GMO: manfaat atau mudarat? Diubahsuai secara genetik makanan dan organisma. Rangka kerja perundangan

Topik artikel ini: "GM: manfaat atau mudarat?". Cuba untuk memikirkan secara saksama dalam perkara ini. Lagipun, kekurangan objektiviti dosa banyak bahan-bahan yang kini khusus untuk topik kontroversi ini. Hari ini, di banyak negara (termasuk Rusia), konsep GM mula digunakan apabila bercakap tentang "produk yang menyebabkan kanser dan mutasi." Dari semua pihak GMO untuk membuang lumpur dalam keadaan yang berbeza: tawar, tidak selamat, mengancam kemerdekaan makanan negara kita. Tetapi takut makanan yang diubahsuai secara genetik , dan yang benar-benar ia? Mari kita menjawab soalan-soalan.

konsep penyahkodan

GM - organisma yang diubahsuai secara genetik adalah, yang diubah suai oleh teknik kejuruteraan genetik. Konsep ini adalah sempit digunakan untuk tumbuhan. Pada masa lalu, pelbagai penternak, seperti Michurin, mencapai ciri-ciri berguna tumbuhan, dengan menggunakan pelbagai helah. Ini termasuk, khususnya, keratan cantuman beberapa pokok atau pilihan lain untuk mengikut kekuatan hanya dengan kualiti yang tertentu. Selepas ini ada menunggu lama untuk keputusan, yang hanya beberapa generasi tegas dimanifestasikan. Hari ini, gen yang boleh dipindahkan ke tempat yang betul dan begitu cepat mendapatkan apa yang anda mahu. Iaitu GM - adalah arah evolusi ke arah yang betul, mempercepatkannya.

Tujuan asal pembiakan GMO

Tujuan deducing GMO pada mulanya meningkatkan hasil tanaman yang berbeza, meningkatkan ketahanan mereka terhadap faktor-faktor yang buruk (kekurangan nutrien, kemarau), kemunculan tidak sensitif kepada virus tidak menarik kepada serangga perosak. Dalam erti kata lain, para saintis mahu mendapatkan tumbuh-tumbuhan yang pada kos yang minimum boleh berkembang, memberi hasil yang tinggi, dan dengan itu menyelesaikan masalah makanan. Dan soalan itu adalah akut hari ini di banyak negara di dunia. Itu adalah matlamat utama yang diperjuangkan oleh kejuruteraan genetik dan bioteknologi, mewujudkan GM.

Bagaimana GM?

Beberapa kaedah boleh digunakan untuk mewujudkan sebuah kilang GMO. Yang paling popular hari ini adalah kaedah transgenes. gen dikehendaki (cth, gen rintangan kemarau) untuk pulih dalam bentuk tulen daripada rantaian DNA. Selepas itu, beliau telah memperkenalkan ke dalam DNA tumbuhan yang perlu diubah suai.

Gen boleh diambil daripada spesies yang berkaitan. Dalam kes ini proses ini dikenali sebagai tsisgenezom. Transgenesis berlaku apabila gen yang diambil dari spesies yang jauh.

Ia adalah seram terakhir cerita pergi. Banyak mengetahui bahawa gandum wujud hari ini dengan kala jengking gen mula angan, tidak tumbuh semula jika mereka yang menggunakannya untuk makanan, kuku dan ekor. Banyak penerbitan buta huruf dalam forum-forum dan laman web menambah minyak kepada api. Hari ini GMO tema manfaat atau mudarat yang secara aktif sedang dibincangkan, ia tidak hilang relevan. Walau bagaimanapun, ini bukanlah satu-satunya perkara yang "pakar", mereka yang baru kepada biokimia dan biologi, menakutkan pengguna yang berpotensi produk yang mengandungi GM.

produk GMO

Hari ini, produk-produk ini bersetuju untuk memanggil apa-apa yang diubahsuai secara genetik organisma, atau mana-mana produk yang mempunyai komponen organisma ini. Itulah GMO makanan bukan sahaja kentang diubahsuai secara genetik atau jagung, tetapi juga sosej, yang ditambah selain daripada organ dan natrium nitrat kacang soya -GMO. Tetapi pengeluaran lembu daging yang diberi makan gandum yang mengandungi GM tidak akan dipertimbangkan apa-apa produk.

Kesan GMOs pada tubuh manusia

Wartawan yang tidak mahir dalam topik-topik seperti kejuruteraan genetik dan bioteknologi, tetapi mereka memahami perkaitan dan segera isu-isu GMO, melancarkan itik yang masuk ke dalam usus dan perut kita, sel-sel yang mengandungi produk yang diserap ke dalam aliran darah dan kemudian merebak ke tisu-tisu dan organ-organ di mana boleh menyebabkan kanser dan mutasi.

Kita perlu ambil perhatian bahawa cerita ini hebat adalah jauh daripada realiti. Apa-apa GMO makanan atau dengan mereka, di dalam usus dan perut terurai di bawah tindakan enzim usus, rembesan gastrik dan jus pankreas ke dalam bahagian-bahagian komponen, dan mereka tidak berada di semua gen dan protein tidak. Ini amino asid, trigliserida, gula ringkas dan asid lemak. Semua ini dalam bahagian yang berlainan di saluran gastrousus dan kemudian diserap ke dalam aliran darah, dan kemudian dibelanjakan untuk pelbagai tujuan: untuk menghasilkan tenaga (gula), sebagai bahan binaan (asid amino), rizab tenaga (lemak).

Sebagai contoh, jika anda mengambil badan gennomoditsifirovanny (contohnya, telah menjadi seperti timun epal hodoh), ia akan mudah dikunyah dan dipecahkan kepada bahagian-bahagian komponen dengan cara yang sama seperti mana-mana lain-lain bukan GMO.

Lain GMO seram

Satu lagi basikal, tidak kurang penyejukan, untuk hakikat bahawa dalam genom manusia adalah transgenes bersepadu, yang membawa kepada akibat yang dahsyat seperti kemandulan dan kanser. Buat kali pertama pada tahun 2012, Perancis telah menulis mengenai kanser pada tikus yang menerima bijirin diubahsuai secara genetik. Malah, Gilles-Eric Séralini, ketua percubaan, sampel itu diambil, yang terdiri daripada 200 tikus Sprague-Dawley. Daripada jumlah ini, satu pertiga daripada GMO jagung bijirin diberi makan, satu pertiga - jagung diubahsuai secara genetik dirawat dengan racun herba tersebut, dan yang terakhir - kacang biasa. Hasilnya, tikus perempuan yang makan organisma yang diubahsuai secara genetik (GM) memberi tempoh dua tahun, pertumbuhan tumor dalam 80%. Lelaki usahakan pada buah pinggang diet ini dan penyakit hepatik. Bersifat, ketiga ke atas haiwan diet normal juga dibunuh oleh pelbagai tumor. Barisan tikus di semua terdedah kepada kemunculan tiba-tiba tumor, tidak berkaitan dengan sifat kuasa. Oleh itu, kesucian percubaan boleh dianggap boleh dipersoalkan, dan ia telah diisytiharkan muflis dan tidak saintifik.

kaji selidik yang sama telah dijalankan sebelum ini, pada tahun 2005, di negara kita. GM di Rusia untuk mengkaji biologi Ermakova. Dia menyampaikan pada persidangan di Jerman melaporkan kacang soya kematian yang tinggi menerima-GMO tikus. Disahkan dalam eksperimen saintifik, permohonan itu kemudian mula merebak di seluruh dunia, menjadikan ibu-ibu muda histeria. Lagipun, mereka terpaksa memberi makan bayi yang diberi susu formula. Dan juga mereka selalu GM soya. Lima pakar Nature Biotechnology seterusnya dipersetujui bahawa keputusan eksperimen Rusia bercampur, dan kesahannya tidak diiktiraf.

Saya ingin menambah bahawa walaupun sekeping DNA asing akan berada dalam edaran manusia, maklumat genetik ini adalah sama sekali tidak dibina ke dalam badan dan tidak membawa kepada apa-apa. Sudah tentu, dalam alam semula jadi terdapat kes-kes tertanam dalam serpihan badan asing genom. Khususnya, sesetengah bakteria itu merosakkan genetik lalat. Walau bagaimanapun, fenomena ini tidak dinyatakan di dalam haiwan yang lebih tinggi. Selain itu, maklumat genetik dan produk computer tanpa GM. Dan jika mereka tidak dibina ke dalam bahan genetik manusia masih, kita boleh terus makan semua yang diserap oleh badan, termasuk yang mengandungi GM selamat.

Manfaat atau kemudaratan?

"Monsanto", sebuah syarikat Amerika Syarikat, seawal tahun 1982 di pasaran membawa makanan yang diubahsuai secara genetik: soya dan kapas. Beliau juga adalah pengarang membunuh segala tumbuh-tumbuhan, dengan pengecualian yang diubahsuai secara genetik, racun herba "Roundup".

Pada tahun 1996, apabila produk syarikat "Monsanto" telah dibuang di pasaran, syarikat-syarikat yang bersaing dengan dia untuk keselamatan hasil mula kempen besar-besaran, yang bertujuan untuk menghadkan perolehan produk yang mengandungi GM. Penganiayaan pertama ditanda Arpad Pusztay, seorang saintis British. Dia memberi makan GMO kentang tikus. Walau bagaimanapun, selepas itu pakar-pakar semua pengiraan ahli sains dipecahkan kepada pecahan.

bahaya Potentsalny kepada Rusia GMO produk

Tiada siapa yang menyembunyikan bahawa tanah-tanah gandum GMO ditanam tidak pernah berkembang apa-apa tetapi diri mereka sendiri. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa jenis kapas atau kacang soya, tahan racun herba, tidak moryatsya mereka. Oleh itu, mereka boleh disembur, mencapai kepupusan sepanjang tumbuh-tumbuhan.

Glyphosate - adalah racun herba yang paling biasa. Beliau disembur sebenarnya sebelum tumbuh-tumbuhan matang dengan cepat dan ia boleh berkembang, tidak disimpan di dalam tanah. Walau bagaimanapun, tumbuh-tumbuhan GMO tahan membenarkan untuk menggunakannya dalam kuantiti yang besar, yang meningkatkan risiko pengumpulan glyphosate di GM-tumbuhan. Ia juga dikenali bahawa racun herba tersebut menyebabkan pembesaran tisu tulang dan obesiti. Dan di Amerika Latin dan Amerika Syarikat yang agak terlalu banyak orang yang mempunyai berat badan berlebihan.

Hanya satu tanaman direka banyak benih GMO. Iaitu, anak-anak yang tidak akan membiarkan yang satu kenaikan. Kemungkinan besar, ia adalah satu helah komersial, kerana dengan cara ini pemasaran benih GMO bertambah. tumbuhan yang diubahsuai, yang memberi generasi akan datang, ada yang besar.

Sejak mutasi gen tiruan (contohnya, soya atau kentang) boleh meningkatkan sifat-sifat alahan produk, ia sering berkata bahawa GM adalah alergen kuat. Tetapi tidak mempunyai protein biasa, beberapa jenis kacang alahan bebas walaupun dalam mereka yang menderita sebelum ia adalah mengenai produk ini.

Oleh kerana sifat pendebungaan tumbuhan GMO boleh mengurangkan jumlah lain-lain jenis spesies. Jika dua tapak berhampiran dengan menanam gandum konvensional dan gandum GMO, terdapat risiko yang biasa menggantikan kuasa untuk mengubah suai, pendebungaan ia. Walau bagaimanapun, tidak sesiapa akan berikan kepada mereka berkembang bersama-sama.

Meninggalkan dana benih mereka sendiri dan hanya menggunakan benih GMO, khususnya guna, negeri ini akhirnya akan berada di dalam makanan, bergantung kepada syarikat-syarikat, yang memegang benih.

Persidangan dengan penyertaan Rospotrebnadzor

Selepas semua media telah ditiru banyak kali dan cerita-cerita seram tentang produk GMO, Rospotrebnadzor telah mengambil bahagian dalam banyak persidangan mengenai perkara ini. Pada satu persidangan di Itali pada Mac 2014, rombongan telah mengambil bahagian dalam perundingan teknikal kepada kandungan perolehan rendah di Rusia organisma yang diubahsuai secara genetik. Hari ini, oleh itu, yang diterima pakai kursus adalah mengelakkan hampir lengkap pasaran makanan di negara produk tersebut. Ia juga telah ditangguhkan permohonan dalam bidang pertanian tanaman GMO, walaupun penggunaan benih GMO masih dijadualkan bermula pada tahun 2013 (Kerajaan 23 September 2013).

kod bar

Ia pergi lebih jauh lagi Kementerian Pendidikan dan Sains. Adalah dicadangkan untuk menggunakan cap menggantikan kod bar "Mengandungi GMO" di Rusia. Ia harus mengandungi semua maklumat tentang produk yang terkandung dalam pengubahsuaian genetik, atau ketiadaannya. Satu permulaan yang baik, tetapi menganggap kod bar ini tidak dapat dilakukan tanpa alat-alat khas.

makanan yang diubahsuai secara genetik dan undang-undang

GM dikawal selia oleh undang-undang di beberapa negeri. Di Eropah, sebagai contoh, kandungan lebih daripada 0.9% adalah tidak dibenarkan dalam produk di Jepun - 9% di Amerika Syarikat - 10%. Di negara kita, produk di mana kandungan GMO melebihi 0.9%, tertakluk kepada pelabelan mandatori. Untuk melanggar undang-undang ini perusahaan mengancam sekatan, termasuk penamatan aktiviti.

kesimpulan

Kesimpulan dari semua ini boleh dilakukan seperti berikut: masalah GMO (manfaat atau mudarat daripada penggunaan produk yang mengandungi mereka) hari ini adalah jelas dibesar-besarkan. Tidak diketahui kepada akibat sebenar penggunaan jangka panjang produk tersebut. Setakat ini, eksperimen saintifik yang berwibawa mengenai isu ini tidak dijalankan.