Hidangan dari resipi kol garam dan petua memasak

Dipercayai bahawa kembang kol datang ke Eropah dari pulau Crete. Ia dimakan oleh orang Rom kuno. Di Eropah, kembang kol tersebar hanya pada abad ke-16. Pada mulanya biji-bijian terpaksa diangkut dari Timur, kerana kubis tidak mahu memberikan benih dalam iklim tempatan dan oleh itu sangat mahal dan jatuh di atas meja hanya kepada orang terkaya. Akhirnya, pada abad XIX, seorang hortikultur Perancis berjaya mendapatkan benih tumbuhan ini dan dari masa itu kembang kol, serta hidangan dari kembang kol, resipi untuk penyediaan mereka menjadi tersedia untuk semua orang.

Sayuran yang sangat berguna ini mengandungi banyak yang diperlukan untuk pencernaan selulosa dan pelbagai jenis mikro. Menariknya, apabila memasak dan menggoreng, kembang kol mengekalkan sifatnya yang berguna dengan sempurna. Selain itu, semasa proses memasak, beberapa bahan aktif secara biologi bahkan diaktifkan. Sekiranya kembang kol dimakan dengan teratur, risiko membasmi ulser gastrik dan gastritis dikurangkan dengan ketara, dan jus kol kembang api boleh memusnahkan semua bakteria patogen dalam mukosa gastrik.

Malangnya, sehingga kini tidak semua orang Rusia mengetahui tentang sifat-sifat yang bermanfaat dalam sayur-sayuran yang indah ini, dan nampaknya banyak hidangan dari resipi kembang kol untuk penyediaan mereka masih belum diketahui oleh kebanyakan suri rumah. Kembang kol boleh disediakan dengan cendawan, dengan daging cincang, anda boleh membuat ragout, pancake, sup krim, telur hancur dan banyak lagi. Gunakan hanya kepala putih tumbuhan untuk makanan, dan daun bersebelahan dikeluarkan.

Untuk sesetengah hidangan, kembang kol perlu direbus. Masa kubis mendidih bergantung kepada hidangan. Sebagai contoh, untuk telur dadar, kembang kol dimasak selama 10 minit, untuk salad - 20 minit, untuk kentang sup-tumbuk, kembang kol harus direbus dalam air masin selama 30 minit, dan untuk hidangan yang tinggal, kembang kol tidak rebus sama sekali.

Kami menawarkan hidangan yang lazat dan sihat dari resipi kol kembang api untuk memasak mereka tidak sama rumit dan tidak akan mengambil banyak masa. Pada mulanya anda boleh membuat sup supulan dari kembang kol. Untuk penyediaannya, bahan-bahan berikut akan diperlukan: 2 kepala kembang kol, satu lobak merah, satu kepala bawang, keju cair, 2 telur, mentega dan sayur-sayuran.

Dalam air masin selama tiga puluh hingga empat puluh minit, kepala kubis dan wortel direbus. Kemudian sayur-sayuran adalah tanah dalam pengisar atau diusap melalui ayak. Bawang yang dicincang halus dan goreng dalam kuali sehingga coklat keemasan, pada akhir menggoreng keju bawang ditambah ke bawang. Campuran ini dicurahkan ke atas kubis dan lobak yang disapukan, garam secukup rasa dan dibiakkan dengan sup daging yang sudah siap. Sup itu dimasukkan ke dalam api perlahan dan dibawa ke mendidih. Apabila berkhidmat di atas meja di setiap pinggan menambah separuh telur rebus dan taburkan dengan herba yang dicincang halus.

Kubis dengan cendawan adalah resipi untuk hidangan kedua, ia disediakan dari bahan-bahan: beberapa kubis kubis angsa, 300 gram cendawan, satu bawang, satu lobak merah, mentega dan sayur-sayuran. Untuk hidangan ini, kubis direbus selama 15 minit.

Kemudian ia harus dibongkarkan pada hal berkembang dan dicampur dengan cendawan goreng dan bawang cincang halus. Semua ramuan dimasukkan ke dalam hidangan panggang, dicurahkan ke sup kubis kubis, tambah wortel parut dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 minit. Sebelum kubis dengan cendawan untuk berkhidmat di atas meja, ia ditaburkan dengan sayur-sayuran dicincang halus.

Kembang kol boleh digunakan sebagai pengisian untuk ladu. Vareniki dengan resipi kubis mengandungi bahan-bahan berikut: 1 cawan kefir, satu telur, garam dan soda di hujung pisau diambil untuk doh. Floors memerlukan banyak wang untuk mendapatkan adunan yang sejuk. Untuk mengisi, anda perlu memasak 200 gram kembang kol, 500 gram daging cincang, lebih baik daripada ayam belanda, 1 gelas susu, satu kepala bawang, garam dan lada secukup rasa. Untuk mempersiapkan pengisian, kubis pertama direbus dalam susu, dan kemudian, bersama-sama dengan bahan-bahan lain, ia menjadi tanah dalam pengisar. Jika pengisiannya terlalu kering, tambahkan sedikit susu, di mana kubis dimasak. Vareniki siap dihidangkan dengan mentega cair atau krim masam.

Jangan takut untuk mencuba dan memasak semua hidangan baru dari resipi kembang kol yang begitu mudah sehingga tidak ada isu kontroversial yang biasanya timbul.