Kek dengan kefir

Selalunya, doh pada yogurt yang tidak beragi, yang membolehkan untuk menghabiskan agak sedikit masa untuk menyediakan hidangan seperti pai di kefir. Tetapi ada resipi dan Pyrozhkov doh pada kefir dengan yis.

Kefir bukan yis doh - ia adalah satu alternatif yang baik untuk yis biasa. Pai diperolehi pada ujian itu adalah tidak kurang indah, dan masa yang dibelanjakan untuk persediaan mereka adalah lebih kurang. Dan tidak semua orang seperti yis. Pai pada yogurt tanpa menggunakan yis boleh disediakan dalam pelbagai cara. Dalam dua daripada mereka kita huraikan di bawah.

Pai di kefir. Resipi pertama: mengambil bikar (250 ml) susu mentega, 2 biji telur (tiga Seperti yang diketahui, untuk membakar sejumlah besar telur plus sahaja.) Sudu gula paun garam tepung secukup rasa dan asid sitrik. Pertama sekali telur teliti ditumbuk dengan gula, kemudian menambah mereka untuk yogurt - semua berhati-hati kacau.

Sekarang makan - ia adalah penting untuk tidak lupa menapis beliau. Untuk bukan doh yis adalah penting terutamanya kerana tepung dengan baik berudara. Doh daripada tepung diayak bertukar subur dan lapang. Dengan itu disediakan ditambah tepung asid sitrik, garam dan soda, diikuti dengan kacau.

Langkah seterusnya adalah campuran daripada dua mesti disambungkan dan uli dengan betul. Ia hanya perlu meletakkan doh siap dalam peti sejuk. Pada masa ini, terdapat tindak balas kimia, akibat yang oksigen yang dihasilkan di dalam doh.

Sehingga doh "matang", pemilik boleh melakukan pengisian. Pilihan tempat pengisian adalah bergantung sepenuhnya kepada citarasa tuan rumah dan keluarganya. inti untuk pai kefir boleh kedua-dua manis (jem, buah-buahan segar dan buah beri) dan masin (daging, ikan, sayur-sayuran, dan lain-lain).

Kek pada kefire.Variant kedua: liter kefir, setengah cawan gula, 1 kg tepung, 100 ml minyak sayur-sayuran, garam sudu.

Kefir dituang ke dalam tangki, tertidur di dalamnya dibakar soda dan kacau rata ke mana tindak balas. Berikut tambah gula dan garam dan tuangkan minyak. Kemudian beransur-ansur menambah tepung, berhati-hati kacau campuran. Doh siap untuk beberapa waktu rizab dalam peti sejuk. Tujuan tindakan ini adalah sama seperti dalam kes sebelum ini, untuk menguji bru, "masak".

Kek dengan kefir pada mana-mana resipi ini boleh bagaimana untuk memanggang dan ketuhar. Satu-satunya negatif berkenaan dengan bukan yis seperti doh bahawa selepas memasak, ia dengan cepat menyelesaikan. Ini bermakna bahawa pai ini baik dimakan sehingga mereka telah sejuk. Tetapi mereka disediakan dengan cepat, yang merupakan satu kelebihan yang tidak diragui daripada mereka. Anda boleh memasak mereka dalam teh kecil, atau dalam hal tetamu yang tidak dijangka tiba.

Pyrozhkov kefir doh boleh dimasak dan yis. Dalam kes ini, doh bertukar terutama lembut dan subur. Untuk menyediakan kek dengan yis dalam yogurt, anda perlu bahan-bahan berikut: Tepung (500 g), 2 biji telur, gula (60-80 g), yogurt (250 ml), garam (19 g), susu (50 g), marjerin (75 g), yis (25 g). Jika anda menggunakan yis kering, mereka perlu mengambil 1 sudu besar.

Perkara pertama yang dibesarkan yis dalam susu panas. Kemudian, di dalam bekas yang berasingan, campurkan yogurt, gula dan garam, ditambah kepada mereka telur - dan segala-galanya adalah bercampur-campur. Maka di sini diselitkan susu dengan yis. Ia kekal untuk memperkenalkan tepung dan uli doh.

Seperti mana-mana yis, doh ia akan perlu untuk mengekalkan pada musim panas ini untuk 1,5-2 jam untuk meningkatkan. Ia terbit cukup kuat, hampir tiga kali. Ini perlu dipertimbangkan apabila memilih hidangan untuk doh. Selepas itu anda boleh membentuk kek dan meletakkan mereka di dalam lembaran penaik. Kita tidak boleh lupa bahawa selepas pembentukan kek mereka harus dibiarkan selama setengah jam pada musim panas ini, sebelum meletakkan di dalam ketuhar.

Kek doh yis pada kefir dihasilkan terutamanya subur dan lapang. Dan yang paling penting - tidak mendapat basi untuk masa yang lama. Ini adalah ciri yang membezakan resipi ini. Ini kek rupa juga sangat cantik dan menyelerakan. Berikut adalah apa yang boleh menjadi pelbagai jenis kek dengan kefir!