Ikan keli - sangat berguna dan ikan lazat

Ikan keli tidak ikan yang sangat lazat. Terdapat beberapa jenis ia: ikan keli timur, berjalur, ditemui (burik). Ikan keli biru (sianosis) atau seorang janda yang terdapat dalam Norwegian Sea, kadang-kadang berlaku di Kepulauan Shetland, Greenland, Iceland, di pantai timur Amerika Utara, dari Kepulauan Faroe. Dalam Rusia bertemu di White dan Barents Seas, dan Timur Jauh.

Ikan keli ikan - ikan hidup laut pada kedalaman 40 meter kepada 200 individu dewasa boleh mencapai panjang lebih 1 meter dan berat sehingga 20 kg. ikan warna - kelabu, mendapati coklat gelap. Ia mendapat namanya untuk bentuk ciri rahang dan gigi: radas masticatory yang kuat, melengkung ke dalam dan gigi tajam menonjol, seperti serigala, taringnya, disesuaikan dengan kerang razgryzaniya, ketam. Ia juga suapan di laut landak, siput, obor-obor dan ctenophores. ikan keli lebih suka untuk hidup di perairan cetek, dalam belukar pantai, dalam batuan, ditutup dengan kupang. ekor ikan keli dan kepala sisi dimampatkan ekor spesies fin - kecil (kurang daripada 1/10 daripada jumlah panjang badan, tidak termasuk kepala), sepasang sirip dada kecil. Memancing dijalankan sepanjang tahun.

Nilai pemakanan daging ikan keli adalah tinggi. Ia mengandungi riboflavin, thiamine, dan asid nikotinik Pantothenic, pyridoxine. Sumber vitamin seperti A, D, E dan B12 terdiri daripada asid amino :. glutamik, aspartik, lisin, dan lain-lain daging ikan putih, lembut, boleh dikatakan tanpa lemak dan tulang. Mudah dihadam dan mengandungi mineral penting untuk manusia dan mineral: kalium, natrium, kalsium, fosforus, besi, magnesium dan zink.

Ikan keli yang baik dan goreng dan dibakar, dan masak. pembuka selera Beautiful - ikan keli sejuk atau panas salai.

Dan kini beberapa resipi ikan yang indah ini.

Ikan keli di dadar dengan tomato:

600 g filet ikan potong, kedua-dua mentol (ungu) - semi bulatan, dua tomato - keping. bentuk yang baik mabuk, meletakkan ikan, bawang, tomato dan tuangkan campuran yang terdiri daripada tiga telur disebat, dicampur dengan segelas susu. Lada hitam tanah dan garam - secukup rasa. Bakar pada suhu 200 ° C selama 20 minit. Hidangkan omelet panas.

Ikan keli bakar dengan nasi:

500-700 c ikan keli keping dicincang, lada, garam, tuangkan jus lemon, suka rempah herba kering atau rempah (mis - Khmeli suneli). Biarkan selama satu jam setengah, daging direndam. Kemudian meletakkan ikan di dalam hidangan penaik lancar, di atas beliau - separuh (anda boleh a) cawan nasi. Di samping itu, terdapat juga meletakkan dua keping lobak merah di Korea dan dua bawang, dipotong dua cincin. Campuran tiga sudu mayonis dengan dua sudu besar krim, satu sudu besar sos tomato akut dan campuran telah diletakkan di atas. Garam, minyak sayuran dan lada - secukup rasa. Bakar oven (panas) selama 20-25 minit.

Ikan keli dalam foil dengan sayur-sayuran dan keju:

600 filet c ikan keli dengan garam, lada hitam dan memakai foil, pada baking. Tumis 1 bawang, menambah kepadanya dua lobak parut dan goreng juga. lobak panggang dan bawang untuk dimasukkan ke dalam ikan, taburkan 100 gram keju, parut pada parut kasar dan hantar dalam ketuhar untuk membakar selama 20-30 minit.

Apabila menggunakan foil, anda boleh melakukannya tanpa minyak, ia akan membuat makanan rendah kalori.

ikan keli dalam breading badam:

Bahan-bahan:. 4 pcs fillet Pengantar ikan keli, garam sudu teh, ½ sudu teh lada tanah hitam, 1 sudu besar minyak zaitun, ½ cawan tepung badam (anda boleh melakukannya sendiri, mengisar badam dalam pengisar kopi atau pemproses makanan dengan sedikit kanji), ¼ cawan keju keras (parut), setengah jus lemon, ¼ cawan serbuk roti putih.

filet ikan lada, garam, tuangkan jus lemon dan minyak zaitun sedikit. Diperuntukkan untuk 15 minit. Campuran keju, serbuk roti dan tepung badam. Roll ikan pada kedua-dua pihak dalam serbuk roti, menekan tangannya untuk kambi. Meletakkan di atas baking, foil dilincirkan yang ditetapkan dan tempat di dalam ketuhar selama 15-20 minit pada 235c. Hidangkan dengan sepotong lemon.