Natrium nitrat - mate dan lawan

Setiap daripada kita adalah seorang pakar dalam bidang pertanian, dan kita semua tahu yang dikaitkan dengannya. Semua orang tahu tentang nitrat, manfaat dan kemudaratan itu. Dan sebenarnya, apa nitrat natrium?

Formula bahan ini NaNO3, nama yang lain - Sodium nitrat. Dalam penampilan ia adalah bahan kristal putih, kadang-kadang mempunyai warna kelabu atau kekuningan. air larut juga. Rasanya yang pahit-masin. Ia berlaku secara semula jadi sebagai mineral - Chile nitrat. Nitrat hygroscopic, takat lebur 308 ° C, pengembangan (mendidih) - 380 °. agen pengoksidaan yang kuat, di Sidang refluks oksigen.

Menghasilkan natrium nitrat ammonia sintesis dari nitrogen atau udara. Terdapat teknologi lain nitrat berdasarkan interaksi pelbagai reaksi dan penguraian. jenis:

- A - untuk digunakan dalam fluks apabila pematerian dan kimpalan logam;

- B - untuk punaran logam dan aloi penjelasan.

Kedai natrium nitrat mesti dibungkus dalam beg multiwall. Menyampaikan boleh mana-mana kaedah lain daripada udara, untuk pengangkutan dan memunggah tidak boleh bercampur dengan bahan-bahan organik untuk mengelakkan nyalaan.

Kerana ia dipanggil, natrium nitrat digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang industri dan pertanian. Dalam bidang pertanian ia digunakan sebagai baja nitrogen pada semua jenis tanah di bawah tanaman sayur-sayuran (kentang, bit), buah-buahan dan ladang berry. Sejak nitrat adalah pandangan baja alkali, ia adalah lebih baik untuk digunakan dalam tanah berasid. Sebagai baja yang digunakan untuk tanah pada musim bunga, boleh digunakan sebagai baja. Kesan positif ke atas tumbuhan ini mempunyai bukan sahaja nitrogen tetapi juga sodium.

Dalam industri, penggunaan natrium nitrat sebagai:

penyelesaian komponen untuk punaran tiub tahan karat -;

- membentuk sebahagian daripada minyak pelincir di kilang rolling tiub tahan karat;

- a clarifier dengan kaca mendidih;

- satu pengoksida dalam bahan api roket;

- penyejuk komponen garam.

Dalam nitrat industri makanan yang digunakan sebagai pengawet - E251. Ada menyebut bahawa pada 1397 nitrat digunakan untuk memelihara ikan. Ini adalah disebabkan oleh pengaruh nitrit terbentuk daripada bakteria nitrat. Nitrat digunakan:

- dengan keju pembuatan;

- perolehan daging. Nitrat di bawah pengaruh mikroorganisma ditukar kepada nitrit, yang mempunyai kesan perlindungan pada produk, pada masa yang sama memberikan mereka warna yang terang yang sesuai.

Nitrat juga boleh digunakan sebagai penyelesaian. Daging disapu garam campuran, nitrat, gula dan diletakkan di bawah kuk. Penyelesaian paduan dipenuhi dengan daging.

Nitrat sebagai agen pengoksidaan yang digunakan dalam komposisi piroteknik. Dalam komposisi itu, tujuannya - untuk menyediakan proses pembakaran oksigen.

Nitrat digunakan dalam perubatan sebagai vasodilator. Tambahan pula, ia melegakan kekejangan usus, berfungsi sebagai penawar keracunan sianida dan sebagai julap.

Pada masa yang sama nitrat dalam mamalia ia dianggap sebagai bahan toksik. Pada dos 180 mg / kg berat badan tikus diuji mati separuh. Apabila E251 yang terlibat dalam penyelidikan, didapati bahawa pemanasan kepada suhu melebihi 120 ° C membawa kepada pembentukan karsinogen.

Kajian yang dijalankan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia, ia mungkin untuk menentukan dos harian yang dibenarkan nitrat kepada 3.7 miligram per kilogram berat badan. berikut berlaku - apabila nitrat berada di dalam usus besar, di bawah tindakan mikroorganisma, mereka ditukar kepada nitrit, dan yang terakhir, mendapatkan ke dalam darah, hemoglobin ditukarkan kepada methemoglobin, yang tidak dapat membawa oksigen.

Penyerahan dianggap natrium nitrat. Apa yang ia adalah di mana di alam semula jadi, kerana ia ternyata, dan di mana berkenaan dalam industri; Ia menerangkan kesannya pada tubuh manusia.