Kertas yang boleh dimakan: beras, wafel, gula. Mencetak pada kertas yang boleh dimakan

Teknologi moden sedang berkembang pada kadar yang sangat pantas. Para saintis telah menyedari banyak idea penulis fiksyen sains. Tidak lama lagi dunia akan melihat televisyen interaktif, dan semua orang boleh pergi pada hujung minggu untuk lawatan luar angkasa. Perkembangan teknologi terkini adalah kertas yang boleh dimakan. Butiran mengenai keajaiban ini dibaca dalam artikel.

Apa itu?

Kertas yang boleh dimakan standard sangat serupa dengan kertas kertas mudah. Tekstur adalah telus atau lebih tebal. Boleh putih tulen atau mempunyai naungan kekuningan atau kekuningan bergantung kepada ramuan. Format yang paling umum adalah ketebalan 0,4-0,7 mm, lebar atau diameter bergantung pada apakah bentuk lembarannya berbentuk persegi panjang atau bulat, 22 cm atau 33 cm. Rasanya segar atau sedikit manis, hampir tanpa kalori dan tanpa bau.

Sedikit sejarah

Kertas yang boleh dimakan pertama (nori) muncul di Jepun hampir empat ratus tahun yang lalu. Padi moden, waffle, gula dan kertas makanan lain muncul agak baru - pada akhir abad kedua puluh.

Pada tahun 2003, ahli kimia Amerika Tara McHugh menyampaikan kepada seluruh dunia kertas pembungkusannya yang boleh dimakan - di mana anda boleh membungkus sandwic, hamburger dan apa saja, kemudian makan bersama dengan kandungannya.

Pencipta lain segera mengambil idea itu dan mula membuat kad perniagaan yang boleh dimakan, buku, pengiklanan.

Apakah kertas yang boleh dimakan

Secara tradisinya, asas penyediaan produk ini ialah tepung beras, air dan garam. Selalunya digunakan ubi - kanji produk, yang diperolehi dari akar ubi kayu yang boleh dimakan - tumbuhan tropika berharga.

Kertas wafel dibuat dari kentang atau kanji beras, minyak sayuran dan air.

Kertas gula yang boleh dimakan termasuk bahan-bahan seperti gula atau pemanis lain, molasses kering gred makanan, sirap sorbitol, air, kalium sorbate, minyak sawit, bahan tambahan makanan, pengemulsi dan penstabil, selulosa yang diubahsuai.

Baru-baru ini, pencipta telah bereksperimen dengan bahan-bahan, dengan menggunakan sayur-sayuran atau buah-buahan dan buah beri yang diproses khas untuk menyediakan produk, menambah perasa dan pewarna makanan. Akibatnya, kertas yang boleh dimakan menjadi warna merah jambu dengan rasa strawberi, hijau dengan brokoli, oren dengan rasa mangga.

Nori - kertas makanan unik dari beberapa spesies alga merah. Masakan Asia telah menggunakan produk asal Jepun ini selama lebih dari tiga ratus tahun.

Jenis kertas yang boleh dimakan

Hari ini terdapat jenis kertas yang boleh dimakan:

• Wafer;
• Beras;
• Gula;
• Glazed;
• Shokotransfernaya;
• Sayuran;
• Buah dan buah beri;
• Nori.

Di mana produk digunakan

Kertas yang boleh dimakan sangat banyak digunakan dalam memasak:

• Untuk penyediaan gulung, gulung, lempeng, cip;
• Mencetak foto yang boleh dimakan untuk menghias kek ;
• Untuk menghias pelbagai hidangan;
• Sebagai bahan pembungkus;
• Untuk pengeluaran brosur pengiklanan, kad perniagaan, bahkan buku.

Selanjutnya kita akan mempertimbangkan lebih terperinci bagaimana kertas yang boleh dimakan digunakan.

Hidangan lazat dari kertas makanan

Kertas beras digunakan untuk membuat "spring" gulung, yang mempunyai rasa yang sangat ringan. Vietnam bersedia daripadanya nemy - penkek atau gulung dengan pemadat. Pengisian untuk kertas beras boleh sangat berbeza, tetapi secara tradisional digunakan daging babi forcemeat, cendawan kering, kacang, wortel dengan sayur-sayuran, jenis pasta keras.

Sebelum menggunakan, kertas nasi dibasahi, kemudian mudah dipintal, mengambil bentuk yang diingini. Kemudian, penkek atau goreng (sebaik-baiknya minyak bijan), atau makan tanpa rawatan haba (maka pengisiannya perlu sedia untuk digunakan).

Dari masakan Jepun nori disediakan: kek beras moti, kolobok onigiri, gulungan klasik. Lebih dan lebih popular adalah nori, dihiasi dengan cetakan laser. Dan dari nori mereka memasak cip indah.

Percetakan foto

Mencetak pada kertas yang boleh dimakan semakin banyak peminat. Untuk melakukan ini, gunakan wafel, nasi atau kertas gula. Ia dimasukkan ke dalam pencetak inkjet khas untuk percetakan makanan, yang menggunakan dakwat gred makanan dari pewarna yang selamat untuk kesihatan.

Selalunya, kertas yang boleh dimakan dengan gambar bercetak menghiasi bahagian atas kek, sebelum dibasahkan dengan sirap manis dan disejukkan dengan krim sayur - sayuran, gula gula, marzipan atau mastic. Untuk memberi kejelasan gambar, para pembuat gula dinasihatkan untuk merapikan lembaran makanan dengan bersinar. Ini juga akan membantu mengelakkan mengelupas semasa penyimpanan atau pengangkutan.

Kertas yang boleh dimakan gula untuk kue membolehkan anda mendapatkan gambaran yang paling terang, jelas dan berkualiti tinggi.

Selepas mencetak, daun yang boleh dimakan mesti kering dengan baik pada suhu bilik, atau diletakkan selama sepuluh saat dalam peti sejuk. Hanya selepas pengeringan kertas makanan dengan fotoprint boleh menghias kek.

Untuk seni buatan tangan, kertas berkilat berfungsi dengan baik.

Hiasan hiasan seni

Kertas makanan digunakan bukan sahaja untuk menghiasi bahagian atas gula-gula, tetapi juga untuk menghiasi bahagian-bahagian sampingan. Pada masa yang sama, gel makanan, jeli glaze atau mastic digunakan untuk penetapan.

Kertas Wafer adalah yang terbaik untuk hiasan. Pengecap tidak dinasihatkan untuk menghiasi sisi kek dengan kertas gula, kerana ia memberikan gelombang yang tidak diingini atau gelembung hodoh.

Juga dari kertas yang boleh dimakan, anda boleh membuat apa-apa hiasan dengan gunting - pokok-pokok Krismas, salji salji, hati dan lain-lain hiasan perayaan. Hanya dengan kertas makanan yang anda perlukan untuk mengendalikan lebih tepat daripada dengan kertas biasa, cuba untuk tidak membengkokkannya.

Manisan yang dihiasi tidak boleh disimpan di dalam penyejuk beku untuk mengelakkan pemeluwapan, atau di dalam bilik lembap. Secara umum, kelembapan yang tinggi adalah sangat tidak diingini untuk hiasan kertas yang boleh dimakan, termasuk percetakan foto makanan.

Pembungkusan Makanan

Pembungkusan kertas yang boleh dimakan adalah inovasi terkini. Pengarang idea itu ialah ahli kimia Amerika Tara McHugh. Dia menawarkan pembungkusan dunia yang boleh dimakan dengan kandungannya. Dalam kes ini, mereka boleh menjadi tawar, supaya tidak mengganggu komposisi hidangan utama, atau mempunyai rasa perasa, sos susu, saus tomat, kentang tumbuk, strawberi, mangga dan sejenisnya.

Tara McHugh yakin bahawa ciptaannya adalah masa depan, ia akan membantu menghilangkan dunia polietilena, plastik dan kerajang. Walau bagaimanapun, terdapat banyak tetapi: pembungkusan direka untuk mengekalkan produk daripada pencemaran, untuk melanjutkan tempoh penyimpanan. Dan siapa yang akan mengikuti tarikh tamat pembungkusan makanan itu sendiri? Bagaimana untuk mengatasi kebiasaan pembeli untuk menyentuh barangan dengan tangan mereka? Malah mereka akan meninggalkan makanan pembungkusan berjuta-juta mikrob dan kotoran asas.

Dalam hal ini, jauh lagi pelajar dari Kazan Ivan Zakharov, yang mencadangkan penggunaan pakej tidak boleh dimakan, tetapi bahan larut air, bahan-bahan yang mesra alam. Penemuan revolusionernya masih di peringkat percubaan, tetapi di belakangnya masa depannya. Untuk mengurai beg plastik yang mudah, ia mengambil masa empat ratus tahun, dan filem Zakharov di bawah pengaruh air menjadi jeli dalam beberapa jam, dan sehari kemudian hilang sepenuhnya.

Pelbagai dan harga produk

Untuk pengeluaran kek dan pastri dan gula-gula yang lain, pencetak untuk percetakan makanan, dakwat makanan, kertas yang boleh dimakan ditawarkan. Harga untuk semua aksesori ini agak tinggi:

• Kos pencetak makanan dari 10,000 rubel;
• Dakwat makanan - dari 3500 Rubles seliter;
• 25 keping kertas gula - dari 2500 rubel;
• 25 helai kertas kejutan - dari 3000 rubel;
• 25 helai kertas wafel - dari 700 rubel.

Untuk menghiasi produk rumah, anda boleh membeli gambar siap pakai pada kertas makanan. Membeli foto yang boleh dimakan boleh menjadi agak murah. Bergantung pada saiz, ia boleh menelan belanja hanya 150 rubel. Jika dikehendaki, anda boleh memesan cetakan yang boleh dimakan pada lakaran anda sendiri.

Cara membuat kertas yang boleh dimakan

Ini adalah proses yang sungguh-sungguh dan rumit. Di Asia, kes ini hanya dibenarkan untuk wanita yang dilatih khas dalam kraf yang sukar. Pengeluaran kertas makanan dengan tangan terdiri daripada empat peringkat:

1. Untuk bermula, rendam beras dalam air sejuk selama lapan jam. Selepas nasi sangat dibasuh dan sekali lagi direndam dalam air sejuk, sedikit masin.
2. Selepas beberapa jam, nasi akan membengkak, dan kemudian pergi ke peringkat kedua. Beras dicincang halus dengan pisau khas, selepas itu remah dituangkan ke atas kain bersih yang terbentang di dalam bekas yang besar dengan air mendidih (contohnya panci).
3. Lebih dari stim panas, serbuk beras disimpan selama 5-7 minit, kemudian dipindahkan ke grid buluh. Hari ini wanita Asia kurang teliti dan menggunakan gratings kayu dan plastik.
4. Parut dengan serbuk beras yang dibawa ke udara segar, di mana campuran dengan lembut disamakan dengan lapisan nipis dan kering dengan baik. Hasilnya adalah daun padi.

Masakan Asia mempunyai banyak resipi, yang mana pelbagai perasa ditambahkan kepada potongan padi. Ia menjadikan kertas nasi dengan rasa pedas atau pedas.

Hari ini, industri makanan telah menguasai sepenuhnya pembuatan kertas yang boleh dimakan. Semua peringkat adalah automatik, dan dengan penggunaan peralatan khas, proses mengambil sedikit masa.