Kek shortcake

Keluarga saya mempunyai tradisi mengadakan pesta teh setiap hujung minggu. Oleh itu, saya mahu membakar sesuatu yang istimewa, supaya tidak mengulangi. Kek telah menjadi membosankan, biskut juga, sudah tiba masanya untuk membakar kek pendek pai. Ia hanya untuk memutuskan pengisian. Di sini, tidak ada had untuk imaginasi, pilihan tambalan adalah besar, dari manis hingga daging. Saya memutuskan untuk membakar pai pendek dengan epal, lazat dan mudah.

Jadi, untuk membuat adunan pendek, kita perlu 100 gram mentega, 2 telur, 400 gram tepung gandum, satu kelompok serbuk penaik (boleh digantikan dengan soda terhidrat kerana tidak memerlukan serbuk penaik), 150 gram gula, garam secukupnya, 3 manis dan masam yang indah Apple. Jadi, pertama kita akan buat ujian. Telur, gula dan garam digabungkan, berasaskan jisim homogen. Masukkan mentega yang lembut, jika anda tidak mahu menunggu, apabila mentega sedikit mengalir, anda hanya boleh menggosoknya pada parutan besar, dengan cepat dan mudah. Kemudian kami memperkenalkan tepung dalam genggam kecil, jangan lupa untuk meletakkan serbuk penaik ke dalam adunan. Campurkan adunan kami untuk pai. Ia harus berminyak. Kemudian kita memisahkan sekeping kecil adunan untuk mesh, kebanyakannya dilancarkan atau diagihkan secara sama rata oleh tangan di bahagian bawah hidangan pembakar. Epal saya, dikupas dan potong ke dalam kepingan nipis. Kami meletakkannya pada adunan yang pendek, anda boleh taburkan gula di atas (untuk membuat pai manis). Selebihnya doh digulung ke dalam flagella dan jaring dibentuk pada kek. Kami bakar dalam ketuhar ke kerak kemerah-merahan dan berkhidmat kek pai pendek ke meja.

Secara umum, pai pasir sangat lazat. Ini adalah pencuci mulut yang sempurna untuk mana-mana meja perayaan. Sangat enak ternyata pai dengan ceri dari adunan pendek. Saya membakarnya sebagai percubaan berdasarkan pai epal. Jadi, adunan boleh dimasak mengikut resipi yang sama: dari mentega, 2 telur, tepung dan gula. Sebagai pengisian kita akan mempunyai ceri, ia perlu dibebaskan dari tulang dahulu. Untuk membuat tebal mengisi, anda perlu memasak ceri kecil di dalam air dengan gula dan kanji. Jadi kita akan mendapat ciuman ceri dengan beri. Doh dibahagikan kepada dua bahagian, dilancarkan dan diedarkan di bahagian bawah acuan supaya bahagian yang tinggi adunan itu berubah. Kemudian kami meletakkan pemadat yang disejukkan, melancarkan bahagian kedua adunan dan tutup pai tersebut. Tepi-tepinya sangat kemas. Bakar dalam ketuhar tidak lebih dari setengah jam, kerana pastri pendek dipanggang dengan cepat. Itu sahaja, kek pendek dengan ceri sudah siap.

Pai manis terus berlayar. Pada hari Sabat biasa, saya tertanya-tanya apa yang akan menyenangkan orang yang saya sayangi hari ini. Keju kotej terletak di dalam peti sejuk. Jadi saya memutuskan untuk membakar kek dari adunan keju cottage , dan mengapa tidak? Saya membuat doh untuk resipi ini: satu keping keju kotej (200 gram), 1 telur, 200 gram tepung gandum, satu beg serbuk penaik, satu garam garam. Semua tepung gabungan, kacau, tambah tepung dan adunan adunan tebal. Dalam peranan pengisian - aprikot kalengan, limau dan gula. Aprikot boleh dipotong, tetapi saya memutuskan untuk tidak memotongnya. Setengah lemon disalurkan melalui penggiling daging dan digabungkan dengan 100 gram gula pasir.

Doh selesai dibahagikan kepada dua bahagian, satu bahagian untuk asas - ia lebih besar, yang lain untuk membentuk kisi. Kebanyakan ujian dilancarkan, diagihkan di bahagian bawah acuan, meninggalkan sisi. Kemudian catatkan pengisian lemon di bahagian bawah, dari atas kita meletakkan bahagian aprikot di atas bukit dan membentuk kisi salur adunan. Kek tidak dipakai sangat lama, saya hanya berada di dalam ketuhar selama 15 minit, jadi jangan keterlaluan, jika tidak ia akan terbakar. Kami mengambil kek kemerah-merahan dan berkhidmat untuk teh.

Sebaliknya aprikot, anda boleh menggunakan pic, atau sebarang pemadat yang lain. Saya rasa bahawa dengan daging yang mengisi seperti pai akan menjadi baik, kerana doh keju kampung disediakan tanpa gula. Ia akan menjadi keinginan dan produk yang diperlukan dalam peti sejuk - anda boleh membakar apa-apa makanan istimewa. Mempunyai masa teh yang baik!