Lentil - apakah ia? lentil lazat. Lentil: resipi mudah

Lentil - apakah ia? jawapan yang anda dapat dari bahan-bahan artikel ini. Kami juga memberitahu anda tentang apa yang terkenal dengan produk ini dan bagaimana ia digunakan dalam masakan.

Maklumat umum tentang produk / loji

Lentil - apakah ia? Ia adalah tumbuhan herba yang dimiliki oleh keluarga Kekacang.

Ini adalah salah satu tanaman yang tertua. Ia ditanam secara meluas bukan sahaja sebagai makanan tetapi juga sebagai tumbuhan makanan. Kadang-kadang ia boleh dilihat sebagai rumpai.

Pengedaran di dunia

Lentil - apa dan di mana ia dihamparkan? Tempat kelahiran tumbuhan ini adalah Asia Barat dan Eropah Selatan. Di tempat-tempat ia telah ditanam sejak era Neolitik. Sebut budaya dipertimbangkan dalam Perjanjian Lama, dan mayat yang telah dijumpai di wilayah prasejarah Switzerland dan dalam piramid Mesir.

Di dalam hutan, tumbuhan ini berasal dari Asia Tengah dan Asia Minor, dan juga di Eropah Selatan-Timur.

Hari ini, kawasan terbesar penanaman kacang merah terletak di India, Turki, Kanada, Iran dan Nepal. Di Eropah Tengah, di mana ia dicairkan dalam jumlah yang kecil.

Penggunaan produk / tumbuhan dalam amalan

Lentil - apa dan bagaimana untuk memohon budaya ini ke dalam amalan? Bagi banyak suku bangsa Asia buah-buahan tumbuhan ini adalah sumber yang paling penting protein, yang dalam sifat-sifat pemakanan mampu menggantikan roti, bijirin dan juga produk daging.

Proses berkembang budaya ini adalah sama dengan kacang. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa tumbuhan ini adalah haba penyayang. Ia dengan cepat mengalami fros, tetapi adalah lebih mudah untuk bertolak ansur dengan musim kemarau.

Lazat hidangan kacang merah, sebaliknya, buah-buahan yang sangat popular bukan sahaja di negara kita tetapi juga di negeri-negeri lain. Daripada produk-apa membuat hidangan sampingan, masak sup, salad disediakan dan juga burger. populariti yang besar dia menikmati di kalangan vegetarian.

Ia juga harus diperhatikan bahawa sejak zaman purba lentil dihargai sebagai tumbuhan perubatan sangat berkesan. Ia telah digunakan untuk merawat gangguan saraf dan penyakit perut. Pengamal perubatan digunakan infusi kacang merah dengan cacar. Berhubung dengan kuahnya cecair, ia adalah sangat baik untuk menangani sembelit. Ia juga adalah satu cara untuk secara aktif digunakan untuk hati dan penyakit buah pinggang.

Komposisi produk

kacang merah lecek dan makanan yang lain, tidak begitu tinggi kalori dan sangat memuaskan. Apa sebab? Hakikat bahawa apa-apa produk mengandungi besar jumlah nutrien. Di sini mereka kini berada: protein, tryptophan, karbohidrat, vitamin B12, serat, kalsium, vitamin B6, fosforus, kalium, vitamin C, besi, lemak, beta-karotena, vitamin B2, niasin, vitamin B1.

Seperti yang digunakan dalam masakan kacang merah? resipi mudah

Untuk penyediaan keluaran yang berkenaan tidak perlu banyak masa. Lebih-lebih lagi, kerana itu anda boleh membuat hidangan yang sangat berkhasiat dan lazat yang tidak akan meninggalkan acuh tak acuh mana-mana ahli keluarga anda.

Mari kita lihat bersama-sama, bagaimana untuk menyediakan kacang merah lecek. Bahan-bahan berikut yang kita perlukan untuk ulam ini:

• kacang merah, hijau atau merah (citarasa anda) - 1 gelas penuh;
• lobak merah segar dan berair - 1 keping sederhana;.
• minyak zaitun (boleh mengambil aroma ciri) - 1 sudu besar;
• keju pepejal krim - 20 g;
• thyme - untuk memohon dengan keinginan anda;
• lada hitam - untuk memohon dengan keinginan anda;
• garam laut - menambah pilihan.

Proses penyediaan produk asas

Bagaimana untuk menyediakan lazat kacang merah? Resipi sos boleh mengadakan peruntukan bagi penggunaan kedua-dua produk kacang hijau dan merah. Harus diingat bahawa apa-apa bahan yang disediakan dalam cara yang sama seperti kacang konvensional.

Kacang merah disusun, dibersihkan daripada bahan halus, dan kemudian merebak di ayak dan banyak dibasuh pertama dalam air panas dan kemudian sejuk.

Sebaik sahaja produk pergi semua kotoran, ia diletakkan di dalam mangkuk yang dalam. Bay lentil dengan air kosong, ia telah dibiarkan seperti itu selama 12 jam. Ini adalah untuk memastikan bahawa ia adalah betul vzbuhla. Hanya dalam kes ini anda akan mendapat tender dan kentang lecek lazat.

Proses rawatan haba pada papak

Selepas lentil mengkonfigurasi diri mereka dalam air dan membengkak, teruskan ke masakannya. Produk ini telah merebak ke dalam kuali dan kemudian dituangkan air. cecair hendaklah meliputi lentil 2-3 cm. Juga ditambah dengannya keping lobak merah segar, thyme dan garam. Komposisi ini bahan-bahan yang membawa sehingga mendidih dan masak selama setengah jam (dan mungkin lebih lama). Pada masa ini kacang merah dan hirisan lobak harus benar-benar bersedia.

Peringkat akhir dalam penyediaan

Selepas ini prosedur, pan dikeluarkan daripada mana-mana lebihan cecair (jika ia tidak mengewap) dan kemudian disejukkan sedikit. Selanjutnya, hidangan diperkenalkan ke dalam pengisar rendaman. Terima kasih kepada manipulasi mudah produk kacang bersedia mesti benar-benar mengisar untuk membentuk sos yang homogen dan sangat lazat.

Rasa pada lelangit, ia juga lada dan garam (jika perlu). Sebelahnya ditambah sedikit minyak zaitun dan keju parut.

Yang menyajikan hidangan untuk makan malam

Hidangkan sos di lentil meja sebaik-baiknya dihidangkan panas. hiasan seperti ayam ideal, daging lembu goulash, atau mana-mana sosej. Ia juga boleh diberi makan lecek atau cutlets ikan goreng.

Penyediaan salad dengan kacang merah

Kacang merah dengan ayam - ini adalah gabungan hebat, yang digunakan bukan sahaja dalam penyediaan kursus kedua dan pertama, tetapi juga untuk membuat salad ringan. Untuk membuat di rumah, produk kacang disyorkan untuk bercambah. Tepat bagaimana untuk melakukan ini, kami akan menjelaskan di bawah.

Jadi, untuk menyediakan salad dengan lentil, kita perlu:

• fillet ayam segar - 400 g;
• keropok berperisa - 50 g;
• salad - 20 g;
• lentil pucuk - 30 g;
• jus lemon - 2 sudu kecil;
• minyak zaitun, garam - dengan keinginan anda.

produk kekacang bercambah

Kacang merah dengan ayam dalam salad dimasak dengan mudah. Tetapi ini memerlukan banyak masa.

Produk kekacang bercambah, basuh bersih dengan air panas, dan kemudian merebak dalam plat yang tidak terlalu dalam. Kemudian ia dicurahkan sedikit air (supaya tidak menutup). Dalam bentuk ini, lentil dibiarkan pada suhu bilik untuk 2 atau 3 hari. Selepas satu masa, ia harus menjadi yang paling lembut dan bercambah. Dalam bentuk produk harus digunakan untuk membuat salad.

Pemprosesan komponen utama

Untuk menyediakan makanan ringan pertimbangan ayam segar direbus dalam air masin. Maka ia telah disejukkan dan dicincang dadu. Juga secara berasingan dibasuh salad dan lusuh tangan mereka cara huru-hara.

Proses membentuk dan memberi makan meja

Proses semua bahan-bahan, penyebaran ayam dalam mangkuk, yang ditambah daun koyak salad, bercambah kacang dan croutons berperisa. Menggerakkan komponen, mereka disembur dengan jus lemon dan berpengalaman dengan minyak zaitun asli.

Perlu diingatkan bahawa borang perlu menjadi seperti salad sebelum ia diberi makan tetamu jemputan. Ini dilakukan untuk keropok yang membentuk makanan ringan, tidak basah, dan tidak merosakkan hidangan.

Jika anda ingin mendapatkan lebih tinggi kalori hidangan, kemudian mengisi semula ia tidak boleh zaitun atau minyak yang lain sayur-sayuran, dan krim masam atau, sebagai contoh, mayonis. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, penggunaan makanan ringan seperti akan menjadi minimum.