Komposisi dan sifat-sifat chickpea berguna

Sejak zaman purba, orang menggunakan sifat berfaedah kacang kuda, juga dikenali sebagai kambing dan kacang kuda. sisa umur kacang kuda ditemui di Timur Tengah semasa penggalian penempatan purba, berjumlah 7500 tahun. Di Eropah, kacang kuda dimakan di Zaman Gangsa. Orang-orang Yunani dan Rom purba kacang dikurniakan dengan permukaan yang kasar sifat penyembuhan. Pada masa ini, ini kekacang thermophilic ditanam di Asia (India, Pakistan dan China) dan Afrika (Ethiopia, Tunisia, Maghribi). kawasan yang agak kecil dihuni oleh tanaman daripada anak ayam-kacang di Amerika (Colombia, Mexico).

Komposisi chickpea

Ciri-ciri berguna kacang kuda secara langsung bergantung kepada komponen yang membentuk buah tumbuhan ini. 100 gram kacang mengandungi

• karbohidrat (46,16);
• protein (20.1);
• serat (9,9);
• air (14);
• lemak (4.32);
• vitamin;
• mineral - kalsium, kalium, natrium, fosforus, magnesium, selenium, besi, mangan dan zink.

nilai tenaga daripada kacang kuda yang agak tinggi dan 309 kalori.

Oleh kerana kandungan semula jadi, set seimbang asid amino, mineral dan vitamin, kacang kuda berkaitan dengan produk kekacang paling berharga.

Bagaimana untuk menggunakan sifat berfaedah kacang kuda?

Kacang kuda berjaya digunakan oleh semua orang-orang yang mengambil berat tentang kesihatan mereka sendiri dan kesihatan orang yang disayangi, serta vegetarian. Penggunaan yang betul kacang menakjubkan positif boleh memberi kesan kepada keadaan sistem penghadaman. Larut serat yang terkandung dalam ayam-kacang, terbentuk di dalam saluran pencernaan bahan yang menyebabkan hempedu dengan kolesterol daripada badan. serat larut adalah berkesan dalam memerangi sembelit, kerana mereka merangsang peristalsis.

Ciri-ciri berguna denyutan wakil yang mempunyai besi dalam komposisinya, digunakan untuk mencegah dan merawat anemia. budaya purba planet hari ini adalah preskripsi pemakanan untuk pesakit kencing manis, pesakit dengan penyakit hati dan pundi hempedu, dan mereka yang terdedah kepada radiasi. Doktor mengesyorkan untuk mencegah strok, serangan jantung, koronari penyakit jantung, dan orang-orang dengan penyakit jantung dan saluran darah untuk memasuki dalam kacang kuda diet harian anda. Bagaimana untuk memasak produk untuk mengekalkan sifat-sifat penyembuhan?

Rahsia membuat wang untuk pencegahan penyakit adalah sangat mudah. Ia adalah perlu untuk mencuci kacang kuda dan biarkan semalaman dalam air. Menjelang pagi, jumlah akan meningkat, tetapi kerana setiap proklyunetsya tauge. Better kacang bercambah dimakan mentah, rebus, atau mereka boleh digunakan dalam salad.

Apabila memasak atau menggoreng kacang kuda ciri-ciri berguna dapat dikurangkan, tetapi memasak resipi dari benih tumbuhan adalah penting dalam banyak masakan di dunia. Sebagai contoh, hidangan kegemaran Israel dan Arab - hummus. kacang kuda Lubnan direndam terlebih dahulu, kemudian rebus sehingga masak. Membuat kacang lebih lembut dan lembut, menambah soda sedikit ke dalam air. kacang kuda rebus dicuci lagi, dikupas dan dihancurkan. Penggenapan daripada proses memasak dengan menambah hummus garam, minyak bijan dan lemon.