Sorbitol: manfaat dan bahaya, penggunaan

Sorbitol, yang mendapat manfaat dan bahaya akan dibincangkan dalam artikel ini, juga dikenali sebagai glucitol. Ini 6 alkohol atom mempunyai rasa yang manis, didaftarkan sebagai E420 tambahan makanan. Ia adalah pepejal kristal bahan putih tanpa bau.

Sorbitol: manfaat dan bahaya, harta

Bahan ini mempunyai rasa yang menyenangkan dan kelarutan yang sangat baik. Sorbitol dalam kuantiti yang besar yang terkandung dalam pokok abu. Dengan cara itu, nama Latin dia dapat dari tumbuhan ini. Walau bagaimanapun, ia biasanya dihasilkan oleh kaedah komersial tepung jagung.

makanan Sorbitol: manfaat dan bahaya

Bahan ini adalah pemanis semula jadi, ejen, pengemulsi, humectants, teksturatorom, penstabil warna pengkompleks dan ejen bersurai. Hampir seratus peratus dihadam oleh tubuh manusia, dan kerana perbezaan daripada bahan-bahan sintetik, dianggap sebagai yang paling nutrien kalangan semua pengganti gula.

Sorbitol: manfaat dan bahaya, nilai pemakanan

pemanis kalori adalah sama dengan 4 kcal. Ia telah mendapati bahawa penerimaan ini tambahan makanan membantu menormalkan proses metabolik. Walaupun sorbitol dan mempunyai kemanisan ketara, ia tidak berkaitan dengan karbohidrat, supaya ia boleh dengan mudah menggunakan orang yang mengidap diabetes. Bahan ini dapat mengekalkan sifat-sifatnya walaupun selepas rawatan haba, jadi ia sering berjaya digunakan dalam pembuatan pelbagai jenis hidangan.

Sorbitol. Arahan untuk penggunaan

bahan ini sering digunakan dalam penyediaan produk dietetik, gula-gula getah, gula-gula pelbagai jenis. Ia mampu untuk mencegah pengeringan pra-matang dan pengerasan produk kerana ia mempunyai keupayaan untuk menarik kelembapan dari udara (hygroscopic). Sorbitol dalam pharmaceutics - dan pengisi structurant dalam pembuatan kapsul gelatin, krim, pes, salap, vitamin, sirap batuk. Juga digunakan dalam pengeluaran asid askorbik. Selain itu, sorbitol, yang penggunaannya dengan pelbagai digunakan walaupun dalam industri kosmetik sebagai bahan higroskopik (untuk pembuatan ubat gigi, krim, serbuk, topeng, losyen, antiperspirants, gel mandi, syampu) dan dalam kulit, tekstil, kertas, tembakau dan kimia industri.

Sorbitol boleh dipanggil julap. Digunakan, lebih daripada 50 g bahan boleh muncul bukti tanda kembung dan kesan julap. Itulah sebabnya ubat diberikan bahan - ubat kuat untuk sembelit. Sorbitol juga kerana ia tidak toksik digunakan untuk merawat keracunan alkohol. Walau bagaimanapun, apabila digunakan melebihi berlakunya kemungkinan peningkatan pengeluaran gas, cirit-birit, sakit perut, semakin teruk sindrom usus dan kemerosotan penyerapan fruktosa. Sorbitol yang melebihi - organisma berbahaya, boleh menyebabkan neuropati dan retinopati diabetes.