Jadual No. 5: Diet dan menu teladan

direka khas makanan atau diet, merupakan komponen utama dalam mengubati pelbagai penyakit. Ini adalah penting terutamanya untuk penyakit hati dan badan-badan chologenic. Untuk pesakit-pesakit ini membangunkan beberapa Rajah 5. Ia adalah kuasa ini membolehkan aliran penuh perlahan-lahan ke hati daripada semua bahan-bahan penting.

Gambaran Keseluruhan sejarah

Hampir satu abad yang lalu, ahli terapi Pevzner itu menyedari bahawa pemakanan yang betul boleh mengurangkan penderitaan pesakit dengan pelbagai penyakit. Pada tahun 1920 beliau telah memperkenalkan dunia untuk pembangunan yang menakjubkan 15 jadual rawatan. Ia mengambil masa yang lama, tetapi pesakit telah diberikan diet itu. Mereka membolehkan untuk mencapai keputusan yang baik.

tanda-tanda untuk

nombor jadual 5 pada Pevzner adalah disyorkan untuk pesakit dengan pelbagai penyakit hati. diet ini ditetapkan untuk penyakit-penyakit seperti:

• hepatitis akut, kronik (tanpa kepahitan);
• cholecystitis (semasa pemulihan);
• sirosis (kegagalan);
• cholecystitis kronik (tanpa kepahitan);
• cholelithiasis (jika tidak ada peringkat akut).

Perlu diingat bahawa nombor jadual 5, dibenarkan hanya untuk pesakit yang tidak mengalami saluran gastrousus pelbagai penyakit.

Tujuan diet

Apabila yang dinyatakan di atas penyakit terdapat keperluan untuk memberikan kuasa untuk hati yang lembut. Pada masa yang sama, seperti mana-mana lelaki, pesakit memerlukan kemasukan sepenuhnya ke dalam tubuh nutrien. Matlamat ini terletak pada nombor jadual yang dibangunkan 5. diet ini menyediakan fungsi normal hati dan saluran biliary.

Ciri-ciri Pemakanan Klinikal

Pemakanan nombor jadual 5 seimbang berbeza dengan karbohidrat dan protein. Penggunaan lemak (terutamanya haiwan) dikurangkan ke tahap minimum. Makanan bertujuan untuk mengecualikan produk yang mengandungi purines, kolesterol, asid oksalik, minyak pati. Ia adalah disyorkan untuk melepaskan goreng. Elakkan makanan dengan peratusan yang tinggi ekstrak nitrogen.

Dalam makanan kesihatan termasuk dibakar, direbus dan rebus hidangan. Chafing tertakluk hanya kaya dengan sayur-sayuran serat atau daging berserabut. Tumis harus dikecualikan di diet ini. Contraindicated penggunaan makanan yang sangat sejuk.

diet yang melibatkan pengambilan makanan 5-6 kali sehari.

komposisi makanan

Kandungan diet:

• protein adalah disyorkan untuk menggunakan 80 g (55% daripada mereka - haiwan);
• lemak 80 g (30% diberikan pada tumbuhan);
• karbohidrat digunakan 350-400 g (70-80 g gula adalah dibenarkan).

nombor jadual 5 tidak melarang penggunaan garam. Walau bagaimanapun, jumlah setiap hari itu tidak boleh melebihi 10 g. Cecair minum berbeza daripada 1.5 liter kepada 2 liter. kemasukan diterima xylitol, sorbitol. Tetapi tidak lebih daripada 25-40 g

Catuan harian kalori adalah 2800-2900 kcal.

Produk yang disyorkan untuk diet

Seperti mana-mana diet, jadual No. 5 adalah berdasarkan keperluan untuk makan makanan tertentu. makanan kesihatan mengandungi:

1. produk tepung. Gandum (1, Gred 2), rai roti penaik hanya semalam. Dibenarkan produk nesdobnye dengan ikan rebus, daging, epal, keju cottage. Termasuk dalam diet biskut kering, cookies berpanjangan.
2. Sup. Sayur-sayuran, bijirin, buah-buahan, susu dengan makaroni. sup ubi bit, sup kubis dan Borscht vegetarian. Mengisi minyak sayur-sayuran dan tepung sahaja kering tetapi tidak dipanggang.
3. Ayam, daging. Bersandar, tanpa tendon dan fascia. Ayam tanpa kulit. Daging lembu, arnab, daging babi, kambing tanpa lemak, ayam belanda, ayam. Frankfurter tenusu, pilaf daging (rebus), gulung kubis.
4. Ikan. Dibenarkan hanya jenis rendah lemak. Dibakar atau direbus.
5. produk tenusu. Yogurt, yogurt, susu acidophilus. krim masam sebagai perasa. keju Bold. keju lembut.
6. Telur. Protein telur dadar dibakar. Satu kuning telur sehari. telur rebus dibenarkan.
7. Bijirin. Mana-mana. Terutamanya oatmeal yang berguna dan soba. pasta rebus.
8. Sayur-sayuran. Pelbagai. Sebagai mentah dan rebus, rebus. Tidak jeruk sauerkraut.
9. Gula-gula. Pelbagai beri (tidak termasuk berasid), buah-buahan mentah. Juga, bakar, rebus. Jeli, compotes, mousses, jeli, Sambuca. Buah-buahan kering. Marmalade, jem, madu, gula-gula, gula-gula bukan coklat.
10. Minuman. Jus. Kopi dengan susu. pinggul sup. Teh.

Restorannya dipadamkan

Ia adalah perlu untuk melepaskan kuasa yang boleh menyebabkan kecederaan badan. Dari ini tidak termasuk diet:

1. produk tepung. Buang roti segar. Diharamkan pai goreng. Baking, puff pastri.
2. Brees. Contraindicated dalam sup ikan, daging, cendawan. kubis sup hijau, okroshka.
3. Ayam dan daging. Kaya dengan minyak. angsa dikecualikan, itik. Buah pinggang, hati, otak. Makanan dalam tin, sosej, daging salai.
4. Ikan. spesies lemak. Tin. tidak boleh makan salai, ikan masin.
5. produk tenusu. susu lemak (6%), krim. keju tajam. Lemak keju, krim masam.
6. Telur. Diharamkan goreng dan rebus.
7. Bijirin. Kekacang.
8. Sayur-sayuran. Warna merah bata, lobak, bayam, bawang hijau, radishes, cendawan, bawang putih. Tidak termasuk sayur-sayuran jeruk.
9. Gula-gula. produk ais krim yang mengandungi krim, coklat.
10. Minuman. Koko. Contraindicated kopi hitam. minuman sejuk dikecualikan.

contoh menu

Dari perkara di atas, ia adalah jelas bahawa jadual agak pelbagai nombor 5. Menu Contoh mungkin kelihatan seperti ini:

hari 1

• Sarapan yang pertama. Sediakan dadar protein. Lengkap boleh payudara bubur nasi. Sedikit mentega dan teh dengan sepotong lemon.
• Makan tengah hari. Podkrepa keju kaserol dengan krim masam.
• Makan tengah hari. Sup (vegetarian semestinya), daging rebus dengan lobak merah kukus. Kolak (dimasak kering buah-buahan).
• minuman petang. Tea (lemon), cookies.
• Makan malam. Memasak pasta. Sekeping keju dan mentega. air mineral.
• Sebelum tidur. Secawan yogurt.

hari 2

• Sarapan yang pertama. Epal dan salad lobak merah. sos susu dengan bebola daging (untuk pasangan). Susu dan kopi.
• Makan tengah hari. Satu epal segar.
• Makan tengah hari. Memberi sup kentang kekuatan. Memasak ikan dan kubis natushite. buah jeli atau berry.
• minuman petang. Anjing meningkat merebus dengan kuki.
• Makan malam. Belai diri anda soba Krupenik. Mencuci air mineral.
• Sebelum tidur. Secawan yogurt.

hari 3

• Sarapan yang pertama. curd berguna (manis) ditambah dengan krim. bubur susu oatmeal.
• Makan tengah hari. Bakar epal.
• Makan tengah hari. sayur-sayuran sup yang disyorkan. Nasi dan ayam masak. Digabungkan dengan sos susu. Kolak buah-buahan.
• minuman petang. Juice.
• Makan malam. Sediakan kentang lecek. sos putih. ikan rebus. Kolak liar meningkat.
• Sebelum tidur. Kefir.

hari 4

• Sarapan yang pertama. Memberi kekuatan pasta dengan daging. teh susu. Mentega.
• Makan tengah hari. Belai diri anda dengan ladu malas dengan krim masam.
• Makan tengah hari. Akan menjadi sup kentang berguna "Hercules." gulung kubis. Minuman boleh menjadi jeli.
• minuman petang. Epal dan plum segar.
• Makan malam. Sediakan bubur laktik (beras). Keju. Mentega. Mencuci dengan teh.
• Sebelum tidur. Kefir.

hari 5

• Sarapan yang pertama. soba yang disyorkan. Dadih. Mentega. Susu dan kopi.
• Makan tengah hari. An bakar epal dalam ketuhar.
• Makan tengah hari. Memasak sup vegetarian. daging Lapshevnik dengan krim masam. Mencuci dengan berry jeli.
• minuman petang. Minum teh. biskut lengkap.
• Makan malam. Ia akan menjadi berguna kepada kentang lecek. salad sayur-sayuran. ikan rebus.
• Sebelum tidur. Secawan yogurt.

hari 6

• Sarapan yang pertama. Memasak bubur soba. Patties daging (stim). Mencuci dengan teh lemon.
• Makan tengah hari. Memasak puri lobak merah. Manjakan diri anda dengan epal jem.
• Makan tengah hari. sup susu (lebih baik dengan pasta). kek keju puding dengan krim masam. Kolak mencuci.
• minuman petang. jeli buah-buahan.
• Makan malam. Memberi kekuatan dengan tambahan prun bijirin semolina. air mineral.
• Sebelum tidur. Kefir.

hari 7

• Sarapan yang pertama. kentang rebus. Herring. Selesai makan dengan teh lemon.
• Makan tengah hari. Baked epal dalam ketuhar.
• Makan tengah hari. Sup. Mi dengan sos susu. Patties (stim). kolak kaca.
• minuman petang. Anjing meningkat merebus dengan kuki.
• Makan malam. kek keju Cook. Smetana. Omelet (protein). air mineral.
• Sebelum tidur. Minum secawan yogurt.

Perlu difahami bahawa ini adalah hanya satu diet kasar. nombor jadual 5, cadangan menu untuk pengambilan makanan, variasi produk rawatan haba boleh melantik seorang doktor sahaja.

Diet untuk kanak-kanak

Dalam tempoh anak hepatitis akut nombor jadual biasanya ditetapkan 5. Bagi kanak-kanak dengan penyakit ini adalah diet 5a lebih sesuai. Ia membolehkan anda untuk menyediakan pemakanan yang baik dengan keradangan yang kuat daripada hati dan saluran biliary.

diet ini perlu diikuti semasa fasa akut keseluruhan penyakit. Rata-rata, tempoh ini berlangsung kira-kira sebulan setengah. Selepas itu diet mengembang dengan ketara. Lama kelamaan, kanak-kanak akan dapat kembali ke tabiat pemakanan normal.

Jika perlu mematuhi makanan ini tidak termasuk dalam diet buah-buahan mentah, sayur-sayuran (neprotertye). makanan daging dimasak dalam bentuk yang dicincang. Sepanjang diet menyerupai jadual nombor 5. Menu selepas membuat pelarasan pakar diet mungkin sama dengan yang dibentangkan di atas. Pastikan anda berjumpa doktor.

resipi disyorkan

nombor jadual 5 tidak mempunyai ciri-ciri hanya dengan pemilihan produk tertentu. cara penting untuk memasak. Perhatian perlu diberikan suhu makanan yang dihidangkan. nuansa itu bergantung kepada penyakit tertentu. Oleh itu, adalah lebih baik untuk berbincang dengan doktor anda nombor jadual yang disyorkan 5. Diet yang memilih yang berpengalaman, akan mematuhi sepenuhnya dengan ciri-ciri individu organisma.

sup kentang

komponen:

• Ara - kira-kira 100 g;
• kentang - 2 pcs;.
• bawang kecil;
• brokoli - kira-kira 50 g;
• lobak merah - 1 pc;.
• garam.

penyediaan:

1. Dalam kuali penuh dengan 2 liter air sejuk diletakkan kentang dihiris.
2. Untuk ini ditambah beras, bawang dicincang. Semua dibakar.
3. lobak merah halus parut, florets brokoli akan dimasukkan ke dalam proses memasak.
4. sup yang dimasak dengan api perlahan. Kesediaan ditentukan oleh sayur-sayuran dan beras. Sebelum mematikan sup perlu menjadi garam.
5. Sebelum memasuki plat yang hendak herba, minyak sayuran (cukup untuk 1 jam. L.) ditambah.

lobak merah kek keju

bahan-bahan:

• lobak merah - 50 g;
• keju (kandungan lemak 9%) - 150 g;
• Semolina - 5 g;
• mentega - 20 g;
• 1 biji telur;
• tepung gandum - 30 g;
• gula (kira-kira 20 g), garam (secubit).

penyediaan:

1. Lobak teliti tanah. air ditambah mentega. Dalam campuran ini selama 20 minit pripuskayut lobak disediakan. Selepas itu, tambah semolina dan terus reneh. Pastikan anda kacau.
2. jisim perlu disejukkan. Kemudian menambah komposisi keju, gula, garam, telur dan sebahagian besar daripada tepung.
3. Dari campuran diuli terbentuk kek keju. Dilapisi tepung roti mereka perlu berada di sepanjang tepung. lempeng keju panggang dengan mentega.
4. Sehingga sedia hujah-hujah mereka dalam ketuhar.

bebola daging caucasian

komponen:

• daging lembu (pulpa) - 150 g;
• prun (atau aprikot) - kira-kira 10 g;
• susu - kira-kira 2 sudu besar. sudu;
• krim - 20g cukup;
• . Butter - 1 sudu teh;
• 1 biji telur, garam.

penyediaan:

1. daging dilepaskan dari lemak dan tendon. Skip melalui penggiling daging dua kali disyorkan.
2. Prune (aprikot) pripuskayut dalam air. Menarik diri daripada tulang-tulangnya perlu dipotong menjadi jalur nipis dalam bentuk mi.
3. Daging tanah diperkenalkan susu, telur, mentega, dimasak prun jalur. Berat masin dan teliti diuli.
4. Campuran yang terhasil perlu dibahagikan kepada bola kecil. Sehingga sedia untuk membakar. Anda mesti tuangkan krim pada bahagian atas dan teliti panas.

salad buah-buahan

bahan-bahan:

• strawberi, limau, pisang, kiwi - 30 g;
• epal - 50 g;
• krim masam - kira-kira '20

penyediaan:

1. buah-buahan dibasuh untuk dibersihkan.
2. Pisang dan tangerin dihiris. Dan epal dan kiwi - straw.
3. buah-buahan masak dihiasi dengan strawberi mengikut budi bicara sendiri dan isi dengan krim masam. salad buah-buahan adalah bersedia.

petua berguna

Seperti diet (nombor Rajah 5), yang resipi telah diberikan di atas, dilantik oleh doktor bersama-sama dengan rawatan perubatan dan terapeutik. Dengan pematuhan jangka panjang dengan nasihat pemakanan mungkin untuk menghilangkan gangguan, untuk mencapai peringkat pengampunan stabil.

Selain itu, pesakit yang berpegang kepada diet, telah ditandai oleh kesan yang besar ke atas badan. Sebahagian besar daripada mereka menghilangkan kilo tambahan. Dalam kes ini, pesakit sedar kebangkitan tenaga bersama-sama dengan peningkatan yang ketara dalam kesihatan.

Pesakit yang telah disahkan menghidap penyakit hati, saluran biliary, adalah perlu untuk mendengar pada cadangan Pemakanan. Orang yang berhenti untuk berpegang kepada diet, harus mengelakkan penyalahgunaan makanan larangan. Adakah kamu disesatkan oleh roh-roh atau keperluan untuk mengurangkan pengambilan kepada minimum.

Mengabaikan diet boleh membawa kepada beban yang berat ke atas hati dan pihak berkuasa yang bertanggungjawab untuk pengeluaran hempedu. Ini akan mencetuskan kepahitan penyakit. Dan proses penyembuhan akan bermula sekali lagi perlu.