - dua gelas susu. Setelah mendidih dalam periuk kembali semua bahan-bahan daging dan podperchivaetsya hidangan prisalivaem, berperisa dengan biji jemuju, dan sepuluh minit kemudian pemadam enak dan rasa makanan istimewa Belarusian di hadapan anda di atas meja. Resipi mochanki dengan lempeng setiap kali akan memberikan rasa baru, jika diubah komponen tepung. Sebagai contoh, menggantikan lempeng lempeng dari soba tepung atau kentang lempeng.

Mochanka untuk Minsk

Jika lemak memberi inspirasi kepada anda ragu-ragu lemak anda, cuba resipi untuk lempeng mochanki tanpanya. Kilogram tulang rusuk babi goreng merah, keadaan yang sama perlu dibawa kepada 0,5 kg sosej. Apabila mereka memerah, semua bersama-sama dalam periuk diisi dengan ketiga liter ayam sup, berpengalaman dengan rempah dan masuk ke dalam panas ketuhar selama dua jam. Manakala kawah terdapat merana, menyediakan sos: lemak dari bawah rusuk pripuskayut dicincang bawang, kemudian dituangkan setengah liter krim masam, dan tujuh minit kemudian pelindapkejutan tuangkan rempah dan dua sudu besar tepung. Akhirnya mencurah cawan sup dan sos campuran sehingga pekat. Selepas penyerapan yang kawah dalam hidangan kembali dalam ketuhar selama satu pertiga daripada satu jam. "Sokongan" untuk hidangan dibakar mengikut budi bicara mutlaknya. Resipi ini membolehkan mochanki lempeng masak ia agak kurus dan sangat lazat.

Mochanka ayam

Dan ini, juga, adalah - bagi mereka yang mahu hidangan ringan. Satu paun ayam goreng dalam kuali dan menunda. Dari mana-mana cendawan (pound) dicincang bawang besar dan lobak merah parut adalah bukan kecil goreng. Sayur-sayuran tumis bersama-sama, bukannya secara individu. Apabila kemunculan pembakaran anda akan berpuas hati, Masukkan dua sudu makan tepung, kacau dan masukkan campuran ini kepada ayam. Kemudian dituangkan ke dalam sup periuk (supaya hampir tidak meliputi produk), yang menggerakkan dua sudu besar krim masam, dan mata - pasli kering. Selepas setengah jam rindu pada hidangan dapur berperisa (termasuk herba segar), mencedera, mochanka kiri di bawah penutup, untuk mendesak.

Mochanka Panskaya

Dalam penjelmaan ini, berhubung dengan semua daging yang paling lazat. Sebagai permulaan, 150 gram cendawan putih segar Passero; di tengah-tengah mereka tambah kiub bawang. Dengan mencapai ketelusan bawang baji terbenam bacon (200 gram). Apabila semua komponen zazolotyatsya, dicurahkan sup sedikit, dan selepas satu perempat daripada satu jam - segelas krim. dua sosej goreng berasingan potong bulatan dan diletakkan di dalam periuk, mereka reput rebus tulang rusuk, dan semua kekayaan dicurahkan berkrim cendawan sos. Ia masih bertahan periuk satu perempat daripada satu jam di dalam ketuhar, untuk membina untuk hidangan pastri yang lazat dan mula makan lempeng dengan mochankoy. Resipi (gambar menunjukkan ia agak jelas) akan memberikan anda satu rasa yang tidak akan dilupakan.